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Bebidas refrescantes ¿En qué nos ayudan?

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Habitualmente se asocian con la recuperación de fuerzas tras un ejercicio físico moderado, pero también son ideales para mantener la hidratación durante los meses de calor. La necesidad de hidratarnos tras una sesión de ejercicio físico moderado es innegable en cualquier momento del año. Con el sudor (ya sea por el ejercicio o porque en verano hace mucho calor), nuestro organismo pierde agua y sales minerales que debemos reponer para su correcto funcionamiento. Y este tipo de preparados hacen más agradable la tarea de ingerir líquidos, gracias a su sabor y su poder refrescante. También cumplen, en parte, la función regeneradora de nutrientes, ya que, además de estar compuestas por un 95% de agua, estas bebidas aportan pequeñas cantidades de azúcares y minerales que ayudan al cuerpo a funcionar.

Aunque su función básica esté clara, hay algunos aspectos interesantes que conviene contemplar y que te contamos desde Maskom Supermercados, porque mucha gente no es consciente de las posibilidades que ofrecen estas bebidas en cuanto al mantenimiento de la salud.

Las personas que realizan actividades físicas son las que más las consumen. Pero no tienen por qué ser las únicas, sobre todo, en los meses de calor, cuando todo el mundo necesita estar correctamente hidratado. Gracias a estas bebidas se logra calmar la sed, mantener el equilibrio térmico y atajar la deshidratación. Así se previenen dolores de cabeza, el cansancio de los músculos y los tirones. Básicamente, frenan las agujetas que surgen después de ejercicio físico moderado y evitan las bajadas de tensión.

Se recomienda tomarlas al terminar de estar en movimiento (seguramente, se tengan bastantes ganas). Lo mejor es ingerirlas a una temperatura que ronde los 10 º C. Estarán en su estado óptimo para calmar la sed y refrescar. Si no se ha hecho ejercicio, sino que, simplemente, se trata de mantenerse hidratado, no hay que escoger ningún otro momento ni una cantidad en concreto. Eso sí, la bebida refrescante tiene que ser un complemento al agua, no un sustituto.

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¿Corte de digestión?

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En Maskom Supermercados hablamos hoy del corte de digestión, en concreto de esa teoría, que todos hemos oído, de que, si has comido, hasta dentro de dos horas no puedes bañarte. Lo de guardar la digestión es algo muy común y que hemos aceptado como cierto. El doctor Alfonso Gálvez, responsable de la Unidad de Nutrición y Obesidad de Vithas Granada, explica que esta creencia se refiere al efecto de un cambio brusco de temperatura corporal y que puede ocurrir durante el proceso de la digestión.

El hecho de que no exista tal como lo entendemos, no significa que estemos protegidos del peligro en ciertas situaciones. Es cierto que al sumergirnos en agua fría se pueden sufrir mareos, escalofríos, sudores fríos, calambres, náuseas, vómitos, bajada de tensión arterial…, “hasta desencadenar un síncope o pérdida de conocimiento, con el consiguiente peligro para la persona que, si no está acompañada, puede sufrir un ahogamiento”, alerta el experto. Esta situación puede producirse por realizar una inmersión en agua fría después de una comida abundante, tras realizar ejercicio físico intenso o después de una exposición prolongada al sol”, indica el doctor Alfonso Gálvez.

De esta forma, sí podemos correr un riesgo importante a no ser que tomemos algunas precauciones. ¿Qué pautas habría que seguir entonces para bañarse tras haber comido? “Son unas reglas sencillas, como minimizar los contrastes de temperatura entre el agua y nuestro cuerpo, duchándose antes, entrando poco a poco, evitando antes de bañarse una exposición solar excesiva, así como una actividad física intensa, y evitando tanto el excesivo consumo de alcohol como las drogas y las comidas copiosas”, detalla el experto.

Además de las ya mencionadas existe otra circunstancia muy peligrosa que puede acontecer en el agua; se trata del síndrome de hidrocución, también llamado hidroshock o shock termodiferencial. “Está provocado por la diferencia de temperatura entre la piel de la persona y el agua en la que se sumerge, sobre todo cuando la temperatura está por debajo de los 27 ºC”, indica el especialista de Vithas Granada. ¿Por qué es tan peligroso este síndrome? “Al existir un descenso rápido de la temperatura corporal se produce un espasmo laríngeo, una inhibición del centro respiratorio, una disminución de las pulsaciones y la derivación de la sangre de los tejidos periféricos hacia el corazón y el cerebro”. Todo eso conlleva la “ejecución por el agua” o el síndrome de hidrocución, que viene de “hidro” (agua) y “cución” (ejecución). Y consiste en una parada cardiorrespiratoria casi instantánea, que puede provocar la muerte, sobre todo si el bañista se ha metido en el agua sin compañía.

