Verano

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CELEBRA SAN JUAN CON UNA BUENA BARBACOA

Llega el verano y lo hace con la noche de San Juan. Si quieres disfrutar de una buena moraga o barbacoa para celebrar esta noche mágica y especial, en nuestros Maskom Supermercados hemos dispuesto una amplia oferta de carnes de la mejor calidad.

La Noche de San Juan es una noche mágica, también la más corta del año, que sirve también para festejar la llegada del solsticio de verano y que se celebra en toda la geografía española con ritos y tradiciones ancestrales. En Málaga lo hacemos celebrando moragas y hogueras y para ello no puede faltar la carne para poner en la barbacoa.

El origen de esta costumbre se asocia con las celebraciones en las que se festejaba la llegada del solsticio de verano, el 21 de junio en el hemisferio norte, cuyo rito principal consiste en encender una hoguera. La finalidad de este rito era «dar más fuerza al sol», que a partir de esos días iba haciéndose más «débil» ―los días se van haciendo más cortos hasta el solsticio de invierno. Simbólicamente, el fuego también tiene una función «purificadora» en las personas que lo contemplaban.

Se celebra en muchos puntos de Europa, aunque está especialmente arraigada en Inglaterra, Irlanda, España, Portugal, Noruega, Dinamarca, Finlandia y Estonia.

Helado de frutas con yogur

Helado de fruta con yogur, la receta perfecta para hacerte tus propios helados. Una manera divertida de comer fruta. Además de venir genial, para refrescarte en los meses de calor y aprovechar todos los beneficios de la fruta.

Una maravilla para los más pequeños de la casa, que podrán hacer en familia sus propios helados y comenzar a despertar el chef que llevan dentro.

Aprenderás de manera fácil, a prepararte tus propios helados al gusto, utilizando las frutas que más te gusten y combinándolas entre ellas, así como con distintos tipos de yogur. Sin embargo, nosotros te mostraremos sólo algunos tipos de combinaciones. ¡El límite lo pones tú! ¡A disfrutar!

HELADO DE FRUTA CON YOGUR

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Ensalada de cebollas, patatas y sardinas

Si tienes una lata de sardinas en casa, una cebolla y patatas ¡Puedes preparar la receta de hoy! Muchas veces pensamos erróneamente que las conservas no son sanas pero al revés, ya que mantienen los alimentos con todas sus propiedades y no llevan conservantes. Por eso hoy en Maskom nos hemos decantado por usar las conservas para nuestra receta. Vamos a preparar una rica Ensalada de cebollas, patatas y sardinas.

INGREDIENTES

  • Dos patatas
  • Una lata de sardinas en aceite de oliva
  • Una cebolla
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas finas.
  • Hacemos lo mismo con la cebolla que podemos prepararla en rodajas o en tiras, como más nos guste.
  • Ambos ingredientes los metemos en un recipiente con agua y los cocemos durante 15 minutos más o menos en el microondas.
  • Pasado ese tiempo, servimos las patatas y cebollas en la base de un plato. Ponemos por encima las sardinas y echamos un poco de aceite de oliva virgen extra.

 

En no más de 15 minutos hemos preparado una receta sana y rápida perfecta para los días en los que andas con prisas y no tienes tiempo para cocinar. La ensalada de patatas, cebollas y sardinas es también una buena opción para llevar como comida al trabajo. Muchas opciones para esta receta de solo tres ingredientes y que desde Maskom estamos seguros de que te gustará.

Dos cócteles para el verano

¿Hay algo más veraniego que un cóctel? En Maskom siempre nos centramos en los platos principales de las comidas o en algunos postres pero ¿y las bebidas? Estas también tienen una gran importancia a la hora de acompañar ciertas comidas. Por ello, hoy queremos proponer dos cócteles perfectos para el verano. Uno de ellos con alcohol y otro apto para todos los públicos. ¡Ahí van nuestras propuestas!

Margarita, el cóctel más mexicano

INGREDIENTES

  • Tequila blanco
  • Cointreau
  • Dos limnos
  • 100 gramos de azúcar
  • 400 gramos de cubitos de hielo

ELABORACIÓN 

  • Ponemos en la coctelera el tequila blanco y el cointreau. Añadimos el limón y el azúcar. Lo mezclamos todos durante no más de 30 segundos.
  • Cuando lo tenemos, ponemos el hielo previamente picado
  • En la copa que vayamos a servir ponemos un poco de limón, en los bordes, y colocamos la copa boca abajo en un plato con sal.
  • Servimos el margarita en la copa después de seguir todos los pasos anteriores.

 

San Francisco, el cóctel sin alcohol

INGREDIENTES

  • Dos limones
  • Dos rodajas de piña
  • 4 Naranjas
  • Granadina
  • Azúcar, 50 gr aproximadamente
  • 400 gr de hielo
  • Agua

ELABORACIÓN

  • Pelamos las naranjas y los limones. Los ponemos en un vaso y le añadimos las dos rodajas de piña, el azúcar y la granadina. Lo batimos todo y reservamos.
  • Mientras picamos el hielo y, una vez listo, le añadimos la mezcla anterior y removemos bien durante unos minutos.
  • ¡Listo nuestro cóctel de San Francisco!

