Pescados

Sopa de pescado

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Clásico entre los clásicos. Así es la receta de hoy en Maskom. Y, quizás, sea la receta que más versiones tiene de todas las que hemos presentado hasta el momento. No, no es que en cada Comunidad se prepare de manera diferente ¡es que no hay dos casas que tengan la misma receta! Hablamos de la Sopa de pescado, un plato que ya consumían nuestros abuelos y que, aunque con variaciones, ha llegado hasta nuestros días.

 

INGREDIENTES

  • 500 ml de caldo de pescado
  • Una cebolla
  • Un diente de ajo
  • Una zanahoria
  • Dos gambas
  • Merluza
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

 

ELABORACIÓN

  • Comenzamos esta receta pelando la cebolla y el ajo y salteando todo con aceite de oliva, junto al perejil, durante no más de dos minutos.
  • Pelamos también la zanahoria y la añadimos al resto de ingredientes para saltear.
  • Añadimos al sofrito el caldo de pescado y lo dejamos cocer durante al menos 20 minutos. Incorporamos también las gambas, la merluza (o pescado que vayas a utilizar) y un poco de pimienta. Después de 30 minutos, retiramos la cazuela del fuego.
  • Servimos en platos individuales poniendo una gamba en cada plato.

Esta es nuestra propuesta de hoy, receta de Sopa de pescado. Un plato muy sencillo de preparar y que solo te llevará unos minutos preparar. Anímate a probar y cuéntanos cómo preparas en casa esta receta de Sopa de pescado.

Merluza al horno

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Septiembre es sinónimo de nuevos propósitos. En Maskom sabemos que llevar una alimentación sana y equilibrada suele ser uno de esos “retos” marcados en el calendario al llegar este mes. Por ello, seguimos con nuestras recetas bajas en grasas y fáciles de preparar para que comer bien no sea nunca un problema. La merluza, protagonista de la receta de hoy, es un pescado blanco con un contenido bajo en calorías. Hoy preparamos Merluza al horno.

INGREDIENTES

  • Cuatro lomos de merluza
  • Una cebolla
  • Un pimiento rojo
  • Una zanahoria
  • Un calabacín
  • Vinagre
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Limpiamos los lomos de merluza, si la hemos comprado fresca, para quitarle buena parte de las espinas.
    Cuando lo tengamos, los ponemos en la bandeja del horno y lo calentamos a 180ºC durante diez minutos. No nos podemos olvidar de echar un poco de aceite de oliva virgen extra.
  • Mientras, cortamos y pelamos todas las verduras en pequeñas tiras y las incluimos también en el horno con un poco de sal y aceite de oliva.
  • Pasado ese tiempo, no más de 10-15 minutos, retiramos la merluza y verduras del horno y emplatamos.

¡Comida lista! Una manera muy sencilla de comer pescado, blanco en esta ocasión, sin tener que recurrir a los fritos. La Merluza al horno puedes acompañarla de todas las verduras que te gusten o con patatas si lo prefieres. Personaliza tu receta pero anímate a probar la Merluza al horno.