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Receta de ragú o ragout de babilla de vacuno

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¿Buscas una receta reconfortante, llena de sabor y que te haga quedar como un auténtico chef? En Maskom Supermercados sabemos que la babilla de vacuno es un corte ideal para guisar: magra, sabrosa y que, con una cocción lenta, se vuelve increíblemente tierna. Por eso, hoy te traemos la receta definitiva de Ragú de Babilla de Vacuno, un clásico que no falla.

Prepárate para un plato que llenará tu cocina de aromas irresistibles y tu mesa de aplausos. ¡Todos los ingredientes de la mejor calidad los encontrarás en tu Maskom!

Ragú de Babilla de Vacuno: La Receta Paso a Paso

Este ragú es perfecto para acompañar con pasta fresca, patatas cocidas o un buen puré. ¡Un plato completo y delicioso!

Ingredientes que necesitas (todos en Maskom Supermercados):

  • 1 kg de babilla de vacuno Maskom: Pídela a nuestros carniceros, te la prepararán limpia y troceada en dados grandes.
  • 2 cebollas grandes: Frescas y de temporada.
  • 2 zanahorias medianas: Aportan dulzor y color.
  • 2 ramas de apio: Para ese toque aromático y fresco.
  • 2 dientes de ajo: Imprescindibles en cualquier guiso.
  • 400g de tomate triturado o natural rallado: El secreto de una salsa rica.
  • 200ml de vino tinto de calidad: Un buen vino realzará el sabor de la carne (¡encuéntralo en nuestra bodega!).
  • 500ml de caldo de carne: Puedes usar caldo casero o uno de nuestros caldos de calidad.
  • 2 hojas de laurel.
  • Tomillo fresco (o seco).
  • Aceite de oliva virgen extra Maskom: Para un sofrito perfecto.
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
  • (Opcional para servir: Pasta fresca (pappardelle o tagliatelle), queso parmesano rallado, perejil fresco picado, arroz entre otros).

Preparación Detallada:

  1. Prepara la Carne: Salpimenta generosamente los trozos de babilla de vacuno. En una olla grande o cacerola apta para horno (si vas a guisar a fuego lento o en horno), calienta un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté bien caliente, sella la carne por todos sus lados hasta que esté dorada. Retira la carne y reserva.
  2. Sofríe las Verduras: En la misma olla, añade un poco más de aceite si es necesario. Incorpora las cebollas, zanahorias y apio picados finamente (lo que se conoce como mirepoix). Sofríe a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, hasta que las verduras estén blandas y ligeramente doradas. Añade los ajos picados y cocina un par de minutos más, cuidando que no se quemen.
  3. Desglasa con Vino: Vierte el vino tinto en la olla y sube el fuego. Raspa el fondo con una cuchara de madera para despegar todos los jugos caramelizados de la carne y las verduras. Deja que el alcohol se evapore durante unos 5 minutos.
  4. Añade el Tomate y Hierbas: Incorpora el tomate triturado, las hojas de laurel y el tomillo. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, para que el tomate reduzca un poco y se concentren los sabores.
  5. Vuelve a la Carne y Caldo: Reincorpora la carne sellada a la olla. Vierte el caldo de carne hasta cubrir la carne. Lleva a ebullición, luego baja el fuego al mínimo, tapa la olla y cocina a fuego muy lento.
  6. Cocción Lenta (el secreto del éxito):
    • En olla: Cocina a fuego lento durante 2.5 a 3 horas, o hasta que la carne esté tan tierna que se deshaga al tocarla con un tenedor. Remueve ocasionalmente y asegúrate de que siempre haya líquido.
    • En horno: Si tu olla es apta, puedes meterla al horno precalentado a 150°C durante el mismo tiempo.
  7. Toque Final: Una vez que la carne esté tierna, retira las hojas de laurel. Puedes triturar una parte de la salsa si prefieres una textura más fina, o dejarla con los trozos de verdura. Ajusta el punto de sal y pimienta.
  8. Sirve: Sirve tu delicioso ragú de babilla de vacuno bien caliente, acompañado de tu pasta fresca favorita, espolvoreado con queso parmesano rallado y un poco de perejil fresco. ¡Una auténtica delicia!

