Espaguetis

Ensalada de espaguetis de calabacín

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Ensalada de espaguetis de calabacín, un plato frío con hortalizas mezcladas. Una ensalada de productos frescos, que fácilmente encontrarás en la nevera de casa.

En primer lugar, es una receta muy rica en fibra, perfecta para aprovechar al máximo el valor nutritivo de las hortalizas. En segundo lugar, disfrutarás de todos sus beneficios y mantendrás una dieta sana y equilibrada.

ENSALADA DE ESPAGUETIS DE CALABACÍN.

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Espaguetis con gambas

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¡Nueva receta! En Maskom seguimos innovando y apostando por nuevas recetas. Siempre hay que seguir una dieta sana y equilibrada basada en alimentos frescos, frutas y verduras. De este modo, comiendo sano y practicando deporte un par de veces a la semana, ayudaremos a nuestro organismo a digerir mejor los alimentos y a cuidarnos por dentro y por fuera. La receta de hoy es perfecta para tomar un par de veces al mes y muy apropiada para los peques de la casa. Toma nota de cómo preparar Espaguetis con gambas.

 

INGREDIENTES

  • 300 gramos de espaguetis
  • Gambas peladas
  • Un diente de ajo
  • Guindilla
  • Laurel
  • Aceite de Oliva
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Sacamos las gambas del congelador la noche anterior o unas horas antes de preparar la receta para que estén bien descongeladas.
  • Cuando ya estén listas, mételas bajo agua fría y escurre.
  • Ponemos una olla con agua, sal y una hoja de laurel a alta temperatura. Cuando esté el agua caliente introducimos los espaguetis.
  • Mientras, en una sartén ponemos aceite de oliva, los ajos y las guindillas. Lo doramos y añadimos las gambas.
  • Sacamos los espaguetis de la olla y los escurrimos bien para eliminar el agua sobrante.
  • Servimos y ponemos por encima las gambas con el aceite y las guindillas. Movemos bien para que llegue a todos los espaguetis y ¡listo!

Con estos pasos, tendrás una ración de espaguetis listas para comer pero con un toque diferente que se sale de la tradicional receta con tomate o a la carbonara. Prueba a preparar estos Espaguetis con gambas y, si te animas, puedes añadirle también almejas ¡A tu gusto!

Espaguetis a la carbonara con setas

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¿Quién no ha comido alguna vez espaguetis a la carbonara? Un sabor único capaz de trasladarte al corazón de Italia con tan solo probar un bocado. Pues bien, hoy compartimos esta receta en su versión más saludable. Como ya sabes, la receta original lleva gran cantidad de nata entre sus ingredientes, por lo que la sustituiremos por leche evaporada. Supone un menor aporte calórico, y a la vez, conserva todo el sabor de la toscana ¡Ahí va nuestra receta!

INGREDIENTES\"\"

  • 350g espaguetis
  • 300g setas frescas
  • 300g leche evaporada
  • 20g Mantequilla
  • 30g Aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 2 yema de huevo
  • 80g queso parmesano
  • sal
  • pimienta negra
  • 1 hoja laurel
  • hierbas provenzales

PREPARACIÓN

  1. En primer lugar, cocemos los espaguetis. Para ello, los echamos en una olla con abundante agua y le añadimos sal, media cebolla y una hoja de laurel.
  2. Dejamos que se haga la pasta y pasamos a la preparación de la salsa carbonara con setas.
  3. Cortamos la otra mitad de la cebolla muy finita, y pochamos en una sartén con la mantequilla y el aceite de oliva. En el momento que comience a dorarse, añadiremos las setas, ya limpias y cortadas en trocitos.
  4. Salpimentamos, y es el momento de añadir la leche evaporada. Removemos todo ligeramente, y dejamos que se haga a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos. Una vez pasado este tiempo, añadimos el queso rallado y retiramos del fuego.
  5. Escurrimos la pasta, una vez cocida y mezclamos con la salsa carbonara y las yemas de huevo. Unificamos bien toda la pasta y vertemos sobre una fuente de horno.
  6. Colocamos unas setas frescas y limpias por encima, y aderezamos con hierbas provenzales.
  7. Gratinamos durante 8 minutos y retiramos.

¡Ya están listos para servir nuestros espaguetis a la carbonara con setas! Esperamos que disfrutéis de nuestra receta. Esta versión más saludable, es ideal para recuperarse de los excesos navideños, sin renunciar al sabor de la auténtica pasta.