bizcocho

Comer lo que queramos es un placer del que todos debemos disfrutar, por eso hoy compartimos esta receta tan deliciosa y fácil de preparar. Todo el sabor del tradicional bizcocho de yogur y, además, sin gluten.

INGREDIENTES

4 huevos
2 vasos de azúcar blanca
1 yogur natural
1 vaso de aceite de girasol
Ralladura de 1 limón
2 vasos de harina de arroz y 1 vaso de maicena
16 g de levadura química (polvos de hornear)

PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno a 180ºC.
2. Batimos los huevos con el azúcar hasta que consigamos el doble de volumen y una masa esponjosa y blanquecina. Sin dejar de batir, añadimos el yogur. Y una vez bien mezclado, añadimos poco a poco el aceite y la ralladura de limón.
3. Tamizamos la harina y la maicena con la levadura, y añadimos a la mezcla.
4. Forramos un molde con papel de horno, o lo engrasamos y enharinamos, para que no se pegue.
5. Metemos en el horno y cocemos durante unos 35-40 minutos o hasta que pinchemos un palillo en el centro y salga limpio.
6. Sacamos del horno y dejamos enfriar unos minutos sobre una rejilla. Ya solo nos queda desmoldar y dejar que enfríe por completo. Para decorar nuestro bizcocho, podemos espolvorear un poco de azúcar por encima o utilizar alguna de tus frutas favoritas.

¡Listo! Ya tenemos preparado nuestro esponjoso bizcocho, del que podrá disfrutar toda la familia.