Alteza

premios Super taste

Productos premiados en tu Maskom Supermercados

Los resultados de los últimos premios otorgados por el Taste Institute no pueden ser más favorables para los productos Alteza y Deleitum. Desde básicos hasta pequeños caprichos, la gama de alimentos que ya cuentan con un reconocimiento de expertos es tan variada como sabrosa. Un premio a la calidad que ya puedes disfrutar en tu hogar.

Hasta nueve referencias cuentan desde ya con estrellas. Estos premios los entrega de forma anual el Taste Institute, que se fundó en el año 2005. Se trata de un sello internacional que ya ha valorado y probado miles de productos en más de 100 países. Este jurado independiente incluye a más de 200 chefs y sumilleres de renombre mundial, reconocidos por prestigiosas instituciones, como la Guía Michelin.

Con todo, un producto que recibe el premio Superior Taste (como los nuestros) es un producto que ha pasado por una evaluación sensorial por parte de expertos profesionales en sabor y ha obtenido una puntuación media superior al 70%. Esto significa que el producto está bien hecho, es equilibrado y delicioso. Cada año se evalúan miles de productos, pero sólo se certifican los mejores. Te dejamos aquí una lista de cuáles son nuestros productos premiados y que podrás encontrar en tu Maskom Supermercados.

Porridge con frutos rojos

Hoy te traemos una receta rica en figura para ayudar a tu salud intestinal.

Ingredientes: 40 gramos de copos de avena integral de Alteza, 1 cucharada pequeña de semillas de chia, 30 gramos de pasas, 1 pizca de canela, 30 gramos de nueces Alteza, 200 mililitros de leche entera Alteza y 50 gramos de frutos rojo.

Elaboración: Pon al fuego un cazo y agrega la leche, los copos (añade también un poco de azúcar si lo deseas), mezcla bien y déjalo hervir. Remueve hasta conseguir una textura suave. Si lo prefieres frío, déjalo unas horas en la nevera. Una vez frío, añádele todo el resto de ingredientes. ¡Y a disfrutar!

Loncheados siempre a punto

Como ingredientes principales o como base de una receta más elaborada, el jamón, el pollo y el pavo cocidos siempre tienen un hueco en el frigorífico, gracias a su versatilidad y también a su estupendo sabor.  En una dieta equilibrada hay nutrientes que no deben faltar, como la fibra, que podemos obtener de las verduras; las vitaminas, que aporta la fruta; o las proteínas, presentes en la carne, el pescado o los huevos.

Las proteínas son fundamentales para el organismo, ya que ayudan a fortalecer los huesos y a mantener los músculos en forma. Gracias a estos aminoácidos, que nuestro organismo no puede producir por sí mismo, se regeneran las células.

Las proteínas de origen animal son las más completas, por lo que podemos incluirlas en nuestra dieta a diario. Así pues, contar con productos que faciliten el disponer de una fuente de proteínas saludables sin esfuerzo es algo más que positivo.

Un fiambre de pollo, pavo o jamón puede solucionar un picoteo o una cena, sobre todo en esta temporada en la que cuesta más meterse en la cocina y apetecen recetas más frescas y menos elaboradas. Desde el tradicional sándwich que gusta a todo el mundo hasta para enriquecer una ensalada o acompañar a unas verduras.

A la hora de decantarte por un embutido, no solo debes fijarte en el contenido, también en el envase. En este caso, todas las bandejas de alteza o Deleitum están fabricadas con un 50 % de plástico reciclado, siendo reciclables al 100 %. Todos los envases cuentan también con la Certificación Ecosense, una garantía de calidad expedida por la Fundación Plastic Sense, cuya misión es la de dar visibilidad y transparencia al trabajo en favor de la economía circular que realizan las empresas, dando valor a la bandeja alimentaria de tereftalato de polietileno, más conocido como PET. Se trata de uno de los plásticos con más posibilidades de reciclado, por lo que esta fundación apoya a las empresas que trabajan con él.

Los mejores quesos reconocidos en los Premios World Cheese Awards

Cada año, los profesionales del sector de la gastronomía internacional se reúnen para catar más de 4.000 quesos de todo el mundo y ponerles puntuación. El Queso Ibérico Curado Alteza y el Queso Manchego D. O. Deleitum han sido algunos de los mejor valorados, pero no han sido los únicos de nuestra selección.

Una vez al año, los enamorados del queso tienen una cita obligada. Los World Cheese Awards reúnen a cocineros, críticos gastronómicos, compradores, productores y demás integrantes de la industria gastronómica –incluidos universidades y centros tecnológicos– para puntuar a más de 4.000 quesos procedentes de todas las partes del mundo. Algunos se elaboran en pequeñas queserías de pueblos escondidos en las montañas y otros en fábricas, pero todos los ganadores tienen algo en común: la calidad, que se mide por su aroma, su textura y, por supuesto, su sabor.

