Primero: calentamos la leche en una cacerola grande.
Añadimos la corteza de limón, de naranja y la canela.
Mientras tanto mezclamos el azúcar, la maicena y las yemas de huevo a parte, en un bol.
Cuando hierva la leche, añadimos la mezcla y removemos a fuego medio, hasta que vuelva a hervir, vigilando que no se pegue.
Una vez que termine de hacerse bien la crema, se servirá en recipientes individuales.
Espolvoreamos azúcar y requemamos hasta que caramelice.
Ingredientes
Instrucciones
Primero: calentamos la leche en una cacerola grande.
Añadimos la corteza de limón, de naranja y la canela.
Mientras tanto mezclamos el azúcar, la maicena y las yemas de huevo a parte, en un bol.
Cuando hierva la leche, añadimos la mezcla y removemos a fuego medio, hasta que vuelva a hervir, vigilando que no se pegue.
Una vez que termine de hacerse bien la crema, se servirá en recipientes individuales.
Espolvoreamos azúcar y requemamos hasta que caramelice.