Calidad Maskom: La clave para un Ragú Inolvidable

En Maskom Supermercados, nos enorgullece ofrecerte la mejor carne de vacuno, seleccionada con los más altos estándares de calidad. Nuestra babilla de vacuno garantiza un sabor excepcional y una terneza que hará de tu ragú un plato memorable. Además, encontrarás todas las verduras frescas y los mejores vinos para que tu receta sea un éxito rotundo.

¡Ven a Maskom Supermercados, elige tus ingredientes y sorprende a todos con este exquisito Ragú de Babilla de Vacuno!

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Receta de Salmón al horno con cítricos: La cena de Navidad perfecta

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¿Buscas una receta de pescado para Navidad que sea rápida, saludable y elegante? El salmón al horno con cítricos y hierbas aromáticas es la solución ideal. En Maskom Supermercados te enseñamos a preparar este plato gourmet paso a paso para que el salmón quede siempre jugoso y lleno de sabor.

Ingredientes para 4 personas

  • 4 lomos de salmón (aprox. 200g cada uno).
  • 1 naranja y 1 limón (preferiblemente de cultivo local).
  • Hierbas frescas: Eneldo y perejil (el eneldo es el mejor aliado del salmón).
  • Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).
  • Sal y pimienta negra recién molida.

Cómo hacer Salmón al horno jugoso (Paso a Paso)

Preparar esta receta te llevará menos de 20 minutos. Sigue estos pasos para un acabado profesional:

1. Preparación y aliño

Precalienta el horno a 180°C. Coloca los lomos de salmón en una bandeja con papel vegetal. Es importante secar bien el pescado con papel de cocina antes de salpimentar para que la textura sea perfecta.

2. El toque cítrico

Corta la naranja y el limón en rodajas muy finas. Colócalas sobre el salmón creando una «capa protectora» que aportará aroma y evitará que la carne se reseque. Añade el eneldo y el perejil picado por encima.

3. Horneado preciso

Rocía con un hilo de AOVE y hornea durante 12-15 minutos.

Truco de Chef: El tiempo depende del grosor del lomo. Si al pinchar con un tenedor las láminas del salmón se separan fácilmente, ¡está listo!

Consejos para un Salmón al Horno de 10

  • ¿Con qué acompañar el salmón? Este plato marida perfectamente con unos espárragos trigueros a la plancha, una guarnición de arroz basmati o patatas baby asadas.
  • El punto de cocción: Si prefieres el salmón un poco más sellado, puedes pasarlo 1 minuto por la sartén antes de meterlo al horno.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Se puede hacer esta receta con salmón congelado? Sí, pero asegúrate de descongelarlo lentamente en la nevera 24 horas antes y secarlo muy bien para que no suelte exceso de agua en el horno.

¿Qué otras hierbas puedo usar? El tomillo y el romero también funcionan muy bien con los cítricos si prefieres un aroma más mediterráneo.

¿Te ha gustado esta receta? Ven a tu Maskom Supermercado más cercano para conseguir todos los ingredientes y comparte tu resultado en redes sociales etiquetándonos.

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¡Filete Mignon de Chef! Receta Perfecta para deslumbrar esta Navidad

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El Filete Mignon es la estrella indiscutible de cualquier cena elegante. En Maskom Supermercados, te ofrecemos la mejor carne para que prepares este plato sublime con una deliciosa salsa de vino tinto y champiñones.

¡Un plato de 10 con la calidad de nuestra carnicería!