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Medicamentos y sol, cuestiones a tener en cuenta

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En esta ocasión, en Maskom Supermercados, ahora que empezamos a disfrutar del sol de nuestra tierra mucho más que en los meses anteriores, te queremos hablar precisamente de ello, puesto que el sol no es inocuo y cuando lo unimos a la toma de medicamentos hay que tener en cuenta algunas cuestiones de las que te hablamos hoy.

A veces nos mandan medicación que es fotosensibilizante. Esto quiere decir que el sol puede interferir en la acción del principio activo y desencadenar una reacción adversa. Hay más de 300 sustancias que se venden en la farmacia que lo son, y algunas de ellas son tratamientos habituales. Incluso hay medicamentos que se venden sin receta y, por lo tanto, aún es más difícil conocer esta reacción. Algunos de ellos lo indican en la caja con una especie de señal, parecidas a la de tráfico, en la que dentro de un triángulo con los lados rojos, aparece un sol. También aparecerá en el prospecto, normalmente, en el apartado de precauciones o contraindicaciones.

Uno de los principios activos más comunes catalogado como fotosensibilizante es el ibuprofeno. Sí, ese analgésico que ingerimos casi para cualquier dolor no se lleva demasiado bien con el sol. También encontramos otros medicamentos como por ejemplo el omeprazol, la ebastina, la loratadina, el enalapril o losartán, o el diazepam y la fluoxetina. Así que recomendamos que, ante cualquier duda, siempre preguntes al farmacéutico.

¿Qué te puede pasar?

Por lo general, la fotosensibilidad que pueden provocar ciertos medicamentos se manifiesta en forma de reacciones cutáneas, entre las que podemos diferenciar dos tipos. Las más frecuentes son las fototóxicas, que aparecen inmediatamente tras la exposición solar y son similares a las lesiones que produce una quemadura solar. Una parte del cuerpo se pone roja, aparecen ampollas y se siente picor y dolor. Además de la sustancia en sí, el grado de reacción depende de otros muchos factores, como la cantidad, el tiempo de exposición o la reacción de nuestra piel al sol.

Por otro lado, encontramos las reacciones fotoalérgicas. Son mucho menos comunes y suelen darse en medicamentos tópicos, como las pomadas, cremas o geles. En este caso, hablamos de una reacción fotoquímica al absorberse la radiación solar y una activación incorrecta del sistema inmune. Se puede manifestar incluso horas después de haberse expuesto al sol, y la forma más habitual es dermatitis de contacto, con erupción tipo eccema, hinchazón y picor, pudiendo extenderse más allá de la zona de piel expuesta al sol.

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Protege tu casa de las alergias

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En esta época en la que sufrimos más las alergias estacionales una de las claves que hay que tener en cuenta es mantener la casa limpia e higienizada, lo cual es muy importante para evitar las alergias, como por ejemplo la alergia al polvo.

Desde Maskom Supermercados te dejamos algunas pautas básicas que puedes tener en cuenta para combatir las alergias en tu casa. Por la mañana, los niveles de contaminación son menores, así que aprovecha y, nada más levantarte, abre las ventanas y ventila durante unos 15 minutos tu hogar.

En cuanto a la decoración, ten en cuenta que tener la casa sobresaturada con muebles y complementos solo hará que se acumule más polvo. Si sufres alergias, tus grandes aliados serán los muebles de madera o metal, y los tejidos fácilmente lavables. Rehúye de alfombras y tapizados o, en caso contrario, aspíralos, como mínimo, cada dos días. En este sentido, las aspiradoras con filtros purificadores te ayudarán a mantener tu hogar libre de ácaros.

Procura que todo esté ordenado y recogido, quita el polvo diariamente y limpia los colchones a menudo. Te recomendamos guardar las revistas, periódicos y peluches en el interior de los cajones y armarios, ya que suelen acumular polvo. Las plantas es mejor tenerlas fuera de casa y no permitas fumar dentro de la vivienda en ningún lugar.

