Sopa de Halloween de Calabaza y Queso
En una noche como la de halloween, existen ciertos elementos con un simbolismo especial. Un claro ejemplo, es la calabaza, habitualmente utilizada para adornar y decorar fiestas, eventos, cenas y casas. Como no podía ser menos, desde Maskom hemos querido compartir con todos vosotros una exquisita y terrorífica receta que tiene como protagonista a la calabaza.
INGREDIENTES
- 1 Calabaza de unos 2 kg
- 1 Brik (520 ml) de Leche evaporada IDEAL
- 1 Pastilla de caldo de verduras.
- 200 g de queso gruyer.
- 200 g de crostones de pan tostado.
- Pimienta
- Sal
PREPARACIÓN
- Cortar la parte superior de la calabaza (conservarla ya que utilizaremos la calabaza como sopera) y retirar las semillas del interior.
- Disolver la pastilla de caldo en ½ litro de agua caliente.
- Insertar en el interior de la calabaza los dados de pan y el queso rallado, verter la leche evaporada y el caldo y sazonarlo con pimienta. Tapar la calabaza con la parte reservada, ajustándola lo máximo posible, y cocerla a horno medio durante 1½ horas, aproximadamente, dependerá del tamaño y del tipo de horno.
- Retirar la calabaza del horno y, con una cuchara grande, separar la pulpa de las paredes; mezclarla cuidadosamente con el resto de los ingredientes y rectificar la sal
- En el momento de sacarla del horno es cuando se mezcla la pulpa de la calabaza, con el queso y los demás ingredientes.