Receta: Filete Mignon con Salsa de Vino Tinto y Puré Trufado

Ingredientes (¡Todo de Maskom Supermercados!):

  • 4 Filetes Mignon (de nuestra Carnicería Maskom).
  • 200g de Champiñones frescos, laminados (de nuestra Frutería).
  • 200ml de Vino Tinto (un Tempranillo joven de nuestra Bodega).
  • 100ml de Caldo de carne.
  • 100ml de Nata para cocinar.
  • 1 Chalota o 1/2 Cebolla pequeña, muy picada.
  • AOVE y Mantequilla (para sellar).
  • Sal gruesa (o en escamas) y Pimienta negra recién molida.
  • Acompañamiento: 1 kg de Patatas (para puré) y un toque de Aceite de Trufa

Preparación (¡Elegancia en 30 minutos!):

  1. Sellar la Carne: Saca los Filetes Mignon de la nevera 30 minutos antes. Sálalos y úntalos con AOVE. Calienta una sartén a fuego muy alto. Añade un poco de AOVE y una nuez de mantequilla. Sella los filetes 2-3 minutos por cada lado para un punto poco hecho (o 4-5 minutos si lo prefieres al punto). Retira y reserva la carne.
  2. Salsa de Vino: En la misma sartén, con los jugos de la carne, añade la chalota/cebolla y sofríe hasta que esté transparente.
  3. Champiñones: Añade los champiñones laminados y cocina hasta que suelten el agua y se doren.
  4. Desglasar: Vierte el Vino Tinto y deja que reduzca a la mitad, raspando el fondo de la sartén para integrar todo el sabor.
  5. Cremoso: Añade el caldo de carne y la nata. Baja el fuego y deja cocer hasta que la salsa espese ligeramente. Prueba y ajusta de sal y pimienta.
  6. Servir: Devuelve los filetes reservados a la sartén solo para calentarlos brevemente en la salsa.

El Acompañamiento perfecto: Puré de patatas trufado

Mientras haces la salsa, cuece las patatas. Tritúralas con leche, mantequilla y un poco de sal hasta conseguir un puré cremoso. El toque mágico: Justo antes de servir, añade unas gotas de Aceite de Trufa. Su aroma potenciará el sabor de la carne y la salsa, ¡llevando tu plato a la categoría Gourmet!

Sirve inmediatamente el Filete Mignon con la salsa de vino y champiñones por encima y acompáñalo del cremoso y aromático puré de patatas trufado.

¡Un plato de restaurante en tu casa, con la calidad de Maskom Supermercados!

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¡Sabor Mediterráneo en cada bocado! Tostas de tomate, jamón y AOVE

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¡En Maskom Supermercados, celebramos el sabor de lo auténtico y los beneficios de nuestra dieta mediterránea! Y si hay un producto estrella en nuestra gastronomía, ese es sin duda el Jamón Ibérico.

Te traemos una receta sencilla, deliciosa y perfecta para cualquier momento: unas Tostas de Tomate y Jamón, realzadas con el toque maestro de Aceite de Oliva Virgen Extra.

Receta: Tostas Mediterráneas de Jamón, Tomate y AOVE

¡Un entrante, aperitivo o cena ligera lista en minutos!

Ingredientes (¡Todo lo encuentras en tu Maskom!):

  • Pan de pueblo o barra rústica (fresca de nuestra panadería).
  • Jamón Serrano o Ibérico de nuestra Charcutería (¡elige tu favorito!).
  • Tomates maduros (de nuestra Frutería).
  • Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) (¡prueba el AOVE Coosur!).
  • Ajo (opcional), un diente pequeño.
  • Sal al gusto.

Preparación (¡Sabor en 10 minutos!):

  1. Prepara el pan: Corta el pan en rebanadas de aproximadamente 1-2 cm de grosor. Puedes tostarlas ligeramente en la tostadora o en una sartén sin aceite hasta que estén doradas y crujientes.
  2. Prepara el tomate: Ralla los tomates maduros o tritúralos en un bol. Si te gusta el toque de ajo, frota un diente de ajo pelado sobre el pan tostado antes de añadir el tomate.
  3. Monta las tostas:
    • Sobre cada rebanada de pan tostado, extiende una generosa capa de tomate rallado.
    • Añade una pizca de sal sobre el tomate.
    • Coloca las lonchas de Jamón Ibérico de forma atractiva sobre el tomate.
    • Termina con un chorrito generoso de Aceite de Oliva Virgen Extra.

