Este lunes 16 hemos se ha conmemorado el Día Internacional de la Croqueta y, desde aquí, queremos dejarte con esta deliciosa receta de croquetas de pollo para que puedas celebrar esta fecha en tu cocina con los ingredientes que encontrarás en Maskom Supermercados. Te dejamos el enlace de la receta que encontrarás en nuestro canal de Youtube https://www.youtube.com/watch?v=QFKA6nfqeIw
Su origen no está del todo claro. Aunque parece claro que es de origen francés, hay quienes dicen que fue una idea del chef de la corte de Luis XIV en el año 1619 y otros le atribuyen el invento al fundador de la cocina clásica, Monsieur Escoffier, en 1898. De hecho, se dice que la palabra croqueta proviene de la onomatopeya croquer, que en francés significa crujir y es el sonido que debería hacer este riquísimo plato al morderla.
Existen algunos trucos básicos para que las croquetas salgan crujientes, además de riquísimas. En cuanto a ingredientes, las hay muy variadas: pollo, queso, jamón, sardinas, tofu, camarones y hasta chocolate. El verdadero secreto está en cómo se fríe. Se debe hacer uso de una freidora o por lo menos una sartén profunda, que permita sumergir las croquetas en aceite completamente. Otro secreto de las croquetas es la salsa bechamel. Tiene que ser ligera y cremosa.