desayunos sanos

El desayuno es una de las comidas más importantes del día, por lo que éste debe ser nutritivo a la par que saludable. Usualmente, se suele asociar los desayunos a alimentos dulces, pero existen opciones para un desayuno completo y saludable, lejos de los azúcares. Uno de estos de posibles desayunos sin gran cantidad de azúcares, sencillo y rápido de preparar, sería un bowl de frutas y semillas de chía , el cual contiene fuentes de proteína, grasas saludables y carbohidratos.

Este desayuno proviene de un típico plato inglés, el porridge, formado por gachas de avena. En nuestro caso lo haremos con semillas de chía, una pequeña semilla que sacia el hambre y no da pesadez. Además, regula el tránsito intestinal, el azúcar en sangre y ayuda a la regeneración de músculos y tejidos.

A continuación, compartimos con vosotros la receta para preparar este delicioso y saludable desayuno.

INGREDIENTES

• –  3 tazas de semillas de chía.
• –  Fruta al gusto (kiwi, mandarina, manzana, pera amarilla, plátano, uvas…).
• –  Leche.
• –  Agua.
• –  Canela en polvo al gusto.

ELABORACIÓN

• –  Se remojan las semillas la noche anterior para que germinen y así eliminar los niveles de ácido fítico, mineral que no permite la correcta absorción de muchas vitaminas y minerales. A su vez, serán más fáciles de digerir.
• –  A la mañana siguiente, se ponen las semillas en una olla al fuego. Se le echará una tacita de agua y canela al gusto. Removemos hasta que quede una especie de papilla.
• –  Poner las semillas en un bowl con leche y para finalizar, agregar la fruta.

Para los más golosos, siempre estará la opción de incluir un poco de miel pura de abejas, pero sin pasarse. Una vez realizados todos los pasos, tendremos nuestro bowl de semillas de chía y frutas listo para comer.

También, es posible combinar este bowl con otros ingredientes, como leche de almendra, frutos secos… ¿te animas a probarlo?