Tapas

¿Sabes cuándo se popularizó la Ensaladilla rusa? Fue el cocinero  ruso de origen franco-belga, Lucien Olivier quien a finales del siglo XIX puso de moda esta receta tan mundialmente conocida hoy en día. No hay dos ensaladillas rusas iguales, los ingredientes varían según los gustos y las preferencias pero en Maskom hemos querido hacerle un hueco a la que es una de las tapas más populares.

INGREDIENTES

• Medio kilo de patatas
• Una zanahoria
• Un huevo
• Una lata de atún
• Guisantes
• Aceitunas
• Mayonesa
• Sal

ELABORACIÓN

• Ponemos las patatas, zanahorias (ya peladas) y el huevo a hervir en una olla. Añadimos un poco de sal al agua de cocción.
• Sacamos las verduras de la olla y las dejamos templar. El huevo, por su parte, lo ponemos bajo agua fría y le quitamos la cáscara.
• Una vez lo tengamos, cortamos en dados el huevo y la zanahoria. También podemos cortar ya las aceitunas, mejor si están rellenas, por la mitad.
• Ponemos patatas, zanahoria, el huevo y las aceitunas, junto a los guisantes, en una bandeja o cuenco. Añadimos la mayonesa y el atún. Mezclamos todo bien y añadimos sal al gusto.

Como plato principal o como guarnición junto a una carne, la Ensaladilla rusa es una receta que siempre triunfa en la mesa. Anímate a probarla y, cómo no, cuéntanos cuál es tu truco para que te quede una Ensaladilla rusa de lujo. ¡En Maskom estamos deseando leerlos!