saludable

Picoteo de verano

UNA DIVERSIÓN GASTRONÓMICA

En la temporada estival, es normal que los horarios de las comidas se hagan más flexibles, acordes a los ritmos de la vida. Reunirse alrededor de la mesa para disfrutar de un menú informal es una práctica habitual y animada que merece la pena probar.

Una de las costumbres más características de este país es la de alargar las sobremesas hasta que se convierten en cena. Y muchas veces toca improvisar, así que el picoteo o picapica se presenta siempre como una solución infalible.

También es una opción ideal para comidas en las que los comensales forman un grupo numeroso, para celebraciones informales y, sobre todo, para cuando no apetece pasar demasiado tiempo en la cocina.

DIFERENTES OPCIONES

Aunque preparar una comida, merienda o cena de picoteo sea objetivamente más fácil que elaborar un menú de platos que requieren elaboración, también hay niveles de dificultad. No es lo mismo poner unos cuantos platos con snacks envasados y embutido (aunque esta sea también una opción más que válida) que unas tapas de delicioso pulpo á feira, tortilla de patatas o pan con tomate, especialidades de la península ibérica difíciles de encontrar más allá de nuestras fronteras.

LA IMPORTANCIA DE LOS DETALLES

Para que ese picoteo sea agradable para todos los asistentes, hay que tener en cuenta las peculiaridades de cada uno. Por ejemplo, a la hora de escoger las bebidas, se debe pensar en si hay alguien que no bebe alcohol para tener opciones 0,0 % o refrescos de sobra. Por supuesto, el agua no puede faltar nunca.

También es cada vez más habitual que, entre los comensales, haya algún vegetariano o vegano, así que tener preparados platos sin ingredientes de origen animal es, en ocasiones, imprescindible. Afortunadamente, ahora es fácil encontrar cualquiera de esas opciones en Maskom supermercados.

Una solución que evitará que alguien se quede sin comer es organizar un picoteo ‘de traje’. ¿Qué significa esto? Es una forma divertida de nombrar esos eventos en los que cada asistente aporta un plato: “Yo traje…”, de ahí esa expresión. Las experiencias colaborativas pueden ser las más adecuadas. Además de prestar atención a los platos, se debe tener en cuenta el espacio del que se dispone para acoger a los invitados, así como el tamaño de la mesa y el número de sillas que se pueden utilizar.

En caso de no tener suficientes, se puede decidir que el picoteo sea más informal aún y que no sea necesario sentarse a la mesa para comer y disfrutar.

QUÉ TENER EN CUENTA

El objetivo del picoteo, además de alegrar estómago y paladar, es quitarse de preocupaciones. Pero no solo hay que pensar en el antes y en el durante –no tener que meterse en la cocina ni estar levantándose en medio de la sesión para cambiar la vajilla–, sino que hay que tener en mente el después. Tras una reunión numerosa, es posible que la limpieza sea mucho más tediosa que la preparación, así que lo mejor es adelantarse a las tareas. Intenta tener el lavavajillas vacío para lo generado en el picoteo y ve cargándolo a medida que vais recogiendo la mesa. Ten preparados también los cubos para la basura orgánica, residuos, cartón y vidrio. De esta forma, si tus invitados te ayudan a recoger, lo harán de forma sostenible. La diversión también puede ser ecológica.

¡Receta de verano con muslos de pollo!

El verano es la época perfecta para disfrutar de platos ligeros y llenos de sabor. Por eso, te traemos una receta deliciosa con muslos de pollo fresco, tomate rama, lechuga iceberg Alteza y aguacate premad, perfectas para combatir el calor.

Ensalada de pollo a la parrilla con aguacate y tomate

Ingredientes:

  • 2 muslos de pollo fresco
  • 1 tomate rama
  • 1/2 lechuga iceberg Alteza
  • 1 aguacate premad
  • 1 cebolla morada
  • 1/2 pimiento verde
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Limón (opcional)

Preparación:

  1. Precalienta la parrilla o una sartén a fuego medio-alto.
  2. Sazona los muslos de pollo con sal, pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva.
  3. Cocina los muslos de pollo en la parrilla o sartén hasta que estén dorados por ambos lados y bien cocidos por dentro.
  4. Mientras se cocina el pollo, corta el tomate rama, la lechuga iceberg, el aguacate, la cebolla morada y el pimiento verde en trozos pequeños.
  5. En un bol, mezcla todos los ingredientes.
  6. Desmenuza el pollo cocido y agrégalo a la ensalada.
  7. Aliña con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra y zumo de limón al gusto.

Ensalada Malagueña

La ensalada malagueña es un plato fresco y ligero, perfecto para un almuerzo o una cena veraniega. Es una receta sencilla y rápida de preparar, con ingredientes frescos y de temporada.

