Crema de Verduras

RECETA: CREMA DE BRÓCOLI

El otoño y el mes de octubre vienen cargados de nuevos productos de temporada que, poco a poco, en Maskom iremos utilizando en nuestras recetas. La de hoy es una verdura que podemos encontrar todo el año en nuestra sección de frutería pero vamos a reinterpretarla en forma de crema, uno de los platos más socorridos del otoño. Así pues, apunta en la lista de la compra Brócoli y prepárate para disfrutar de una rica Crema de brócoli.

INGREDIENTES

• 300 gr de brócoli
• Una cebolla
• Una patata
• Mantequilla
• Una zanahoria
• Ajo
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Sal

ELABORACIÓN

• Cortamos el brócoli en pequeños trozos. Ten en cuenta que luego vamos a licuarlo con otros ingredientes así que limpialo bien para que no queden restos.
• Mientras, el ajo lo pelamos y lo hacemos trozos pequeños. El mismo paso seguimos con la cebolla picada, la patata y la zanahoria.
• Cuando lo tengamos todo picado incorporamos en un cazo un poco de mantequilla, lo que entre en una cuchara, y lo derretimos con agua.
• Lo siguiente va a ser incorporar la cebolla, patata, ajo y zanahoria. Pasados cinco minutos agregamos el brócoli y lo dejamos cocinar a fuego lento.
• Pasados esos minutos, ponemos todos los ingredientes en una licuadora o batidora y lo batimos hasta que esté bien mezclado. Incorporamos sal y un poco de pimienta.
• Una vez esté todo perfectamente mezclado lo tenemos listo para servir.

El brócoli es una verdura con una alta cantidad de nutrientes beneficiosos para el organismo. Entre otras propiedades, el brócoli ayuda al buen funcionamiento del hígado, el colon o los intestinos y contiene vitaminas A, C y E. Con todo ello, es un ingrediente fundamental en cualquier dieta equilibrada ¿verdad? En Maskom te recomendamos que pruebes a preparar la Crema de brócoli.