comida

La cesta del cliente de Maskom Supermercados es la de un consumidor comprometido

La sostenibilidad medioambiental y la salud son dos valores que van calando en la sociedad del siglo XXI y es algo por lo que siempre hemos apostado, y apostamos, en Maskom Supermercados. Por fortuna, esta creciente concienciación va tomando cuerpo no solo entre los consumidores sino también en la mayoría de sectores productivos, en los que la alimentación tiene un rol fundamental. En este contexto, el reto a corto y medio plazo de nuestras marcas propias es inequívoco: mantener el compromiso en pro de la salud de las personas y de la sostenibilidad medioambiental.

Para nuestras marcas propias como Alteza, Deleitum, Selex, Tandy y Crowe, la calidad, la seguridad alimentaria y la alimentación saludable son una prioridad. Queremos contribuir activamente hacia una alimentación consciente, saludable, equilibrada y de calidad para toda la familia, por lo que nuestro objetivo es reducir la sal, el azúcar y las grasas de cierto grupo de alimentos de nuestras marcas y destacar las propiedades saludables de los productos con beneficios nutricionales.

En esta línea, los consumidores pueden encontrar en nuestros Maskom Supermercados y bajo estos criterios de alimentación saludable, productos con menos azúcar, menos sal, sin azúcares añadidos, menos grasas saturadas, menos aportación calórica y productos con calcio, ácidos grasos omega 3, fuentes de proteínas, etcétera. Así, nuestras marcas propias trabajan para promover una alimentación sana, equilibrada y consciente.

Quiérete +

Todos nuestros productos son de una alta calidad y con ingredientes saludables. Aún así, encontrarás con el logo ‘Quiérete +’ en las etiquetas de los productos Alteza para detectar más fácil los productos que son una fuente de calcio, sin grasa y alto contenido en proteínas.

Además, desde nuestras marcas propias apostamos por el bienestar animal, como por ejemplo en la leche fresca de pastoreo certificada con el sello AENOR de bienestar animal garantizando que las vacas pastan libremente en el prado alimentándose de hierba natural durante un mínimo de 5 horas al día.

Por supuesto, nuestras marcas también apuestan por la sostenibilidad medioambiental. Por ejemplo la fórmula de nuestro papel ecológico Selex 100% reciclado. La materia prima que se utiliza en la fabricación proviene de papel recuperado y en su proceso de fabricación se ahorra un 50% de agua, un 50% de COy un 20% de energía. Con el compromiso que hemos adquirido de la reducción del plástico virgen, el envase contiene un 50% de plástico reciclado. Más que una fórmula es una apuesta por el planeta.

Receta de Salmorejo cordobés

El salmorejo es uno de los platos preferidos de los ciudadanos y originarios de Córdoba, en Andalucía. Como mínimo, según un estudio de la Cátedra Gastronomía de Andalucía, elaborado en 2020, que concluye que casi la mitad de los cordobeses lo come, al menos, una vez al mes y el 35 %, cada semana. No es mala opción, ya que es una receta fácil y nutritiva: tener salmorejo en la nevera durante el verano permite tener cubierta la comida y la cena.

INGREDIENTES:

1 kg de tomates maduros • 200 g de pan de hogaza • 150 ml de aceite de oliva virgen extra alteza • 1 diente de ajo • sal.

Elaboración:

Tritura todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una crema suave. Ajusta la sal al gusto. Refrigera el salmorejo durante al menos una hora, para que esté bien frío. Sírvelo en un plato o cuenco. Puedes decorarlo con huevo duro picado y trocitos de jamón serrano o ibérico, si lo deseas.

Día de la alegría

Llenemos agosto de alegría

Desde el año 2010, cada 1 de agosto se celebra el ‘El Día Mundial de la Alegría’ con la intención de que reflexionemos cada día sobre la importancia de tener presente esta emoción en nuestra vida.

