Bolitas de patatas y brócoli.

AutorEva InfanteCategoríaDificultadPrincipiante
Productos1 Persona
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción20 minsTiempo Total40 mins
 4 Patatas medianas
 200 grs Brócoli
 2 Latas de atún
 1 Cebolla
 1 Ajo
 Aceite
 1 Huevo
 Sal
 Perejil
 Pan rallado
1

Cortamos el brócoli en ramilletes y lo cocemos con las patatas.
Vamos aplastando las patatas con el brócoli con un tenedor hasta tener el puré.
No le pondremos leche para que así no pierda la textura y sea más fácil de manipular. Corregimos el sabor con sal y dejamos reposar hasta que enfríe.

2

Rehogar la cebolla y el ajo.
Mezclar todo muy bien con un tenedor.
Añadir perejil y las latas de atún.

3

Pasamos las bolitas por pan rallado y después por huevo.
En una sartén con aceite muy caliente iremos friendo las bolitas hasta que estén bien doradas.
Las dejamos escurrir sobre papel absorbente durante un rato y servimos.

Ingredientes

 4 Patatas medianas
 200 grs Brócoli
 2 Latas de atún
 1 Cebolla
 1 Ajo
 Aceite
 1 Huevo
 Sal
 Perejil
 Pan rallado

Instrucciones

1

Cortamos el brócoli en ramilletes y lo cocemos con las patatas.
Vamos aplastando las patatas con el brócoli con un tenedor hasta tener el puré.
No le pondremos leche para que así no pierda la textura y sea más fácil de manipular. Corregimos el sabor con sal y dejamos reposar hasta que enfríe.

2

Rehogar la cebolla y el ajo.
Mezclar todo muy bien con un tenedor.
Añadir perejil y las latas de atún.

3

Pasamos las bolitas por pan rallado y después por huevo.
En una sartén con aceite muy caliente iremos friendo las bolitas hasta que estén bien doradas.
Las dejamos escurrir sobre papel absorbente durante un rato y servimos.

Bolitas de patatas y brócoli.

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