Nuestra lista de concursantes ha obtenido más de una buena valoración. Un ejemplo es la Medalla de Oro 2022/23 del Queso de Oveja Curado de Alteza, elaborado con leche de oveja de los rebaños de Castilla y León recogida diariamente. De sabor y aroma potentes, en él se distinguen ligeros toques de mantequilla, afrutados y frutos secos. Su textura es mantecosa, por lo que no se desmiga al corte y, al no tener muchos ojos, su retrogusto no es picante. Para acompañarlo, nada mejor que un vino crianza con cuerpo o un blanco fermentado en barrica. Otro bien valorado ha sido el Queso Ibérico Curado Alteza, que se ha llevado una Medalla de Plata 2022/23. Se elabora con tres tipos de leches crudas: vaca (35 % mín.), oveja (25 % mín.) y cabra (25 % mín.) y su sabor y firmeza se consiguen con una maduración en cámaras con temperatura y humedad controladas, siempre de un mínimo de 105 días. Su compañía perfecta es una cerveza tostada o un vino tinto con cuerpo, aunque también puede disfrutarse por sí solo. Su variedad con aceite lo hace aún más especial, con un sabor y un aroma que satisface a todo el que lo prueba.

El Queso Mezcla Curado alteza consiguió la Medalla de Bronce en la edición 2021/22. Está hecho con leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra y su maduración se extiende, como mínimo, a los 105 días. Tiene una textura firme, un sabor con recuerdos a especias, frutas y nueces y, al paladar, su regusto es cremoso. Se trata de un producto muy versátil, ya que puede disfrutarse solo, en aperitivos o postres. Su maridaje ideal es muy variado: con vinos de crianza con cuerpo o blancos fermentados en barrica, así como con cerveza artesana, negra o tostada.

El más ‘gourmet’

La línea Deleitum también ha recogido buenas valoraciones en los World Cheese Awards gracias al Queso Manchego Denominación de Origen, que ha sido Medalla de Oro 2019/20, Medalla de Plata 2021/22 y Medalla de Bronce 2022/23.

Se elabora en La Mancha a partir de leche de oveja 100 % pasteurizada y con una maduración mínima de seis a nueve meses. Estas ovejas manchegas son una raza curiosa y antigua adaptada de forma única al clima continental extremo de su zona. Su leche otorga al queso el carácter distintivo, gracias a la alimentación a base de pasto silvestre y hierbas autóctonas, cuyas características responden a un clima de inviernos fríos, veranos largos y escasas precipitaciones.

Su corteza es dura, de color marrón oscuro y con un patrón distintivo de tejido de cesta inspirado en el esparto tradicional utilizado para los moldes. En el interior es firme y seco, de color marfil, con pequeños ojos repartidos irregularmente. Su sabor se caracteriza por unas sutiles notas herbales y un toque a nueces, que le da un cuerpo intenso y picante en la boca. Se puede definir como un queso complejo, pero, a su vez, cálido y rústico. ¿Con qué maridarlo? La respuesta es clara y sin dudas: con vinos tintos con cuerpo, como un rioja, un Ribera del Duero o un vino del Bierzo.

Nuestros productos destacan por su calidad y son reconocidos en la Superior Taste Award

Hace unos meses te traíamos varios productos que fueron premiados en la Superior Taste Award de 2022. Seguro que los recuerdas: las Patatas Fritas Artesanas Deleitum, el Bonito del Norte Deleitum en aceite de oliva, Picos rústicos Deleitum y las Magdalenas Alteza con Aceite de Oliva Virgen Extra. A estos, se han sumado ahora otros 5 productos más que han sido reconocidos en la última Superior Taste Award de 2023: los cereales rellenos de cacao y avellanas sin gluten Alteza; cereales rellenos de crema de cacao con avellanas Alteza; las aceitunas aliñadas Alteza la receta de cortijo; las Cookies rellenas de crema de avellana de Deleitum y los Filetes de anchoa en aceite de oliva de Deleitum.

Estos premios son muy relevantes, ya que se trata de un certamen con alcance internacional, organizado por el International Taste Institute (Instituto Internacional del Sabor), que cuenta con un gran jurado compuesto por 200 Chefs y Sommeliers de reconocidísimo prestigio, con 86 estrellas Michelin entre todos ellos.

