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Receta de fondos de alcachofas rellenos de setas

Si quieres preparar esta receta que te proponemos hoy acude ya a tu Maskom Supermercados más cercano para comprar todos los ingredientes que necesitas:

  • 300 g de setas de temporada variadas
  • 8 alcachofas
  • 1 cebolleta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 100 ml de caldo de verduras
  • 50 ml de nata
  • 1 cucharada de harina
  • 50 g de queso rallado
  • 1 limón
  • Unas ramitas de perejil rizado
  • Pimienta molida
  • Sal

Elaboración:

❍ Cortar los rabillos y las puntas de las alcachofas, retirar las hojas duras exteriores y dejar solo los fondos. Con una cucharita, rascarlos para retirar el heno. Rociarlos con zumo de limón.

❍ Poner los corazones de alcachofa en una cacerola con abundante agua, 1 cucharada de harina y sal; llevar a ebullición. Cocer a fuego medio durante 10 minutos aproximadamente. Escurrir y reservar.

❍ limpiar las setas con un paño húmedo, picarlas y saltearlas en una sartén con el aceite caliente; escurrirlas. Verter la nata en un bol y agregar las setas; salpimentar. Rellenar las alcachofas con esta preparación y espolvorear con queso rallado. Meter en el horno 10 minutos a 180 ºC. 

❍ Picar la cebolleta, rehogarla y agregar el caldo de verduras y el perejil. Dejar reducir a la mitad. Rociar las alcachofas rellenas con esta salsa y servir.

¿Sabes cómo te afectan los ruidos cotidianos?

Los sonidos fuertes y las interferencias que podemos sufrir en una conversación alteran nuestro ritmo cardíaco y aumentan el estrés, hasta el punto de que pueden llegar a afectar a nuestra salud. ¿Lo sabías? Pues hoy en Maskom Supermercados te lo contamos.

Desde el zumbido de un electrodoméstico, a una televisión demasiado alta, o el sonido del tráfico en una calle muy transitada. Son ruidos a los que nos terminamos por acostumbrar hasta el punto de no oírlos, es decir, los tenemos tan interiorizados que no nos molestan, aunque eso no quiere decir que no nos perjudiquen. El centro de investigación auditiva Eriksholm ha liderado un estudio centrado en cómo la audición influye en la salud del corazón. De acuerdo con esta investigación, el ritmo de contracciones del corazón se incrementa en períodos en los que se oyen ruidos más fuertes, ya que es necesario realizar un mayor esfuerzo para escuchar los sonidos relevantes, mientras que una escucha más clara, incluso cuando los sonidos son intensos, reduce la frecuencia cardíaca y, por tanto, minimiza también los niveles de estrés.

Como conclusión: los expertos coinciden en que los sonidos y ruidos cotidianos influyen en, aproximadamente, un 4% de la fluctuación en la frecuencia cardíaca media, siendo estas alteraciones posibles desencadenantes de problemas de estrés o cardíacos.

El ruido, que, en esencia, es un sonido no deseado, puede llegar a ser muy perjudicial para la salud. A través de la tecnología auditiva, podemos ser capaces de ayudar a mejorar la salud de los usuarios de audífonos, tanto en lo que respecta a la audición como a nivel cerebral y cardíaco”, aclara el otorrino José Luis Blanco, quien comenta que es fundamental “reducir el esfuerzo en la escucha de las personas con pérdida de audición, algo que, a la vista de los resultados de nuestras investigaciones, es de vital importancia para proteger su salud”.

Así pues, los nuevos audífonos están diseñados para limpiar de sonidos no deseados nuestro entorno, de manera que puedan beneficiarse todas aquellas personas que sufren con esos ruidos cotidianos.

La Organización Mundial de la Salud considera los 50 db como el límite superior deseable. Más de una cuarta de la población vive por encima de estos niveles. Sin embargo, con unos pequeños cambios, podemos lograr un mundo más silencioso y apacible.

❍ El tráfico es uno de los grandes problemas en las ciudades. No utilizar el claxon, si no es necesario, y respetar los límites de velocidad son una gran ayuda.

❍ En casa. Muchas veces, es imposible mejorar el aislamiento acústico de las viviendas, pero hay trucos que pueden funcionar. Por ejemplo, el papel rugoso es un excelente aislante, algo similar a lo que ocurre con las cortinas o las alfombras.