¡Y listo para disfrutar de una explosión de sabor! Perfecto para un desayuno, almuerzo, merienda o cena ligera.

Beneficios de esta Receta Mediterránea:

Esta deliciosa tosta no solo es un placer para el paladar, sino que también es una fuente de nutrientes esenciales:

  • Energía saludable: El pan aporta hidratos de carbono complejos, ideales para empezar el día o recargar energías.
  • Grasas cardiosaludables: El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es el rey de la dieta mediterránea, rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes, beneficiosos para el corazón.
  • Vitaminas y antioxidantes: El tomate es una excelente fuente de Vitamina C y licopeno, un potente antioxidante.
  • Proteínas de calidad: El jamón ibérico aporta proteínas de alto valor biológico, esenciales para el mantenimiento muscular.

En Maskom Supermercados, te ofrecemos la mejor selección de jamones y todos los ingredientes frescos para que tus tostas sean inolvidables y llenas de beneficios.

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Solomillo Wellington: La receta de Navidad definitiva para sorprender

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La mejor idea de cena para triunfar esta Navidad

¿Buscas una receta de navidad espectacular, que parezca sacada de un restaurante de alta cocina, pero que sea sorprendentemente sencilla de elaborar en casa?

El Solomillo Wellington (o Beef Wellington) es la estrella de las comidas de navidad. Es un plato principal elegante que combina la tierna carne de solomillo de ternera con una Duxelle (picadillo) de setas y el crujiente hojaldre. En Maskom Supermercados, te traemos esta receta paso a paso para que puedas prepararla sin complicaciones.

¡Prepara un plato digno de un chef, directo al paladar de tus invitados!

Ingredientes Maskom Supermercados para tu Solomillo Wellington (6-8 personas):

ComponenteCantidadDónde Encontrarlo en Maskom
Solomillo y Hojaldre
Solomillo de ternera (en una pieza)Aprox. 1 kgSección de Carnicería
Láminas de Hojaldre (rectangular)2 unidadesSección de Refrigerados
Jamón Serrano o Ibérico (lonchas finas)8-10 lonchasSección de Charcutería
Relleno (Duxelle)
Champiñones frescos (o setas variadas)700 gSección de Frutas y Verduras
Chalotas (o cebolla)2 unidadesSección de Frutas y Verduras
Paté de ave o foie-gras (Opcional)50 gSección de Refrigerados
Aromas y Sellado
Mostaza de Dijon2 cucharadasSección de Salsas
Aceite de oliva virgen extra MaskomC/SSección de Aceites
Huevo (batido)1 unidadSección de Huevos
Sal, Pimienta y TomilloAl gusto

Receta de Navidad Paso a Paso (¡Sin Complicaciones!):

Sigue estos pasos para garantizar que el hojaldre quede crujiente y la carne, jugosa.

1. Preparación de la carne: ¡El Primer secreto!

  1. Sellar (3 min): Sazona el solomillo con sal y pimienta. Caliéntalo a fuego fuerte en una sartén con aceite de oliva. Sella la carne 1 minuto por cada lado hasta que esté bien dorada, formando una costra.
  2. Enfriar y untar: Retira y deja enfriar por completo. Una vez frío, úntalo generosamente con la mostaza de Dijon.

2. La Duxelle: El Alma del sabor

  1. Picar Fino: Pica los champiñones muy finos (es clave para el sabor).
  2. Secar: Sofríe las chalotas. Añade los champiñones y el tomillo. Cocina a fuego medio-alto. Es vital cocinar la Duxelle hasta que todo el líquido se haya evaporado. Retira y deja enfriar.