En este certamen se evalúan cada año miles de productos, pero solo se certifican los mejores. Por tanto, un producto que recibe el Superior TasteAward es un producto que ha pasado por una evaluación sensorial por parte de expertos profesionales en sabor y ha obtenido una puntuación media superior al 70 %. Esto significa que se trata de un producto bien hecho, equilibrado y delicioso.

sardinas

Las sardinillas, un gran aporte nutricional

¿Sabías que las sardinas o sardinillas son de los pescados azules más valorados y apreciados? Además de su sabor, se trata de un alimento muy rico nutricionalmente. Otra de las ventajas de este pescado es que lo podemos disfrutar en conserva sin renunciar a ninguna de sus propiedades.

Las sardinillas en conserva son uno de los productos más versátiles que podemos tener en nuestra despensa. Se trata de una excelente fuente de omega 3, que ayuda a reducir el colesterol y cuida de nuestro corazón. También son ricas en hierro, por lo que nos ayudan a sentirnos con más energía y vitalidad. Por último, destaca su gran aporte en calcio, imprescindible para mantener unos huesos fuertes.

En Maskom Supermercados contamos con una gran oferta para que decidas qué opción prefieres. Las de nuestra marca propia Alteza cuentan ahora con nuevos envases que además de cuidarte a ti, también cuidan del planeta. Y es que los nuevos envases son 100% reciclables y, además, en su fabricación se ha utilizado un 40% de aluminio reciclado, reutilizando así los recursos ya existentes. Sin duda, un gran paso a la hora de lograr ser más sostenibles y respetuosos con el medioambiente.

Igualmente, el embalaje de cartón que acompaña a las latas de sardinillas también cuida del medioambiente, al estar elaborado con un 50 % de cartón reciclado y ser 100 % reciclables.

Disfruta el mes de julio con nuestros helados premiados internacionalmente

El mes de julio es una fecha propicia para disfrutar del verano y de toda la oferta de helados que vendemos en nuestros Maskom Supermercados de nuestra marca propia Alteza. Tenemos una amplia variedad pero hoy queremos hablarte de los helados ‘Milk & Choc’. Barritas de leche y chocolate que han ganado el premio ‘Silver Vertex Awards’ por su diseño del paquete de estos helados. Este premio lo ha recogido en la edición de este año 2022 del certamen ‘International Private Brand Design Competition’ de Vertex.

Los Vertex Awards fueron creados por Chirstopher Durham, fundador del prestigioso medio norteamericano My Private Brand y Phil Ruso editor de Global Retail Brands, y son los únicos premios que reconocen, exclusivamente, el diseño de packaging de marca propia a escala global.

Este reconocimiento internacional pone en valor la vocación de innovación que caracteriza a nuestra marca propia Alteza desde sus orígenes.

Helados para refrecarnos del calor

Entre junio de 2020 y mayo de 2021 se consumieron 149 millones de litros de helado en España, un 4 % más que en el periodo anterior. La estacionalidad suele ser un factor determinante en el consumo de helados. Los meses en los que se dispara el pico de ventas son aquellos en los que más calor hace, pero la pandemia ha introducido novedades en este aspecto. Según los datos del Panel de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, durante los meses del confinamiento por el coronavirus el consumo de este producto en el hogar aumentó considerablemente.

En especial durante la segunda ola –que tuvo lugar en noviembre de 2020– los españoles añadieron a la lista de la compra los helados que más les gustan y que mejor les hacen sentir. Y la gama que proporciona la marca Alteza atiende a las preferencias de los comensales más exigentes.

Según un informe llevado a cabo por la startup Yump, los españoles son bastante conservadores en lo que a inclinaciones heladeras se refiere. El top de los cinco sabores está integrado en su mayoría por gustos clásicos. El más votado es el de chocolate, seguido por el de limón, siempre refrescante. Le siguen novedades como el de sabor a mango o el elaborado con galletas de tipo Oreo, mientras que el quinto puesto es para la vainilla, que nunca pasa de moda. Bien sea como relleno del bombón almendrado o como sabor principal de un cono junto al chocolate, la vainilla es un acierto seguro.

Los encuestados a­firmaron que pre­fieren los helados servidos en cucurucho de barquillo por encima de las tarrinas o los polos de hielo.

El estudio también refleja que el sector heladero ha tenido que adaptarse al ritmo de los tiempos, ya que ha incrementado la demanda de helados bajos en azúcar, como los que ofrece Alteza, así como las variedades veganas (sin ningún tipo de ingrediente de origen animal).

La moderación es una norma en los asuntos nutricionales y en el caso de los helados es la clave. Son productos calóricos y, en algunos casos, contienen cantidades considerables de azúcar, pero eso no significa que no se pueda disfrutar de ellos en alguna ocasión. De hecho, hay algunas pautas que se pueden seguir para que su consumo sea más saludable.

