beicon y dátiles

Hoy compartimos la receta de un delicioso pastel Philo con queso de cabra, beicon y dátiles. La pasta philo es una masa muy fina que hace que, una vez horneada, adquiera un toque crujiente irresistible para cualquier plato. Esta receta es ideal para reuniones de familiares o amigos. ¿Quieres triunfar con esta receta? ¡Ahí van los ingredientes!

INGREDIENTES

• 8 Láminas de pasta philo
• 4 medallones de queso de cabra en rulo
• 2 huevos
• 200ml de nata líquida para montar
• 100gr de beicon cortado en tiras
• 8 dátiles sin hueso
• Sal
• Pimienta negra

PREPARACIÓN

1. Estiramos las láminas de pasta Philo sobre una superficie plana.
2. Colocamos el molde que vamos a usar en el centro de las láminas. En nuestro caso, hemos seleccionado ingredientes para 4 comensales.
3. Con la ayuda de un cuchillo afilado, procurando dejar un par de centímetros desde el borde del molde al cuchillo, cortamos las láminas en forma redonda.
4. Introducimos una a una las láminas de pasta en el molde. Podemos untar el fondo con mantequilla o aceite para que no se nos peguen.
5. Colocamos también los cuatro trozos de rulo de queso de cabra en el interior del molde.
6. Batimos la nata con los huevos y salpimentamos al gusto. Vertimos toda la mezcla en el molde, y esparcimos el beicon y los dátiles por encima
7. Horneamos a una temperatura de 170ºC con el horno previamente calentado durante unos 30-40 minutos.
8. Cuando el pastel tenga un color más dorado, retiramos y dejamos templar unos minutos.