tostas

Tosta de aguacate y anchoas con caviar vegetal

Esta receta es muy interesante para todas aquellas personas que le gustan comer sano. Ayuda a sumar grasas buenas o insaturadas para la dieta.

INGREDIENTES

• Pan artesanal estilo rústico
• 1 aguacate maduro
• 1 limón
• Ajo granulado
• Pimienta negra
• 1 lata pequeña de anchoas en aceite
• Cucharaditas, al gusto, de caviar vegetal

ELABORACIÓN 

• Cortar dos rebanadas de pan con un grosor “grande”. Podemos tostarlas si deseamos conseguir que la miga esté más crujiente.
• Abrir el aguacate y retirar el hueso. Posteriormente, extraemos la pulpa y la mezclamos en un cuenco con el zumo de limón, ajo granulado y pimienta negra molida.
• Untar el aguacate sobre las rebanadas de pan.
• Escurrimos las anchoas del aceite y la repartimos sobre las rebanadas. Y, por último, añadimos el caviar vegetal al gusto.
• Se considera no añadir más sal, ya que la anchoa de por sí son muy saladas.

Esperamos que disfrutes con esta sencilla y rápida receta. ¡Comer san es sencillo!

Tosta de cerezas agridulces con queso de cabra

La receta que mostramos es muy conveniente para obtener antioxidantes, y al mismo tiempo proteínas de calidad. Puede servir además como desayuno.

INGREDIENTES

• Pan rústico
• 400 gramos de cerezas
• 1 cucharada de vinagra balsámico
• 1 y media cucharadita de miel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de mezcla de hierbas provenzales
• 1 pizca de pimentón
• Pimienta negra y sal, al gusto
• Queso de cabra
• Cebollino picado
• Sal en escamas

ELABORACIÓN

• Lavar bien las cerezas, secar y retirar los rabos. Abrimos por la mitad y retiramos los huesos.
• Mezclar en un cuenco el vinagre, la miel, el aceite de oliva, las hierbas provenzales, el pimentón y salpimentamos, al gusto
• Por último, añadimos las cerezas y mezclamos.
• Calentar una sartén y añadimos las cerezas y la salsa elaborada anteriormente. Cocinamos a fuego medio, removiendo, durante unos 15 minutos. Y dejamos enfriar, cuando las cerezas estén tiernas y el líquido haya espesado.
• Cortamos las rebanadas de pan y las tostamos
• Cubrimos con una capa de queso de cabra, repartimos por encima las cerezas con el juego. Y, por último, agregamos cebollino picado y unas escamas de sal por unidad de cereza.

¿Qué os parece?

Tosta de pan de centeno y nueces con queso fresco, espinacas baby y melocotón

Una sencilla y sabrosa receta que nos ofrece una gran cantidad de proteínas, grasas e hidratos de buena calidad, perfectos para seguir una dieta saludable.

INGREDIENTES

• 1 melocotón pequeño
• Zumo de limón
• 1 rebanada de pan de centeno con nueces y pasas
• 2 o 4 cucharadas de queso fresco batido desnatado
• Requesón
• 1 manojo de brotes de espinacas baby
• Canónigos o rúcula
• 1 pizca de sésamo
• Pimienta negra
• Hierbas provenzales (tomillo, romero, hinojo, orégano, …)
• Aceite de oliva
• Sal, al gusto

ELABORACIÓN

• Lavar bien el melocotón, pelar o dejar la piel si lo desea, quitar el hueso, y cortar en dados pequeños.
• Mezclar con un poco de zumo de limón y colocar en un recipiente para hornear. Horneamos a 200º C durante unos 15 minutos, hasta que esté muy tierno y algo deshecho.
• Cortar la rebanada de pan, y tostamos ligeramente si se desea.
• Cubrir con una buena capa de queso fresco. Salpimentamos, al gusto, y añadimos las hojas de brotes de espinacas baby.
• Colocamos encima el melocotón y añadimos sésamos, las hierbas provenzales y un poco de pimienta.

Disfruta de esta deliciosa tosta, puede ser utilzada para acompañar o para comer solo. ¡Te quedarás con ganas de más!