3. El Montaje (La parte divertida)

  1. Base de Jamón: Extiende papel film. Coloca las lonchas de jamón superpuestas para formar una manta.
  2. Capa de Duxelle: Extiende la Duxelle fría sobre el jamón de forma uniforme. Si usas paté, puedes untar una capa fina sobre esta mezcla.
  3. Envolver: Coloca el solomillo sellado en el centro. Usa el papel film para envolverlo muy firmemente, asegurando que el jamón y la Duxelle lo cubran por completo. Refrigera 30 minutos.

4. El gran final: Hojaldre y horno

  1. Envolver en hojaldre: Desenrolla una lámina de hojaldre. Retira el film del solomillo y colócalo en el hojaldre. Pinta los bordes con huevo batido y envuelve la carne, sellando bien los extremos.
  2. Hornear: Pinta toda la superficie con el huevo batido para que adquiera un color dorado intenso.
  3. Temperatura: Precalienta el horno a 200°C. Hornea durante 25 a 35 minutos. (Para un punto tierno y rosado, 30 minutos es ideal. Usa un termómetro si tienes: 52-55°C en el centro).
  4. Reposo: Deja reposar el Wellington 10 minutos antes de cortarlo.

¡Listo! Ya tienes la receta de navidad que sorprenderá a todos tus invitados. Disfruta de una de las mejores ideas de cena que van directo al paladar y celebra estas comidas de navidad con Maskom Supermercados.

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GNOCCHI CON SALTEADO DE VERDURAS

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¿COMIDA LISTA EN 15 MINUTOS? ¡SÍ, CON RIKISSSIMO!

¡Ahorrar tiempo en la cocina sin renunciar al sabor es posible! Nuestra receta de hoy es un éxito asegurado para la mesa familiar.

Utiliza nuestros Gnocchi frescos Rikisssimo y la mejor verdura de temporada de nuestra frutería para crear este plato Mediterráneo:

RECETA EXPRESS: GNOCCHI CON SALTEADO DE VERDURAS

Clave: Aprovecha el punto de frescura del calabacín y el sabor intenso de nuestros Tomates Cherry de la costa.

En Maskom supermercados: Encuentra tus Gnocchi Rikisssimo en la sección de refrigerados e promoción este mes de noviembre a 0,95€ y llévate las mejores verduras de nuestros agricultores.

Consejo de ahorro: La pasta fresca es una comida económica, deliciosa y que evita el «qué cocino hoy».

¡Pásate por tu Maskom más cercano y lleva a tu mesa la rapidez que necesitas sin perder la calidad que mereces!

Receta:

Ingredientes (Para 2 personas) Encuéntralos en Maskom Supermercados

1 Paquete de Gnocchi Frescos Rikisssimo (500g) en sección de refrigerados

1 Calabacín mediano

1/2 Pimiento Rojo

1/2 Cebolla Morada (o cebolleta)

10 Tomates Cherry

1 Diente de Ajo

50g de Queso Parmesano rallado

Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

Albahaca fresca (o seca), Sal y Pimienta

Paso a Paso (¡Listo en 15 minutos!)

  1. Preparar la Base: Pica el calabacín, el pimiento y la cebolla en dados pequeños. Lamina el ajo.
  2. Hacer el Salteado: Calienta 2 cucharadas de AOVE en una sartén grande. Sofríe primero la cebolla y el pimiento rojo 5 minutos. Añade el calabacín y el ajo laminado. Saltea hasta que las verduras estén tiernas (unos 5-7 minutos).
  3. Cocer los Gnocchi Rikisssimo: Hierve abundante agua con sal. Vierte los gnocchi y cuece solo hasta que suban a la superficie (2-3 minutos). ¡Estarán perfectos!
  4. Terminar: Escurre los gnocchi y añádelos directamente a la sartén con las verduras. Incorpora los tomates cherry partidos por la mitad. Saltea todo junto durante 1 minuto.
  5. Emplatar: Sirve inmediatamente. Riega con un chorrito final de AOVE en crudo, una pizca de albahaca fresca y abundante Queso Parmesano rallado por encima.

