Gazpacho

¡Es una de las recetas del verano! Sí, el gazpacho es sinónimo de calorcito y de buena comida. Por eso en Maskom hemos pensado que ha llegado el momento de preparar una rica receta de Gazpacho. Para elaborarlo solo necesitamos unos cuantos ingredientes, unos 30 minutos de preparación y ¡listo para disfrutar!

INGREDIENTES

• 1 kg. de tomates maduros  
• 1/2 l. de agua fría
• 3 rodajas de pan  
• Sal
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Vinagre
• Un pimiento verde
• Un pimiento rojo
• Un pepino
• Una cebolla
• Comino
• Un diente de ajo

ELABORACIÓN

• El primer paso de esta receta es pelar el pepino y el resto de verduras y triturarlas.
• El pan debemos remojarlo en agua muy fría y añadirlo a la trituradora con las verduras.
• Añadimos a esa mezcla un poco de vinagre al gusto y comino. Seguimos triturando hasta que esté todo bien mezclado y entonces incluimos un vaso de aceite de oliva virgen extra.
• Colamos todo lo que hemos triturado y lo metemos en la nevera para que se conserve bien frío.

Y voilá, ya tenemos nuestro gazpacho andaluz listo para disfrutar. Nosotros recomendamos comprar las verduras e ingredientes el mismo día que vayas a preparar la receta y servir el gazpacho bien frío para disfrutarlo todavía más. ¿Te animas a probarlo?