Disfrutar de un helado a la hora de la merienda en lugar de hacerlo en el momento del postre es más recomendable. Son alimentos saciantes y consumirlos a media tarde hace que se llegue a la cena sin sensación de ‘estómago vacío’. Según la investigación mencionada de Yump, el momento preferido de los españoles para disfrutar de un helado se extiende desde las 19:00 horas hasta las 23:00, sobre todo en los días finales de la semana: jueves, viernes y sábado. Según una investigación del Centro Médico de la Universidad de Maryland, en Estados Unidos, los helados tienen un efecto relajante. Esto se debe a su contenido de triptófano, que es un aminoácido que aumenta la producción de serotonina. Así, consiguen generar una sensación de bienestar y calma. Esto no significa que el helado sea la solución a los problemas, pero sí explica por qué se asocian al disfrute.

Bebidas refrescantes para combatir el calor

Iniciamos mes de junio y lo hacemos invitándote a probar nuestras bebidas refrescantes de la marca Alteza, con envases más sostenibles. Ante la subida de las temperaturas, es recomendable tomar precauciones para que el cuerpo funcione adecuadamente. Una de las más importantes es la hidratación, ya que el organismo está compuesto en un 65% de agua. Con el calor, una persona puede llegar a sudar un litro y medio al día, incluso más si los grados aumentan. Siguiendo la lógica, si lo que le puede llegar a faltar al cuerpo es agua, lo que hay que hacer para evitar problemas es beber dicho líquido. Pero, en ocasiones, se puede optar por otras bebidas, como los zumos y bebidas refrescantes.

En los últimos años, las bebidas refrescantes han avanzado en el aspecto de la salud. Según UNESDA, la federación europea de los fabricantes de este tipo de bebidas, entre 2010 y 2020 las bebidas refrescantes a la venta en el mercado español redujeron su contenido de azúcar en un 38 %. Además, el 34 % de los las bebidas refrescantes que se comercializan son bajos en calorías o directamente sin ellas. Todo ello es el resultado del compromiso del sector con la innovación para responder a las demandas de los consumidores que, desde hace años, optan por bebidas con menos azúcar y menos calorías. Con estos datos, la industria española se sitúa como referente en Europa en la reducción de azúcar, superando ya el compromiso anunciado por UNESDA, la federación que agrupa a esta industria en la UE, para 2025.

Alteza, una de las marcas propias de Maskom Supermercados, tiene un compromiso con el medio ambiente. El film de plástico que reúne los packs de latas contiene un 50% de plástico reciclado y es 100 % reciclable. Asimismo, el embalaje viene libre de anillas agrupadoras, altamente dañinas cuando acaban en nuestros mares. De esta forma, ayudamos también a mantener océanos más limpios, algo muy importante ya que el océano cubre más del 70% del planeta y produce al menso el 50% del oxígeno del planeta. Datos que se pretenden poner de relieve con la conmemoración del Día Mundial de los Océanos que se celebra este miércoles 8 de junio.

Busca en cualquier Maskom Supermercados tus refrescos favoritos y disfruta de ellos. Tenemos distintos sabores: Limón y Naranja o refrescos de Cola y Cola Cero.

Te dejamos un vídeo de nuestros productos más refrescantes, pincha aquí.

En Maskom apostamos por las bebidas vegetales para conmemorar el Día Mundial de la Tierra

Hoy 22 de abril es el Día Mundial de la Tierra y en Maskom Supermercados lo celebramos recomendándote nuestras bebidas vegetales de la marca propia Alteza ¡Disfrútalas porque tenemos una amplia variedad!

En concreto, puedes encontrar en nuestros supermercados bebida de avena, bebida de avena calcio y bebida de avena Alteza Bio; bebida de almendras, bebida de soja y de soja calcio, y bebida de arroz calcio.

Además, están fabricadas en España con energía 100% renovable y se envasan en material totalmente reciclable y con un cartón procedente de fuentes responsables.

Las bebidas vegetales no son un sustituto de la leche desde el punto de vista nutricional sino que son sucedáneos vegetales. Dependiendo de la materia prima de la que se obtenga su sabor, incluso sus propiedades, serán distintas. Por ejemplo, si queremos un aporte de calcio habrá que priorizar en una bebida vegetal de almendras, sin embargo, si queremos un dulzor natural y combatir el colesterol, mejor decantarse por una bebida vegetal de avena.

Lo mejor es que pruebes todas nuestras variedades y veas qué sabor se adecua mejor a tu gusto. Te garantizamos que consumiendo nuestras bebidas vegetales de la marca propia Alteza estarás consumiendo la mejor calidad. Algunos de sus beneficios son que no contienen ni lactosa ni colesterol, son bajas en grasas, buenas para el corazón, contienen alto contenido en vitamina B, un equilibrio entre el sodio y el potasio y facilitan la digestión.

Si quiere ver nuestro video sobre nuestras bebidas vegetales marca Alteza, pincha en aquí.