Evita el contacto de los animales en dormitorios de personas alérgicas. Opta por colchones y almohadas de fibra sintética y sustituye las cortinas por estores. Para una mayor eficacia, te recomendamos usar fundas antiácaros. También es importante cambiar los filtros de aires y radiadores y limpiar las rejillas. De esta manera, alejarás a los alérgenos de tu hogar.

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Triptófano ¿Para qué sirve y qué alimentos lo contienen?

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El triptófano es un aminoácido esencial para nuestro organismo, pero nuestro cuerpo no puede producirlo, así que tenemos que obtenerlo a través de los alimentos que componen nuestra dieta.

En Maskom Supermercados te contamos hoy para qué sirve y qué alimentos contienen triptófano:

  • Combate la depresión. El cuerpo transforma el triptófano de los alimentos en serotonina, la hormona de la felicidad. Este neurotransmisor está implicado en la regulación del estado anímico, el estrés y el apetito.
  • Ayuda a dormir. Es básico para sintetizar la melatonina, la hormona clave para regular los ciclos de sueño y vigilia. De modo que necesitamos ingerir alimentos ricos en triptófano para descansar mejor y no padecer insomnio.
  • Mejora la circulación. Fundamental para el crecimiento y desarrollo, también es necesario para la producción de vitamina B3 o niacina, que asegura el buen funcionamiento de los sistemas nervioso y circulatorio, y mantiene la piel sana.
  • En carnes blancas y pescado azul. Pavo o pollo, que además son digestivas y tienen poca grasa. El pescado azul es rico en ácidos Omega-3, necesarios para sintetizar la serotonina
  • Fruta y lácteos. Para aprovechar al máximo el triptófano de la dieta, ésta también debe incluir vitamina B6 y magnesio. Lograrás todas estas proteínas de calidad en lácteos, cerezas y plátanos, chocolate negro, frutos secos y legumbres.

Aprovecha y realiza tu compra en Maskom Supermercados, donde por ejemplo, a través de nuestra marca propia Alteza, encontrarás una amplia variedad de productos con este aminoácido imprescindible para el cuerpo.

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Diez frutas y verduras muy saludables

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Hoy en Maskom Supermercados te hablamos de 10 frutas y verduras muy saludables, que son refrescantes, calman la sed y permiten preparar platos frescos ideales para los meses de más calor. 

En cuanto a las frutas, te hablamos del melocotón, las cerezas, el melón, la ciruela y el higo. Y en cuanto a verduras, hablamos de pepino, calabacín, judías verdes, zanahoria y puerro.

Melocotón: Gracias al alto porcentaje de agua en su composición, es diurético y su contenido en grasa es prácticamente nulo. También aporta vitaminas C, niacina o B3, esenciales para el cuidado de la piel, y minerales como potasio, calcio y fósforo.

Cerezas: Son fuente de melatonina, un antioxidante que regula los ciclos del sueño, con lo que mejora el descanso. Además, son ricas en vitaminas A, C y E, así como en hierro, potasio, magnesio, ácido fólico y fibra.

Melón: Aporta muy pocas calorías y mucha agua. Su alto contenido en calcio lo hace beneficioso para huesos y dientes y la adenosina y el licopeno que proporciona su consumo mejoran la salud del corazón.

Ciruela: Gran contenido en agua y en sorbitol, un azúcar que facilita el tránsito intestinal, así como en fibra. Es fuente de vitamina C y betacaroteno, gracias a sus pigmentos anaranjados. En cuanto a los minerales, el predominante es el magnesio.

Higo: Es una buena fuente de potasio, calcio, magnesio y vitamina K. Ayuda al tránsito intestinal, da sensación de saciedad y es bueno para la piel.

Pepino: Es muy rico en vitamina C, B5 y B9 (ácido fólico). También aporta minerales, en especial, potasio. Su contenido en silicio lo hace beneficioso para la formación de colágeno.

Calabacín: Con una gran cantidad de agua en su composición, tiene muy pocas calorías y es fuente de minerales como fósforo, magnesio, calcio y potasio, así como de vitaminas A y B3.

Judías verdes: Apenas tienen grasa, pero sí mucha fibra y potasio. Aportan vitaminas del grupo B (B6 y B9) y, sobre todo, vitamina C. Son buenas para el tránsito intestinal y previenen la oxidación del organismo.

