Pastel de fresa

El pastel de fresa es una de las recetas más fáciles de elaborar, debido a que tiene pocos ingredientes y el tiempo de preparación no es muy grande. Además de la receta que preparamos utilizando una de las frutas de temporada, se le puede añadir helado de vainilla que para un postre le da un sabor muy bueno.

INGREDIENTES

• 3 huevos
• 170 gramos de azúcar
• 170 gramos de harina cernida
• 4-5 fresas, según el tamaño

ELABORACIÓN

• Precalentamos el horno a unos 200ºC aproximadamente. Mientras el horno se va calentando, batimos los huevos y el azúcar durante unos 2-3 minutos.
• Vamos echando, poco a poco, la harina y la vamos mezclando hasta obtener una masa suave. Mientras cortamos en trozos pequeños las fresas. Lo añadimos a la masa y lo mezclamos ligeramente.
• Echamos toda la masa en un molde de pastel, bien engrasado y enharinado para su mejor cocción. Además agregamos algunos trozos de fresas en la parte superior, si se desea.
• Metemos el pastel en el horno durante 5 minutos a 200ºC. Posteriormente, bajamos la temperatura del horno a 175ºC y los dejamos hornear durante unos 30-35 minutos, hasta que veamos que está bien dorado. Para saber si está bien hecho el pastel, introducimos un cuchillo o un tenedor, si este nos sale limpio, significa que está bien cocido y listo.
• Dejamos enfriar aproximadamente 10 minutos, quitamos el molde y ya está listo para servir.

Una receta simple y sencilla que seguro que repetirás muchas veces. ¡A disfrutar!