Tartar

Eleva tus vitaminas del grupo B con este magnífico Tartar de atún

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La semana que viene seguro que se te hará más corta, pues el lunes será festivo en la provincia de Málaga, así que para que puedas disfrutar de este día y conmemorar además el Día Mundial del Atún que coincide con este 2 de mayo, desde Maskom Supermercados, te proponemos una receta de lo más deliciosa: Tartar de atún.

Te dejamos el paso a paso aquí

Ya ves que con esta receta que te dejamos, paso a paso, elaborar este plato es de lo más fácil. ¿Sabías además que el atún cuenta con ácidos grasos Omega 3 y una gran cantidad de vitaminas del grupo B? ¡Así es!, en concreto, cuenta con las vitaminas del grupo B: B2, B3, B6, B9 y B12. Toda ellas, relacionadas con el sistema cardiovascular, pues estimulan la formación de glóbulos rojos. Además, sus ácidos grasos ayudan a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre. Asimismo, el atún también cuenta con vitaminas liposolubles (vitaminas A y D).

En Maskom podrás encontrar las mejores marcas de atún adaptadas a tu bolsillo. Así que no lo dudes y ponte manos a la masa y saborea este delicioso tartar que te compartimos ¡Ya nos contarás qué te ha parecido!

Receta tartar de atún rojo y aguacate

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El tartar de atún rojo y aguacate es una receta rápida, sencilla y muy sabrosa. En tan sólo unos veinte minutos, tendremos un plato sumamente refrescante y apetecible.

Los ingredientes estrella del plato, son el atún rojo y el aguacate. En primer lugar, si compramos el atún rojo fresco, debemos congelarlo al menos durante 6 días, para evitar el anisakis. En cuanto al aguacate, el grado de maduración del mismo, influirá en el momento del corte.

Por lo demás, como podéis comprobar es una receta muy sencilla. Eso sí, el emplatado conviene realizarlo justo antes de servir en la mesa, para que se conserve mejor su irresistible aspecto.

RECETA TARTAR DE ATÚN ROJO CON AGUACATE

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Tartar de salmón

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Hoy en Maskom vamos a aprender a preparar un plato delicioso y muy fácil de hacer: un tartar de salmón. Es muy importante que, cuando hagamos un tartar, sea del pescado que sea, la materia prima sea totalmente fresca para lograr el máximo de sabor y que el plato sea un éxito.

Tenemos que recordar que siempre será necesario congelar el pescado durante al menos 48 horas, aunque se recomienda que en los congeladores que tenemos en casa los tengamos cinco días.

INGREDIENTES

  • 200 gramos de salmón
  • 1 yema de huevo
  • Mostaza
  • Pepinillo agridulce
  • Jengibre rallado
  • Cebollino
  • ¼ de Tomate seco
  • Aceite de Oliva
  • Ralladura de lima
  • Pimienta negra
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Partimos el salmón en taquitos, con cuidado de no aplastar el pescado.
  • Añadimos una yema de huevo, un poquito de mostaza y un poco de jengibre.
  • Ponemos un poco de jengibre rallado, una yema de huevo y un poco de mostaza.
  • Cortamos pepinillo agridulce en daditos y lo agregamos.
  • Ponemos un poco de cebollino fresco.
  • Damos un toque de pimienta negra y ponemos una pizca de ralladura de lima.
  • Mezclamos bien todos los ingredientes, de manera que se repartan de manera uniforme.
  • Aliñamos con aceite de oliva y sal.
  • Por último, montamos el plato y listo

En este plato el protagonista es el salmón, por lo que debemos de tener cuidado de que la salsa no se lleve toda la atención del plato. Deben complementarse los sabores, no cubrirse.

A la hora de presentarlo, podemos servirlo dentro de un molde y acompañarlo con unas verduras. Se puede servir en pequeños cucuruchos preparados a modo de canapés. Las posibilidades son infinitas.

¡Y ya está! Tenemos un Tartar de salmón muy sencillo de realizar, rápido y delicioso.

Inspiración by Alberto Chicote