Ingredientes:

  • 4 patatas medianas
  • 2 naranjas cachorreñas
  • 1 cebolla morada
  • 1 bacalao desalado (o 200 g de aceitunas negras)
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto
  • Perejil fresco (para decorar)

Preparación:

  1. Cocer las patatas en agua con sal durante 20 minutos.
  2. Pelar y cortar las patatas en dados medianos.
  3. Pelar las naranjas y cortarlas en gajos.
  4. Picar la cebolla morada en juliana fina.
  5. Desmenuzar el bacalao desalado (o escurrir las aceitunas negras).
  6. Cortar el pimiento verde en tiras finas.
  7. En un bol, mezclar las patatas, las naranjas, la cebolla, el bacalao (o las aceitunas) y el pimiento verde.
  8. Aliñar con aceite de oliva virgen extra y sal al gusto.
  9. Decorar con perejil fresco.

Consejos:

  • Puedes añadir otros ingredientes a la ensalada, como tomates cherry, atún en lata o huevo duro.
  • Si quieres un sabor más intenso, puedes macerar las naranjas en un poco de aceite de oliva, vinagre y sal antes de añadirlas a la ensalada.
  • La ensalada malagueña se sirve mejor fría.

Información adicional:

  • La ensalada malagueña es una receta rica en vitaminas, minerales y fibra.
  • Es un plato perfecto para vegetarianos y veganos si se sustituye el bacalao por tofu o tempeh.
  • Es una fuente de energía ideal para los días calurosos de verano.

¡Que aproveche!

Recuerda que puedes encontrar más recetas típicas de Málaga en el blog de Maskom Supermercados.

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¡Se sortean 2 pases familiares a Aqualand Torremolinos y disfruta del verano con tus amigos y familiares!

Para participar:

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Los ganadores se anunciarán el 2 de agosto 2024. El sorteo se cierra el 26 de julio 2024.

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Lee los términos y condiciones aquí, wwww.maskom.es en nuestro blog, donde hablamos del sorteo.

¡Mucha suerte!

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Términos y condiciones:

  • El sorteo está abierto a residentes de Málaga mayores de 18 años.
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¡Esperamos que te guste este sorteo y que puedas disfrutarlo con tus amigos!

¿QUÉ HAY QUE HACER SI TE PICA UNA ABEJA?

Llega el verano, la época de disfrutar del sol, las piscinas y el aire libre. Sin embargo, también es la época en la que estamos más expuestos a picaduras de abejas. ¿Qué hacer si te pica una? ¡No te preocupes! En Maskom Supermercados te traemos algunos consejos para que puedas actuar con calma y seguridad.

En caso de picadura de abeja:

1. Mantén la calma: Lo primero y más importante es no entrar en pánico. Las picaduras de abeja suelen ser dolorosas, pero en la mayoría de los casos no son graves.

2. Retira el aguijón: Si el aguijón sigue en la piel, retíralo con cuidado con ayuda de unas pinzas o con la uña. No aprietes el aguijón, ya que esto podría liberar más veneno.

3. Aplica frío: Aplica una compresa fría o hielo en la zona de la picadura para reducir la hinchazón y el dolor.

4. Alivia el picor: Puedes utilizar una crema antihistamínica o de calamina para aliviar el picor. También puedes probar con remedios caseros como aloe vera o una pasta de bicarbonato de sodio.

5. Observa la reacción: En la mayoría de los casos, la picadura de abeja solo produce dolor, hinchazón y enrojecimiento local. Sin embargo, si eres alérgico a las picaduras de abeja, puedes experimentar una reacción más grave, como dificultad para respirar, urticaria o hinchazón facial. Si presentas estos síntomas, busca atención médica de inmediato.

Recuerda:

  • Si no eres alérgico a las picaduras de abeja:
    • Puedes tratar la picadura en casa siguiendo los consejos anteriores.
    • El dolor y la hinchazón suelen desaparecer en pocas horas.
    • En algunos casos, la zona puede permanecer enrojecida durante unos días.
  • Si eres alérgico a las picaduras de abeja:
    • Lleva siempre contigo adrenalina autoinyectable.
    • Si te pica una abeja, administra la adrenalina de inmediato y acude a urgencias.

¡No olvides compartir estos consejos con tus seres queridos para que ellos también se beneficien!

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Moje manchego

Hoy Maskom Supermercado te trae una rica receta, pero antes hablemos un poco de su origen.

Hay platos populares que pertenecen a dos regiones y tienen nombres diferentes, pero, en esencia, son el mismo. Es lo que ocurre con el moje manchego también conocido en Cuenca como mojete o pelechana y la ensalada murciana. Como sus apellidos indican, son tradicionales de Castilla-La Mancha y Murcia. Se trata de una receta de origen popular y vinculada a la temporalidad de sus ingredientes, como el tomate, de ahí que sea un plato para consumir en frío.

