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Helados, el placer más veraniego

De frutas, de chocolate, de nata, de hielo, cremosos… Los helados son un placer gastronómico poco discutible. ¿A quién no le gustan? En cualquier momento y en cualquier lugar, los helados siempre son un buen plan.

Si en algo no hay duda es en que los helados gustan en nuestro país. Según los datos de Alimarket, entre junio de 2020 y mayo de 2021, los españoles consumimos un 4 % más de helados en el hogar. Algo lógico si se tiene en cuenta que las altas temperaturas cada vez se extienden durante más meses y los productos refrescantes cada vez son más codiciados. Además, ¿quién es capaz de rechazar un helado en un día de verano?

Es muy improbable que a una persona no le guste al menos uno, ya sea cremoso, de frutas, con chocolate o con trocitos de frutos secos.

Como dice el estudio mencionado, el consumo de helados en los hogares ha aumentado y es que cada vez hay más oferta en los supermercados para satisfacer las apetencias de toda la familia con la marca Alteza. Seguramente, los más pequeños de la casa se vuelvan locos con el Fruitíssimo, que contiene un 15 % de zumo de fruta y un sabor más que intenso. También disfrutarán con los Sorbetes de Limón y Naranja y

con los Mini Sándwich de Nata y Chocolate o los Mini Bombón, que tienen el tamaño perfecto para una merienda divertida.

Por supuesto, esas tentaciones no son exclusivamente infantiles; los mayores también caen en ellas y en el surtido hay disponibles opciones para cubrir los gustos más adultos, como el nuevo bombón helado Sublime, con trocitos de avellana, todo un capricho goloso.

Quienes sean fieles a los clásicos también tienen a su disposición el helado al corte de Vainilla, Chocolate y Nata que nos ha acompañado toda la vida, así como el Cono de Vainilla y Chocolate. Aquellos que se preocupan de la cantidad de azúcar que introducen en su dieta tienen disponibles los helados surtidos sin azúcares añadidos. Y si no sabes cuál escoger, existen packs con helados variados. Un valor que tener en cuenta en todos los helados Alteza es que sus embalajes de cartón contienen un mínimo del 80 % de fibra reciclada y son 100 % reciclables

Aunque el sabor de helado más popular es el de vainilla, seguido del de chocolate, se puede hacer helado de casi cualquier sabor. Por ejemplo, en Asturias se puede encontrar helado de queso de Cabrales y, en México, helado hecho con chile ¡Frío y picante a la vez!

Curiosidades sobre los helados

Mientras paladeas tu helado preferido, he aquí algunos datos curiosos sobre ellos:

  • Helado más caro del mundo. Aunque parezca increíble, lo cierto es que existe un helado que cuesta nada más y nada menos que 25.000 dólares. Está a la venta en la ciudad de Nueva York y se compone de 28 variedades de chocolate y 5 gramos de oro comestible de 23 quilates. Tanto la copa como la cuchara están decorados con oro y diamantes blancos.
  • Origen. El origen del helado se remonta a China hace varios miles de años. No obstante, el helado tal y como lo conocemos hoy en día surgió en Francia e Italia en el siglo XVII.
  • Sabor. En cuanto a los sabores más populares en el mundo, el que aparece en primer lugar del ranking es el de vainilla, seguido del de chocolate y el de fresa.
  • Cono. El cono o cucurucho fue descubierto por casualidad en el año 1904. Fue en la feria de San Luis, en Estados Unidos, cuando un panadero observó que el vendedor de helados no tenía los suficientes platos de papel para servirlos y le ofreció gofres persas para ello.

Disfruta el mes de julio con nuestros helados premiados internacionalmente

El mes de julio es una fecha propicia para disfrutar del verano y de toda la oferta de helados que vendemos en nuestros Maskom Supermercados de nuestra marca propia Alteza. Tenemos una amplia variedad pero hoy queremos hablarte de los helados ‘Milk & Choc’. Barritas de leche y chocolate que han ganado el premio ‘Silver Vertex Awards’ por su diseño del paquete de estos helados. Este premio lo ha recogido en la edición de este año 2022 del certamen ‘International Private Brand Design Competition’ de Vertex.

Los Vertex Awards fueron creados por Chirstopher Durham, fundador del prestigioso medio norteamericano My Private Brand y Phil Ruso editor de Global Retail Brands, y son los únicos premios que reconocen, exclusivamente, el diseño de packaging de marca propia a escala global.

Este reconocimiento internacional pone en valor la vocación de innovación que caracteriza a nuestra marca propia Alteza desde sus orígenes.

Helados para refrecarnos del calor

Entre junio de 2020 y mayo de 2021 se consumieron 149 millones de litros de helado en España, un 4 % más que en el periodo anterior. La estacionalidad suele ser un factor determinante en el consumo de helados. Los meses en los que se dispara el pico de ventas son aquellos en los que más calor hace, pero la pandemia ha introducido novedades en este aspecto. Según los datos del Panel de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, durante los meses del confinamiento por el coronavirus el consumo de este producto en el hogar aumentó considerablemente.

En especial durante la segunda ola –que tuvo lugar en noviembre de 2020– los españoles añadieron a la lista de la compra los helados que más les gustan y que mejor les hacen sentir. Y la gama que proporciona la marca Alteza atiende a las preferencias de los comensales más exigentes.

Según un informe llevado a cabo por la startup Yump, los españoles son bastante conservadores en lo que a inclinaciones heladeras se refiere. El top de los cinco sabores está integrado en su mayoría por gustos clásicos. El más votado es el de chocolate, seguido por el de limón, siempre refrescante. Le siguen novedades como el de sabor a mango o el elaborado con galletas de tipo Oreo, mientras que el quinto puesto es para la vainilla, que nunca pasa de moda. Bien sea como relleno del bombón almendrado o como sabor principal de un cono junto al chocolate, la vainilla es un acierto seguro.

Los encuestados a­firmaron que pre­fieren los helados servidos en cucurucho de barquillo por encima de las tarrinas o los polos de hielo.

El estudio también refleja que el sector heladero ha tenido que adaptarse al ritmo de los tiempos, ya que ha incrementado la demanda de helados bajos en azúcar, como los que ofrece Alteza, así como las variedades veganas (sin ningún tipo de ingrediente de origen animal).

La moderación es una norma en los asuntos nutricionales y en el caso de los helados es la clave. Son productos calóricos y, en algunos casos, contienen cantidades considerables de azúcar, pero eso no significa que no se pueda disfrutar de ellos en alguna ocasión. De hecho, hay algunas pautas que se pueden seguir para que su consumo sea más saludable.

Disfrutar de un helado a la hora de la merienda en lugar de hacerlo en el momento del postre es más recomendable. Son alimentos saciantes y consumirlos a media tarde hace que se llegue a la cena sin sensación de ‘estómago vacío’. Según la investigación mencionada de Yump, el momento preferido de los españoles para disfrutar de un helado se extiende desde las 19:00 horas hasta las 23:00, sobre todo en los días finales de la semana: jueves, viernes y sábado. Según una investigación del Centro Médico de la Universidad de Maryland, en Estados Unidos, los helados tienen un efecto relajante. Esto se debe a su contenido de triptófano, que es un aminoácido que aumenta la producción de serotonina. Así, consiguen generar una sensación de bienestar y calma. Esto no significa que el helado sea la solución a los problemas, pero sí explica por qué se asocian al disfrute.