Zanahoria: La reina del betacaroteno, ideal para el cuidado de la vista y la piel. Asimismo, también aporta vitaminas K, A, B1, B3, B6 y B9, además de calcio y potasio.

Puerro: La alicina protege el aparato gastrointestinal y refuerza el sistema inmunitario. Aporta una gran cantidad de fibra, ácido fólico y potasio. También es diurético, por lo que es muy adecuado, si se quiere perder peso.

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El queso, uno de los básicos en nuestra dieta

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El queso es un básico en nuestra dieta. Lo podemos tomar desde el desayuno hasta la cena y está presente en cualquier picoteo. Así que, ya que vamos a consumirlo, mejor elegir los mejores, esos que cuentan con un premio en el prestigioso concurso World Cheese Awards como los que encontrarás en Maskom Supermercados.

Cada español consume una media de casi nueve kilos de queso al año, según una encuesta realizada por IPSOS para la Organización Interprofesional Láctea. Aunque está por debajo de otros países europeos, se trata de una cifra considerable que, además, ha aumentado año tras año. También experimenta una subida constante el dato que refleja la producción y que ya se sitúa en más de 300.000 toneladas al año. Estas se distribuyen de una manera muy diversa: solo en España, se producen más de 200 tipos diferentes y 26 de ellos cuentan con el sello de denominación de origen. Con estos datos en la mano, queda claro que, en nuestro país, no solo nos gusta comer queso, también probar diferentes tipos y disfrutar de ese manjar.

En Maskom Supermercados podrás encontrar no solo una gran variedad, sino también una selección de productos que han sido premiados. Una vez al año, los World Cheese Awards reúnen a cocineros, críticos gastronómicos, compradores, productores y demás integrantes de la industria gastronómica para puntuar a más de 4.000 quesos procedentes de todas las partes del mundo. Algunos se elaboran en pequeñas queserías de pueblos escondidos en las montañas y otros en fábricas, pero todos los ganadores tienen algo en común: la calidad, que se mide por su aroma, su textura y, por supuesto, su sabor.

Entre los quesos que destacan en nuestros lineales, mencionar el Queso de Oveja Curado de alteza, galardonado con la medalla de bronce en la última edición del prestigioso certamen. Elaborado con leche de oveja de los rebaños de Castilla y León que se recoge diariamente, este queso tiene un sabor y un aroma potentes: en él se distinguen ligeros toques de mantequilla, afrutados y frutos secos. Su textura es mantecosa, por lo que no se desmiga al corte y, al no tener muchos ojos, su retrogusto no es picante. Otro bien valorado ha sido el Queso Ibérico Curado alteza, que se ha llevado una medalla de bronce en esta última edición. Se elabora con tres tipos de leches crudas: vaca (35 % mín.), oveja (25 % mín.) y cabra (25 % mín.) y su sabor y firmeza se consiguen con una maduración en cámaras con temperatura y humedad controladas, siempre de un mínimo de 105 días.

En esta última edición de los World Cheese Awards (la 2023/2024), hay un queso que se ha sumado a la lista de premiados, el Roquefort Deleitum. Un queso con una altísima calidad que se ha colgado una merecidísima medalla de plata. Se trata de uno de los quesos azules más populares y consumidos, ya que su olor y sabor tan característico son tan apreciados en su país de origen, Francia, como fuera de sus fronteras. Y es que, a pesar de su fuerte sabor, el roquefort admite un montón de posibilidades. Está delicioso por sí solo, pero también se lleva fenomenal con las frutas o con panes que incluyen semillas o pasas.

Por su parte, el Queso Manchego Denominación de Origen mantiene este año la medalla de bronce que ganó en la última edición. Esto sin olvidar las anteriores, una de plata y otra de oro, en un certamen con un nivel altísimo todos los años. Se elabora en La Mancha a partir de leche de oveja 100 % pasteurizada y con una maduración mínima de seis a nueve meses. Estas ovejas manchegas son una raza curiosa y antigua adaptada de forma única al clima continental extremo de su zona. Su leche otorga al queso el carácter distintivo, gracias a la alimentación a base de pasto silvestre y hierbas autóctonas. Se puede definir como un queso complejo, pero, a su vez, cálido y rústico. Otro de los premiados es el Queso Castellano de Oveja Viejo, que se caracteriza por su potente y delicioso sabor. En su caso, obtuvo la medalla de plata en los World Cheese Awards 2022/2023.