Además, tanto en Murcia como en Castilla-La Mancha se cultivan ambos productos, así que esa es otra explicación de por qué nacieron en estas zonas, aunque con el tiempo y la mejora de los transportes se ha expandido más allá de sus fronteras. Hay que señalar que en Ciudad Real y en Murcia, en ocasiones, se sustituye el atún por bacalao desmigado, lo que le da un sabor muy potente, pero ahí lo que influye es el gusto de quien lo prepara, porque, en la cocina, las reglas también están para saltárselas.

  • 800 g de tomate troceado Alteza
  • 1 cebolla
  • 1 chorrito de vinagre de manzana (opcional)
  • 2 puñados de aceitunas Alteza
  • 3 huevos cocidos
  • Aceite de oliva virgen extra Alteza
  • 3 latas de atún Alteza
  • Sal
  • Trocea el tomate y ponlo en una ensaladera junto con el atún desmigado.
  • Agrega los huevos picados y mézclalo todo bien.
  • Incorpora las aceitunas picadas y la cebolla cortada en rodajas muy finas.
  • Mézclalo todo y alíñalo con aceite de oliva, vinagre de manzana y sal.
  • Resérvalo en la nevera durante dos horas, como mínimo.
  • Sírvelo fresco acompañado de pan rústico.

Y ya está listo para tomar, disfruta en el veranito de esta rica receta.

Cuida así tus ojos en verano

El verano, con el sol y el calor, el agua de la piscina, la arena… pone a prueba la salud ocular. Es un período en el que hay que extremar las precauciones y estar atentos a pequeños detalles que son importantes.

En Maskom Supermercados queremos contarte como el verano influye en tus ojos.

Los factores externos ejercen una influencia significativa en la salud de los ojos. A menudo, no solo son la causa directa de ciertas afecciones oculares, sino que también pueden aumentar la susceptibilidad a enfermarse y acelerar el desarrollo de problemas visuales.

Por ejemplo, aunque la miopía es una condición ocular, la exposición excesiva a pantallas y el esfuerzo visual prolongado pueden incrementar su incidencia o precipitar su aparición en edades más tempranas. Es esencial comprender la importancia de los factores externos y estar al tanto de ellos para poder tomar medidas preventivas.

En verano, una temporada que debería brindarnos la oportunidad de descansar de las pantallas y disfrutar del aire libre, también conlleva ciertos riesgos que pueden afectar negativamente a la salud ocular.

¿A qué nos enfrentamos en verano?

Aire acondicionado. Con la llegada del calor, el aire acondicionado forma parte de nuestro día a día y lo utilizamos de manera habitual durante todo el verano. El uso excesivo de estos aparatos puede aumentar la sequedad ocular debido a que se reduce la capa de agua que existe en el ojo y este no produce la cantidad de lágrimas suficiente para estar hidratado y humedecido. La solución está en utilizar lágrimas artificiales cada cierto tiempo. Así se evita la irritación que esto causa.

Cloro de las piscinas. En esta temporada, lo que más apetece es darse un buen baño que refresque, pero es importante ser consciente de las molestias que provoca el cloro que se utiliza en las piscinas. Tiene propiedades desinfectantes y, si entra en contacto con los ojos, puede dar lugar a molestias y cierta irritación.

Para evitarlas, es una buena costumbre darse una ducha después del baño y lavar los ojos con agua o suero tras el contacto. Aun así, se puede evitar cualquier infección con el uso de gafas, que protegen. Tampoco es conveniente bañarse con las lentes de contacto puestas, ya que existe un alto riesgo de contraer distintos tipos de infecciones oculares que pueden llegar a ser muy graves.

La arena. Es muy común que, mientras estamos en la playa, se llene de arena todo lo que se encuentra a nuestro alrededor. Si un grano de arena entra en tus ojos y se queda adherido a la conjuntiva o a la córnea, es imprescindible que no te rasques, ya que podrías dañarla provocando una abrasión.

También es importante saber que, en muchas ocasiones, la arena transporta microbios y esto provocaría una infección. En todos estos casos, es importante limpiar el ojo con suero fisiológico o agua (si, por ejemplo, llevas una botella de agua) lo antes posible y evitar posibles daños mayores.

Mala higiene de manos. Con las altas temperaturas propias del verano, es habitual que proliferen más gérmenes en las superficies que se tocan, así que es importante recordar lavarse las manos frecuentemente para evitar infecciones. También mantendrás una buena higiene si no compartes toallas ni productos cosméticos con los demás.

Sol. En esta época del año, las radiaciones solares son más intensas y, en consecuencia, más peligrosas. Es importante tomar ciertas precauciones, como utilizar gafas de sol adquiridas en tiendas especializadas y que cuenten con el certificado CE de fabricación y con un filtro adecuado para cada ocasión.