Dos ideas para disfrutar del verano bebiéndolo intensamente. Tanto si prefieres un cóctel con alcohol como si eres de los que no renuncia a cuidarse hasta en verano…¡Elige la opción que prefieras!

Macedonia de frutas

El verano es quizás la época del año en que más variedad de frutas podemos encontrar. Por eso, y porque nos encanta redescubrir alimentos y productos, hoy en Maskom te traemos un postre perfecto para acompañar a las comidas de verano: la fruta. Como no nos decidíamos sobre qué fruta de temporada seleccionar…¡Hemos escogido muchas! Y si ya tenemos un montón de frutas y vamos a hacer un postres…Sí, hoy toca receta de Macedonia de frutas.

INGREDIENTES

  • 250 gramos de fresas
  • 2 kiwis
  • 1 plátano
  • 1 melocotón
  • 1 pera
  • Grosellas
  • Dos rodajas de piña en almíbar
  • 2 vasos de agua
  • 1 hoja de menta
  • Miel

ELABORACIÓN

  • Ponemos una olla con agua a hervir y le añadimos la menta (sin tallo) y la miel. Cuando pasen unos minutos, aproximadamente 15, colamos el líquido de almíbar resultante y esperamos.
  • Vamos preparando la fruta. Para eso, las pelamos y cortamos en dados grandes. Las grosellas las reservamos pues serán para decorar.
  • De nuevo en una cacerola ponemos la fruta junto al almíbar y las dejamos cocinar durante solo 3 minutos, no más.
  • Pasado este tiempo, retiramos la cacerola del fuego y servimos la macedonia en platos individuales
  • Para decorar podemos utilizar las grosellas y más hojas de menta.

En verano o en invierno, como postre o como merienda, la macedonia de frutas es un plato ideal para los amantes de las frutas y además, nos proporciona fibra y antioxidantes. En Maskom hemos hecho esta selección de ingredientes pero tú puedes escoger las frutas que más te gusten para crear tu propia macedonia de frutas. ¡Anímate a probarla!

Alimentos típicos del verano

Con la llegada del verano, cambia todo: la hora, el tiempo, la rutina, los horarios y hasta la comida ya que muchas veces optamos por los llamados \»alimentos típicos del verano\» Hay muchos y la lista puede ser interminable pero en Maskom hemos querido seleccionar estos cuatro, ya que rara vez faltan en las comidas de verano.

  • El gazpacho fresquito. Así es como nos refrescamos en España, con esta receta típica de Andalucía. Su receta tradicional tiene como ingredientes el tomate bien maduro, el pimiento verde, la cebolla, el aceite de oliva y vinagre de vino blanco. Se suele presentar con trocitos de pan frito para acompañarlo.
  • Espeto de sardinas. No hay nada más típico en Málaga y en verano, que un buen espeto de sardinas junto al mar. Hechos a la brasa sobre una caña de madera, este manjar solo puede probarse en las costas malagueñas y en los meses que no tienen \»r\».
  • Tortilla de patatas. Cómo no iba a ser un alimento de verano ya que es el plato típico en los campings y reuniones de amigos en la playa o piscina. Es un plato muy simple compuesto de huevo y patatas. Su sencillez a la hora de su preparación lo han convertido en la opción ideal para cualquier situación.
  • Horchata. “Esto no es oro, esto es oro chata” fue lo que dijo el rey de Aragón cuando probó la horchata por primera vez. Esta bebida está elaborada a base de chufa, sinónimo de verano y tiene su origen en Valencia. Imprescindible tomarla fresquita en verano
  • Paella. Este típico plato de chiringuito de verano es el icono de la gastronomía española. Su principal ingrediente es el arroz aunque va acompañado de gran variedad de alimentos como pollo, verduras o mariscos. La paella original, es la valenciana, que se compone de verduras, conejo o pollo. Se le añade azafrán que le da ese color tan característico.

Y tú, ¿cuál piensas que es el plato estrella del verano?

Mermelada de Nísperos

Hace bastante tiempo que no dedicamos un hueco en nuestra web para hablar sobre los desayunos. Aunque más adelante publicaremos un artículo sobre qué alimentos hay que incluir en un desayuno saludable, hoy nos centramos en cómo preparar una rica Mermelada de Nísperos, una de las frutas de la temporada con más antioxidantes.

INGREDIENTES

  • 300 gr de níspero
  • 130 gr. de azúcar
  • Zumo de limón

ELABORACIÓN

  • Trocear los nísperos y quitarles el hueso
  • Una vez los tenemos troceados, los metemos en un cazo a fuego lento y los rociamos con un poco de zumo de limón.
  • Cuando haya hervido, incluimos la azúcar y removemos para que la fruta se espese. Más o menos tenemos que dejar los nísperos unos 40 minutos en el fuego.
  • Si no están muy espesos podemos triturarlos una vez los hemos sacado del cazo.
  • El último paso es para colocar la mermelada en un tarro de conserva y enfriar.

Una receta de Mermelada de nísperos perfecta para aprovechar al máximo esta fruta de temporada y para exprimir los desayunos o meriendas. ¿Quién se anima con una tostada de pan integral y rica mermelada casera?