Es verano, hace calor y apetece comer platos ligeros y cargados de nutrientes. En Maskom lo sabemos y por eso apostamos por recetas más fresquitas pero sin renunciar al sabor y la vida sana. Hoy nos decantamos por una ensalada perfecta para combatir las altas temperaturas y muy rápida de preparar ¿Te animas con nuestra Ensalada Campera?
INGREDIENTES
- 200 gramos de patatas
- 3 tomates para ensaladas
- 1 Cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 huevos duros
- Una lata de atún (si se quiere)
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
ELABORACIÓN
- El primer paso para preparar esta receta es pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en dados. Posteriormente, ponemos una olla con sal y las cocemos.
- Mientras se cuecen las patatas, podemos ir lavando y cortando las verduras en pequeños trozos.
- Pasados 30 minutos, no más, sacamos las patatas y las ponemos con base en una fuente. Encima vamos colocando las verduras.
- Igualmente no se nos debe olvidar añadir los huevos y, si nos apetece, las aceitunas y el atún.
- Llegados a este punto es importante aliñar la ensalada con un poco de pimienta, sal y aceite de oliva virgen extra.
Una ensalada siempre una opción de diez tanto para comidas como cenas. Una manera estupenda de comer de manera sana y nutritiva y que, además, como es el caso de la Ensalada Campera es una receta sencilla de preparar ¿Cuál es tu ensalada favorita?