❍ Volumen de los aparatos electrónicos. La pérdida auditiva suele ser progresiva y no nos damos cuenta hasta que es demasiado tarde. Controlar el volumen de la televisión es vital: ajústalo al mínimo posible, para que no te acostumbres a uno mayor.

¿Qué comemos hoy? ¡Pasta fresca!

Otro día más pensando qué hacer de comida, sin ganas de pasarte horas en la cocina y con el antojo de algo rico, sabroso y muy apetecible. ¿Sin ideas? Ante estos requisitos, en Maskom Supermercados te recomendamos una opción que se ajusta perfectamente y que, además, es ideal para toda la familia. ¡Sí, un buen plato de pasta fresca!

La pasta fresca de Rikisssimo es una preparación muy sencilla, pero a la que puedes aportarle todo el sabor siguiendo tus propios gustos y necesidades. Y es que pocos ingredientes son tan versátiles como los tagliatelle al huevo Rikisssimo. Tan fácil como abrir el envase, dejarlos hervir los minutos que se indican (en este caso, 4 minutos), escurrirlos bien y aderezarlos con los ingredientes que más triunfan en casa. Unos taquitos de beicon y un buen chorro de aceite de oliva Alteza siempre gustan, con chorizo y salsa de tomate. Todos querrán repetir y, si salteas unas setas, también están para chuparse los dedos. Y qué decir de la versión oriental, con unas gambas y un poco de salsa de soja…

Para complementar la pasta fresca y lograr un plato redondo, las mejores aliadas que puedes encontrar son las salsas de Rikisssimo. Abrir, calentar, verter sobre la pasta y… disfrutar. Tan rápido y cómodo como sabroso y delicioso.

Más fácil todavía lo ponen las pastas frescas rellenas Rikisssimo. Su variedad está pensada para que siempre tengas una con la que todos en casa vais a disfrutar, ya seáis de carne, verduras o unos enamorados de los quesos. Elaboradas con ingredientes de calidad, y evitando todo potenciador de sabor para ofrecer un producto más casero, las cuatro versiones de Rikisssimo serán las preferidas de toda la familia. Y más aún de quien cocina, por lo cómodas que son. ¿Todavía no sabes qué vas a comer hoy?

Según un estudio de Oxfam, la pasta es el alimento más popular del mundo, por encima de otros tan potentes como el arroz, la pizza o las hamburguesas. No hay casa en ningún rincón de la Tierra en la que no se haya cocinado una buena pasta. Eso sí, es 100 % dieta mediterránea y tanto griegos como romanos, en la antigüedad, ya la cocinaban.

Trucos para hacer un táper saludable

En Maskom Supermercados te damos hoy algunas claves para preparar un táper saludable que puedas llevarte a la oficina. Lo recomendable es prepararlo siguiendo la estructura del plato de Harvard que es dividirlo en cuatro: vegetales, granos integrales, proteína saludable y frutas.

El 50% del recipiente tiene que estar compuesto por frutas y vegetales. Cuanto más variados y de colores mejor, y no incluir patatas.

Un 25 % del plato tiene que ser pan, pasta o arroz en su versión integral (grano entero). El otro 25 % restante puede ser pescado, pollo, pavo conejo, legumbres o frutos secos.

La planificación es clave, así que puedes hacerte un horario semanal como por ejemplo este que te proponemos:

  • Lunes: carne
  • Martes: legumbres
  • Miércoles: pasta
  • Jueves: pescado
  • Viernes: arroz

Recuerda que estas opciones siempre tienen que ir acompañadas de verdura, de primero o como guarnición. Si en cambio prefieres un plato único, sigue el modelo de Harvard. La variedad es clave para que no parezca que estamos comiendo de rancho. Llena la despensa con alimentos reales y productos frescos, no te resignes a prepararlos siempre de la misma forma y cuida el aliño. El aderezo es básico porque aporta color, sabor y textura. Da un toque con especias, condimenta con alguna salsa casera (aguacate, tomate) o una vinagreta elaborada con limón y aceite. Recuerda que debes llevarla en un bote aparte y añadirla cuando te sientes a la mesa.

No es lo mismo estar en una oficina que tenga microondas y nevera que si, por el contrario, estos electrodomésticos brillan por su ausencia. Si no tenemos frigorífico, hay que tener cuidado con marisco, huevo, pescado, carne y lácteos. Si tienes posibilidad de refrigerar y calentar la comida, las posibilidades son infinitas (lasaña, potaje, estofado, algún arroz que quede suelto o pasta).