Cada persona manifiesta la alegría de una forma diferente, incluso es algo subjetivo, sin embargo, lo que sí es común a todos es que una persona alegre tiende a estar más sano, superar dificultades y generar buen ambiente en su entorno. Además, lo bueno es que la alegría se contagia, por ello desde Maskom Supermercados queremos contagiarte de positivismo y alegría para este mes de agosto que inauguramos ya.

Además, indagando en Internet, hemos encontrado distintas listas de cosas que pueden provocar alegría. De esta lista, destacamos algunas como disfrutar de una buena comida o un buen postre, un rico helado… Propuestas que desde Maskom también te ofrecemos, pues tenemos los mejores productos para tus platos y los mejores precios que ofrecerte.

Quinotto de Setas de Temporada con Langostinos

Desde Maskom Supermercados, queremos compartir con todos vosotros una receta muy especial, que nos ha enviado el prestigioso Chef Sergio Garrido \»Quinotto de Setas de Temporada con Langostinos\».

Seguramente, todos en alguna que otra ocasión hemos preparado en casa la receta del risotto tradicional, sin embargo, no podemos evitar elaborar de vez en cuando, un Quinotto con ingredientes de productos frescos de temporada, aprovechando los alimentos que tengamos a nuestro alcance en casa, y que combinen bien, su textura es exquisita, su sabor delicioso y sabemos además que estamos tomando un alimento muy saludable, rico en proteínas y apto para todas las dietas, deportistas, niños, incluso para los celíacos.

Ingredientes (4 comensales)

  • 400 gramos de langostinos.
  • 300 gramos de quinoa blanca Alteza.
  • 250 gramos de setas variadas (Shitake, Portobello, Shemejis).
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 150 gramos de panceta ibérica.
  • 100 gramos de puntas e espárragos verdes.
  • 50 gramos de queso rallado en polvo Alteza.
  • 50 gramos de queso rallado emmental Alteza.
  • 180 mililitros de vino blanco.
  • 800-900 mililitros de caldo de pollo Alteza.
  • 1 ramita de perejil.
  • Rúcula fresca Alteza.
  • Cebolla crujiente Alteza.
  • Molinillo 5 pimientas al gusto.
  • Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración.

  • Lava la quinoa y escúrrela.
  • Pela y pica los dientes de ajo y la cebolla.
  • Limpia las setas escogidas.
  • Poner en una cazuela un buen chorro de aceite de oliva, pocha cuando empiece a estar caliente los ajos picados y la hoja de laurel, hasta que tomen color e incorpora la panceta y deja dorar.
  • Rehogamos también las puntas de los espárragos, añadimos la cebolla muy picada y las setas, salpimentamos al gusto y añadimos el vino blanco. Dejamos cocer hasta que se evapore el agua de las setas.
  • Pelamos los langostinos cocidos y reservamos con las puntas de los espárragos verdes y trocitos de panceta que sacaremos del sofrito, usándolos para decorar.
  • Incorpora a continuación la quinoa, mezclarla bien con el resto de ingredientes e comenzamos a incorporar el caldo de pollo Alteza poco a poco, reduce de nuevo a fuego medio y la quinoa tardará en cocer unos 20min.
  • Cuando la quinoa haya absorbido el primer chorreón de caldo, no incorpores el siguiente hasta que se haya consumido el primero, y ve moviendo el quinotto con una cuchara de madera repetidas veces durante la elaboración. Cuando incorpores el último vaso de caldo, no dejes que se absorba por completo añade también el perejil picado y añade el queso emmental rallado Alteza y el queso en polvo Alteza, manteca el quinotto moviendo y mezclando bien, y apaga el fuego.
  • Deja reposar cinco minutos antes de servir. Y mientras procedemos a emplatar, colocaremos una base de rúcula fresca, y colocaremos el quinotto en el centro decorando con las puntas de espárragos verdes, los dados de pancetas. y langostinos cocidos que reservamos, terminando el plato con el toque sabroso de la cebolla frita crujiente Alteza.

                                                          ¡BUEN PROVECHO!

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