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Calcio y vitamina D: Esenciales para la salud ósea

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En Maskom Supermercados hablamos en esta ocasión del complejo sistema de la salud ósea, donde el calcio y la vitamina D son fundamentales. Su colaboración no solo sostiene la estructura ósea, sino que también juega un papel crucial en diversos aspectos de la salud. Aprende a optimizarla a través de la exposición al sol, la elección de alimentos beneficiosos y la suplementación adecuada.

La absorción del calcio requiere de la presencia de la vitamina D, llamada a menudo como la vitamina del sol, y que actúa como facilitadora, permitiendo que el calcio cumpla su función esencial en la formación y mantenimiento de huesos y dientes.

El calcio proporciona la estructura, mientras que la vitamina D regula la absorción de este mineral vital. Además, su influencia se extiende más allá del sistema esquelético, contribuyendo a la función muscular, el sistema inmunitario y la regulación hormonal.

Es interesante saber que la vitamina D, sintetizada a partir de la luz solar, desempeña un papel crucial en la salud mental, regulando el estado de ánimo y reduciendo el riesgo de condiciones tan comunes como la depresión.

Además de la exposición solar y la suplementación, integrar alimentos ricos en calcio y vitamina D en la dieta es esencial. Productos lácteos como la leche, el queso y el yogur son excelentes fuentes de calcio.

También algunos pescados, como el salmón y las sardinas, y alimentos enriquecidos como los cereales y zumos, portan tanto calcio como vitamina D. Por ello, desde Maskom Supermercados recomendamos incorporar estos alimentos en la dieta diaria, lo cual, según los expertos, asegura un buen cuidado de la salud ósea y un importante apoyo al bienestar general.

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Las marcas propias de Maskom Supermercados reciben 17 premios en este 2024

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En Maskom Supermercados estamos de enhorabuena porque los productos de nuestras marcas propias han recibido distintos premios en distintos certámenes. En total, 17 referencias de nuestras marcas han sido reconocidas por su calidad y sus excelentes características.

En concreto, 6 de los productos han sido galardonados en el Superior Taste Award, donde un panel de chefs y sommeliers reconocidos a nivel mundial evalúan miles de productos de más de 100 países. Un producto que recibe el Superior Taste Award es un produco que ha pasado por una evaluación sensorial por parte de expertos profesionales en sabor y ha obtenido una puntuación media superior al 70%. Los productos pueden ser certificados con 3 estrellas (con una puntuación superior al 90%), 2 (puntuación entre el 80 y 90%) o 1 estrella (entre el 70 y 80%).

Por su parte, otros 6 productos, con sus opciones respectivas, han sido premiados también en el certamen ‘Producto del Año 2024’, lo que suma un total de 11 premios. Lo novedoso de estos premios es que son los propios consumidores los que reconocen a las marcas, en total con un panel formado por más de 10.000 personas. Los productos pertenecen a nuestras marcas Alteza, Deleitum y Selex.

Los productos reconocidos en el Superior Taste Award han sido:

  • Nuestro Gazpacho 100% fresco de Deleitum, no pasteurizado, con aceite de oliva virgen extra y hortalizas frescas.
  • Pan de Molde de Semillas y pipas de Alteza, con aceite de girasol y envase 100% biodegradable.
  • Tomate frito estilo casero de Alteza sin gluten
  • Helado bombón de nata sin lactosa, sin gluten, sin azúcar añadido de Alteza.
  • Pizza 6 quesos de Deleitum con crema de trufa y triple fermentación de la masa.
  • Zumo de Granada de Deleitum con 100% de zumo de granadas exprimidas, en botella con un 100% de plástico reciclado y 100% reciclable.


Los premios de los ‘Productos del Año’ corresponden a estos productos, algunos de ellos con 2 o 4 referencias:

–      Atún claro Alteza (en las opciones de agua; aceite de girasol; en aceite de oliva reducido en sal; y en aceite de oliva. En paquetes de 3 o 6 latas y con sistema vuelca fácil).


–      Caldo de pollo Alteza.


–      Pizza fresca ibérica Deleitum.


–      Aros de galleta Alteza con chocolate blanco y los recubiertos con chocolate negro.


–      Powerking Watermelon & Mint.


–      Pastillas de lavavajillas Selex (opción 3 en 1 y opción classic).