Refuerza tus defensas cuidando tu microbiota

La microbiota es fundamental para nuestro sistema inmunitario y, sin embargo, es una gran desconocida. Por eso hoy, desde Maskom Supermercados, queremos hablarte de ella y de cómo nos protege.

En primer lugar tenemos que preguntarnos qué es exactamente la microbiota y cuáles son sus funciones. La flora o microbiota intestinal se considera un órgano metabólico con funciones en la nutrición, la regulación de la inmunidad y la inflamación sistémica, según explica la doctora Jimena Abilés, especialista del Comité de Nutrición de la Fundación Española del Aparato Digestivo (fead). Asimismo añade: “Ejerce un importante efecto sobre la respuesta inmune del ser humano”. Y es que la microbiota está conformada por todos los microorganismos, entre ellos, bacterias beneficiosas, que permiten que ciertos órganos funcionen con normalidad.

Cada persona tiene su propia microbiota, que se va configurando desde antes del nacimiento. “Cada individuo posee una comunidad microbiana peculiar que depende de su genotipo y de la exposición temprana a los microorganismos de su entorno, pero también de la dieta, los cambios de estilo de vida o las terapias frente a las infecciones”. En este sentido, factores como el tipo de parto (si ha sido natural o mediante cesárea), el modelo de lactancia, si se crece en un entorno rural o urbano, si se han tomado muchos antibióticos, si se ha nacido en un país desarrollado o en uno en vías de desarrollo… influyen para que la microbiota proteja más o menos.

Una dieta inadecuada afecta negativamente a la microbiota. “Lo que comemos influye mucho en la estructura y en la composición de las comunidades microbianas del intestino”, indica Abilés. Se ha comprobado que aquellos que tienen una dieta rica en fibra (con abundancia de fruta, raíces y tubérculos) y muy baja en grasas presentan una microbiota mucho más diversa, lo que garantiza unas defensas más fuertes. Por el contrario, cuando hay un predominio de alimentos proteicos y de grasa y un déficit de fibra, las bacterias propias del intestino tienen más dificultades para metabolizar los carbohidratos complejos.

Hay varios problemas de salud que pueden surgir y que pueden estar relacionadas con disfunciones en la flora, como la obesidad, la diabetes y el hígado graso. También se está estudiando la asociación ente disbiosis (desequilibrio de la microbiota intestinal) y enfermedades gastrointestinales como el intestino irritable, la enfermedad de Crohn e incluso la celiaquía.

Existe una serie de factores que protegen la microbiota y, con ella, nuestro sistema inmunitario:

❍ Parto natural.

❍ Lactancia materna.

❍ No vivir en un entorno con estándares de higiene excesivos.

❍ Ejercicio físico.

❍ No consumir demasiados antibióticos.

❍ Mantener a raya el estrés.

❍ Seguir una dieta saludable rica en vegetales y alimentos con fibra.

Nuevo folleto del mes de febrero

Ya tenemos aquí el nuevo folleto de febrero, en el que te traemos grandes productos a precios bajos, como por ejemplo el litro del aceite de oliva virgen extra de Alteza a 7,95 euros.

Asimismo, encontrarás otras muchas promociones y descuentos para que puedas llenar tu despensa entera y tu nevera. Te destacamos también en portada ofertas tales como el tomate frito mini brick de 3 unidades a 1,79 euros; o el pack de 12 latas de la cerveza San Miguel especial a 5,95 euros y el detergente líquido activo ahorro Colon de 100 dosis a 9,95 euros.

Además, te traemos descuentos en congelados como las mini pizzas jamón y queso de Alteza a 1,99 euros; o en refrigerados como la ensalada rusa con atún de 240 gramos de Argal a 1,50 euros.

En frutería, te destacamos la bandeja de 750 gramos de manzana Golden, fuji, gala, red y gran Smith Marlene a 1,95 euros.

Hay muchas otras promociones por menos de 1 euros como por ejemplo la del caldo de verduras líquido de 1 litro Alteza a 0,90 euros, o la del pan de molde integral de 460 gramos Alteza a 0,79 euros.

Consúltalas todas en https://www.maskom.es/folleto/

Participa en el sorteo de San Valentín que te traemos para demostrarte todo lo que te queremos

Desde Maskom Supermercados te invitamos a disfrutar de un fantástico fin de semana en el Gran Hotel Miramar para demostrarte lo enamorados que estamos de ti, de nuestros clientes.