Sobre todo, cuando vayas a desarrollar actividades al aire libre o te encuentras en el exterior durante un período de tiempo largo. Asimismo, ten en cuenta que la luz solar atraviesa el agua y también puede dañar los ojos mientras buceas, por lo que si, además de usar gafas de buceo, estas cuentan con filtro protector, mucho mejor.

Disfruta del verano sin descuidar lo más importante, tu salud.

Bebidas refrescantes ¿En qué nos ayudan?

Habitualmente se asocian con la recuperación de fuerzas tras un ejercicio físico moderado, pero también son ideales para mantener la hidratación durante los meses de calor. La necesidad de hidratarnos tras una sesión de ejercicio físico moderado es innegable en cualquier momento del año. Con el sudor (ya sea por el ejercicio o porque en verano hace mucho calor), nuestro organismo pierde agua y sales minerales que debemos reponer para su correcto funcionamiento. Y este tipo de preparados hacen más agradable la tarea de ingerir líquidos, gracias a su sabor y su poder refrescante. También cumplen, en parte, la función regeneradora de nutrientes, ya que, además de estar compuestas por un 95% de agua, estas bebidas aportan pequeñas cantidades de azúcares y minerales que ayudan al cuerpo a funcionar.

Aunque su función básica esté clara, hay algunos aspectos interesantes que conviene contemplar y que te contamos desde Maskom Supermercados, porque mucha gente no es consciente de las posibilidades que ofrecen estas bebidas en cuanto al mantenimiento de la salud.

Las personas que realizan actividades físicas son las que más las consumen. Pero no tienen por qué ser las únicas, sobre todo, en los meses de calor, cuando todo el mundo necesita estar correctamente hidratado. Gracias a estas bebidas se logra calmar la sed, mantener el equilibrio térmico y atajar la deshidratación. Así se previenen dolores de cabeza, el cansancio de los músculos y los tirones. Básicamente, frenan las agujetas que surgen después de ejercicio físico moderado y evitan las bajadas de tensión.

Se recomienda tomarlas al terminar de estar en movimiento (seguramente, se tengan bastantes ganas). Lo mejor es ingerirlas a una temperatura que ronde los 10 º C. Estarán en su estado óptimo para calmar la sed y refrescar. Si no se ha hecho ejercicio, sino que, simplemente, se trata de mantenerse hidratado, no hay que escoger ningún otro momento ni una cantidad en concreto. Eso sí, la bebida refrescante tiene que ser un complemento al agua, no un sustituto.

Receta de ajoblanco

Como es habitual en esta newsletter te traemos una riquísima receta. En esta ocasión te compartimos la de un plato tradicional malagueño como es el ajoblanco, para ello, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 150 gramos de miga de pan del día anterior
  • 500 ml de agua fría
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gramos de almendras crudas
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de vinagre
  • sal

Ponemos en el vaso de la batidora la miga remojada con el agua incluida, la almendra cruda, el diente de ajo, vinagre y sal y triturar hasta que quede bien fino. Con la batidora en marcha, vamos echando el aceite poco a poco, como si fuera una mahonesa, emulsionando bien. El ajoblanco debemos servirlo bien frío, con lo que conviene que lo guardemos en la nevera hasta el momento de llevarlo a la mesa. En cada plato pondremos unas gotas de aceite de oliva y unas uvas blancas, peladas y sin semillas. También podemos acompañarlo con unas bolitas de melón.

Fusilli y salmón con vinagreta de eneldo

Ingredientes:

-250 gramos de ‘fusilli’

-Tornillos o cualquier otra pasta corta

-2 endivias

-1 Manzana ácida

– 2 pepinos

– Nueces peladas

– 200 gramos de salmón ahumado

– Ramas de eneldo

– 3 cucharadas de mayonesa

– 1 cucharada de mostaza

– 1 cucharada de vinagre de manzana

– 1 cucharadita de azúcar

– Sal

– Pimienta

Modo de preparación:

Cocer la pasta en abundante agua con sal. Escurrirla y pasarla bajo el grifo del agua fría. Separar las hojas de las endivias, pelar la manzana y cortarla en dados, rociarlos con zumo de limón. Pelar los pepinos y partirlos por la mitad a lo largo, retirar las semillas y trocearlos.

Mezclar la mayonesa con la mostaza, el vinagre y el azúcar y sazonar con sal y pimienta molida.

En una ensaladera grande, mezclar la pasta cocida con la manzana, los pepinos y las nueces troceadas. Picar el eneldo y mezclar la mitad con el aliño preparado. Aliñar la ensalada con la vinagreta de eneldo y disponerla en una fuente. Adornarla con las hojas de endivia y repartir láminas de salmón por encima. Espolvorear con el eneldo reservado.