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Regula tu flora intestinal cuidando lo que comes

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La dificultad para ir al baño puede alterar nuestro bienestar. La alimentación es uno de los factores básicos que más influyen en la aparición del estreñimiento. Desde Maskom Supermercados te damos pautas para que puedas evitar las molestias, así que sigue leyendo.

Una de cada cinco personas sufre estreñimiento. Este es, por tanto, un problema que aparece con frecuencia y que repercute en la calidad de vida del que lo sufre. Una dieta adecuada es clave para evitarlo y tener un tránsito intestinal sin alteraciones. Hablamos de estreñimiento cuando la persona hace menos de tres deposiciones a la semana. Además, las heces son duras, escasas y secas, por lo que hay que hacer un gran esfuerzo al ir al baño. En general, el estreñimiento puede obedecer a un conjunto de causas que repercuten sobre el patrón defecatorio.

En el estreñimiento influyen, además de la dieta y el sedentarismo, la genética y otras alteraciones, como el desequilibrio en la microbiota intestinal (las diversas bacterias que hacen que el sistema digestivo funcione adecuadamente). “El sedentarismo aumenta el riesgo de padecer estreñimiento, especialmente en aquellas personas encamadas”, explica el doctor Fernando García Pérez-Sevillano, endocrinólogo del Hospital Vithas de Sevilla.

También afecta el estado emocional: “El estrés puede alterar el tránsito intestinal, provocando tanto estreñimiento como diarrea en momentos puntuales, por lo que es importante controlarlo adecuadamente”, aconseja el experto. Muchas personas que no lo eran se vuelven estreñidas tras tomar algún medicamento o cuando cambian sus hábitos diarios para ir al baño. Por ello, se debe atender al impulso para evacuar en el momento en que se produce y no posponerlo, pues la contención puede conducir a padecer este problema. También los viajes pueden provocar dificultades en este sentido: “Muchas veces al viajar cambiamos el tipo de alimentación y nuestra rutina a la hora de ir al baño. Una medida fundamental es intentar habituarse a ir de vientre en un momento determinado del día (generalmente por la mañana, después del desayuno, porque es el momento en el que los movimientos intestinales son mayores)”, detalla el doctor García Pérez-Sevillano.

La alimentación juega un papel fundamental en la aparición del estreñimiento. Cuidar lo que se come es una estrategia muy efectiva para combatirlo. ¿Qué alimentos debemos incluir para luchar contra el estreñimiento? La primera medida que se recomienda es aumentar la ingesta de fibra. “La fi­bra más adecuada es la no fermentable (insoluble), como la que contiene la avena y algunos cítricos o legumbres, porque con ella aumenta el volumen de las deposiciones (captan poca agua) y acelera el tránsito digestivo”, puntualiza el endocrinólogo. Pero ¿podemos tomar toda la ­fibra que deseemos para no estar estreñidos? “Uno de los efectos indeseables de la ­fibra es que puede aumentar la acumulación de gases y producir flatulencias, por lo que para evitarlo es conveniente aumentar, poco a poco, el consumo de esa ­fibra”, recomienda el experto. Al margen de incrementar los alimentos con ­fibra en el menú, el doctor Fernando García apuesta por “beber su­ficiente líquido, especialmente agua”.

Hay algunos alimentos que claramente ayudan a mantener una regulación intestinal, mientras que otros pueden actuar en sentido contrario. Por eso, a la hora de hacer la lista de la compra para acudir a Maskom Supermercados hay que tener en cuenta cuáles son los que ayudan a mejorar el estreñimiento: los alimentos con alto contenido en fi­bra, como los cereales integrales, algunas frutas (ciruelas, kiwi, naranjas, manzanas, peras o plátanos), también, las legumbres y verduras como el brócoli, la coliflor, el pimiento verde y la calabaza. Asimismo, el consumo de yogures y leches fermentadas puede mejorar bastante la frecuencia de las deposiciones. Los alimentos que no contribuyen a mejorar el estreñimiento son “aquellos exentos de ­fibra, como las proteínas (huevos, carne, pescado), azúcares, grasas (aceite) o con bajo contenido en ­fibra como judías verdes, calabacín, tomate, lechuga, acelgas, melocotón, piña o cereales no integrales”, explica el doctor Fernando García Pérez-Sevillano. El arroz o la patata cocida son astringentes y bene­fician en caso de padecer gastritis o diarrea. Además, son fáciles de masticar y digerir.

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