El plan incluye: la noche del 17 de febrero en habitación premier doble para 2 personas, cena especial en Príncipe de Asturias, botella de cava y fresas a la llegada y desayuno buffet en restaurante mediterráneo ¡Alucinante!

Para participar sólo tienes que comprar 20 euros o más en Maskom Supermercados y mandar tu ticket de compra de fecha entre el 1 febrero y 14 de febrero 2024 al correo sorteosanvalentin@maskom.es junto a los siguientes datos:

  • Nombre y apellidos:
  • Número de teléfono:
  • Mail:

Sólo se admitirán los correos recibidos entre el 1 al 14 de febrero a las 22.00 horas. El viernes 16 de febrero contactaremos directamente con el ganador y publicaremos su nombre en esta misma publicación. ¡Mucha suerte!

Sólo serán válidos los tickets de importe igual o superior a 20 euros. Sólo se admitirán las participaciones de las personas que cumplan los requisitos marcados y que escriban un mail a sorteosanvalentin@maskom.es Maskom Supermercados contactará directamente con el ganador/a. No pediremos nada más para disfrutar del premio, así que no atienda llamadas de quien pueda hacerse pasar por nosotros. ¡Mucha suerte a todos!

Bases legales aquí

Alimentos para mejorar la piel (Parte II)

Alimentos para mejorar la piel (Parte II)

Continuamos con la segunda parte del post que te traíamos la semana pasada. Así que si no lo leíste, ya sabes qué tienes que hacer antes de seguir con la lectura de este artículo. Seguimos hablándote de cómo puede ayudarte la alimentación a mejorar vuestra piel. 

Vitamina B12. A tope con el buen tono

Es responsable de la formación de glóbulos rojos y es considerada una vitamina antienvejecimiento. Destaca, además, por regular la pigmentación de la piel e iluminarla unificando el tono.

  • ¿Dónde encontrarla? Los alimentos más ricos en vitamina B12 son la levadura de cerveza, las sardinas, el marisco, el caviar y el hígado.

Vitamina C. Firmeza y luminosidad

Además de sus propiedades antioxidantes, es un nutriente esencial que el cuerpo necesita para la construcción y mantenimiento de los tejidos, al estimular la síntesis de colágeno, la proteína que forma la estructura básica de la piel. También aumenta la luminosidad de la piel.

  • ¿Dónde encontrarla? Las frutas con más contenido en vitamina C son la acerola, el camu camu, la grosella negra, el kiwi, el caqui, la papaya y la fresa. Y, entre las hortalizas y verduras, destacan especialmente las guindillas verdes, el pimiento rojo, el brócoli y las coles de Bruselas. También son una fuente importante de vitamina C hierbas aromáticas como el tomillo o el perejil.

Vitamina D. La gran ayuda antioxidante

Ayuda al cuerpo a absorber el calcio para que los huesos y los dientes estén sanos y fuertes. Lo que muchos no saben es que la vitamina D es un potente antioxidante,

superior a la vitamina E en cuanto a la reducción de la oxidación lipídica o de grasas y a la hora de estimular enzimas que protegen frente a la oxidación.

  • ¿Dónde encontrarla? El cuerpo produce vitamina D cuando la piel se expone directamente al sol. Con una adecuada exposición solar, 5 o 10 minutos diarios al sol sin FPS, y una correcta alimentación que incluya lácteos, pescados azules y cereales, sería suficiente para satisfacer las necesidades diarias de vitamina D.

Vitamina K. Lucha contra las ojeras 

La vitamina K descongestiona la piel activando la circulación. De este modo, combate el enrojecimiento cutáneo y la cuperosis. Resulta estupenda para eliminar bolsas y ojeras.

  • ¿Dónde encontrarla? Está presente en hierbas frescas como la albahaca y la salvia, en los vegetales de hoja verde (lechuga, acelga, espinaca, grelo, berro, repollo…), verduras como el brócoli o las coles de Bruselas, los huevos, los cereales o la carne roja.

¿Qué comer para mejorar la piel? (Parte I)

Esta semana venimos a hablarte de la piel y alimentación. Y es que, ya sabéis
que en Maskom Supermercados siempre os aportamos consejos útiles y
hablamos mucho de bienestar, pues no sólo queremos ayudaros a sentiros bien con las promociones que os traemos cada semana, sino que también queremos que llenéis vuestro carro de la compra con los mejores productos para aprovechar los beneficios de los alimentos.

La semana que viene os seguiremos contando más al respecto, así que tendrás que estar muy pendiente a la segunda parte.
Si lees los ingredientes con los que han sido formulados tus cosméticos, verás que aparecen algunas vitaminas. Incluidas en la formulación de los cosméticos son muy útiles, pero si las incluyes en tu alimentación, los beneficios serán superiores, así que presta atención:
Vitamina A. Protección frente al sol
Previene el daño celular y el envejecimiento prematuro de la piel porque protege contra la radiación ultravioleta e inhibe el crecimiento de las células cancerosas. Su ingesta es imprescindible en primavera, puesto que prepara la piel reforzándola frente al sol y ayuda a activar el bronceado y que este sea más intenso y duradero.
¿Dónde encontrarla? Las espinacas y otros alimentos de hoja verde aportan mucha vitamina A. Los betacarotenos se convierten en vitamina A una vez los ingerimos. Son fácilmente reconocibles, pues están presentes en la mayoría de alimentos de color rojo o anaranjado (zanahoria, calabaza, batata, tomates).


Vitamina B5. La reina de la hidratación

También conocida como ácido pantoténico, entre sus propiedades de belleza destaca la capacidad que tiene para hidratar la piel y la suavidad que aporta. Puede prevenir las arrugas y el envejecimiento y es estupenda a la hora de acelerar la curación de heridas o quemaduras.
¿Dónde encontrarla? Se encuentra en mayor medida en la yema de huevo y en alimentos de casquería, como el hígado y los riñones. También en los cereales enteros, legumbres, champiñones y en la leche y derivados.

Vitamina B7. La densidad capilar
También llamada biotina, es la responsable de un cabello, unas uñas y una piel sanas.
Ayuda a activar el crecimiento del cabello y lo redensifica. Se ha comprobado que también mejora las imperfecciones y el acné.
¿Dónde encontrarla? En las frambuesas, las legumbres, la yema de huevo, las nueces, la cebada, el salmón o los plátanos.
La semana que viene os hablaremos de otras vitaminas, así que, atentos a la segunda entrega de este post.

Caldos y cremas, los platos que sientan bien

Los recetas de cuchara están llenas de beneficios y nos hacen sentir bien por dentro y por fuera. Por eso y mucho más, son un básico cuando bajan las temperaturas. Hay muchos factores que influyen en nuestra alimentación, como los productos de temporada o el clima.

Cuando las temperaturas descienden, nuestro cuerpo nos pide platos calientes, como las sopas o las cremas, que nos ayudan a entrar en calor, nos reconfortan después de un duro día y nos sientan de maravilla al saber que estamos consumiendo productos deliciosos. Son muchos los que esperan con ansia que el termómetro marque cifras más bajas para cambiar su menú e incorporar de nuevo estos platos de cuchara.

Las cremas son siempre más sustanciosas y tienen propiedades nutricionales más amplias. Por eso, son ideales como primer plato o para una cena ligera. Entre los productos ALTEZA encontramos la crema de verduras con aceite de oliva, que mejora la calidad de sus ingredientes. También está la de calabaza, con su característico color anaranjado y su sabor más dulce, que suele encantar incluso a aquellos que son reacios a los vegetales.

Tener siempre a mano un caldo ALTEZA listo es ideal, sin importar la edad, los gustos, el ritmo de vida o la cantidad de personas con las que se comparta. Saber que solo tienes que abrir el envase, calentarlo y servirlo es un alivio en medio de las obligaciones diarias. El caldo de cocido es delicioso con unos fideos, el de pollo también puede enriquecer un guiso y la versión de pescado es perfecta incluso como base para una paella. Estos caldos, elaborados con ingredientes de calidad y bajos en grasas, no están destinados únicamente a las sopas, son ideales para que toda la familia los disfrute.

Dentro de la familia de los caldos ALTEZA, destacan también los que vienen en formato pastilla, un elemento básico en muchas cocinas. Con solo una pastilla, te puede potenciar el sabor de cualquier sofrito o darle un toque especial a un simple guiso. Al presentarse en pastillas individuales, es más fácil calcular la cantidad y no se desperdicia nada del producto. Otro punto a favor: los caldos en formato pastilla no llevan aceite de palma y el de verduras, además, lleva aceite de oliva virgen extra.

Y si quieres conocer 8 razones más para tomar sopa, consulta la página 8 de nuestro folleto digital aquí https://www.maskom.es/folletos-desglosados/ y conócelas