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Recetas de Halloween para el tupper del colegio

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Si necesitas ideas de Halloween para el tupper del cole que sean rápidas, sin cocción y con poquísimos ingredientes, ¡estas son tus opciones!

Receta 1: ¡Escobas de Bruja de Queso! (Salado)

Perfecto para los tuppers, ¡solo se necesitan 3 ingredientes y no llevan cocción!

Ingredientes (¡Encuéntralos en Maskom supermercados!):

  • Barritas de Queso tipo String o lonchas de queso tierno (Charcutería).
  • Palitos Salados de pan/pretzel (Snacks).
  • Un poco de Cebollino Fresco (Frutería) o un hilo de cocina fino.

Preparación (¡Montaje en 5 minutos!):

  1. El Plumero: Corta la barrita o loncha de queso en tercios. Haz unos cortes en la parte inferior de la pieza de queso para simular las cerdas de la escoba (sin cortar del todo).
  2. El Palo: Introduce un palito salado en la parte superior del queso (la parte que no has cortado).
  3. El Lazo: Ata un trocito de cebollino fresco alrededor del queso, justo donde se une con el palito, para fijarlo.

¡Tienes una escoba de bruja deliciosa y divertida!

Receta 2: ¡Fantasmas de Plátano y Chocolate! (Dulce/Fruta)

Un clásico que siempre triunfa por lo sencillo y saludable que es.

Ingredientes:

  • Plátanos (de nuestra Frutería).
  • Chocolate negro para fundir (o chispas de chocolate).
  • Palitos de madera para helado (opcional).

Preparación:

  1. Corta y Monta: Pela los plátanos. Córtalos por la mitad, de manera transversal. Puedes insertar un palito de madera para que sea más fácil de comer (como una piruleta).
  2. Los Ojos: Derrite un poco de chocolate negro. Con la ayuda de un palillo o una cucharita pequeña, dibuja dos ojos grandes y una boca ovalada en la punta del plátano. ¡Parecerá un fantasma!
  3. Enfría: Colócalos sobre papel de horno y déjalos enfriar en la nevera hasta que el chocolate se endurezca.

¡Guárdalos en el tupper hasta el momento de llevar al cole!

Receta 3: ¡Mini Pizzas Momia de Jamón y Queso! (Salado)

Esta receta se puede preparar el día anterior o la mañana misma, y es un aperitivo salado que les encanta a los niños.

Ingredientes (¡Encuéntralos en Maskom Supermercados!):

  • Pan de Molde sin corteza (o bases de mini-pizza).
  • Salsa de Tomate o Kétchup (para la base).
  • Lonchas de Jamón Cocido o Pavo (Charcutería).
  • Lonchas de Queso para fundir (o Queso Mozzarella en tiras).
  • Aceitunas Negras (para los ojos).

Preparación (Se necesita horno, pero solo 5 minutos):

  1. Base: Extiende las rebanadas de pan de molde sobre una bandeja de horno. Unta una fina capa de salsa de tomate en cada una.
  2. El Cuerpo: Coloca media loncha de jamón cocido o pavo sobre el tomate.
  3. Las Vendas: Corta el queso en tiras finas. Colócalas de forma cruzada sobre el jamón, dejando un pequeño espacio en la parte superior para los ojos. ¡Simulan las vendas de una momia!
  4. Los Ojos: Corta las aceitunas negras en rodajas pequeñas y colócalas en el espacio que has dejado en el queso.
  5. Hornea: Mételas al horno (o microondas con grill) solo hasta que el queso se derrita y el pan esté ligeramente tostado (unos 5-8 minutos a 180°C).

Truco para el Tupper: Déjalas enfriar por completo antes de meterlas en el tupper. Se pueden comer frías sin problema y son muy fáciles de transportar.

¡Una comida o snack divertido que no dejará indiferente a nadie! ¡Encuentra el mejor jamón y queso en la Charcutería de tu Maskom Supermercados!

Receta 4: ¡Arañas de Oreo y Uvas Monstruosas! (Dulce y Saludable)

Dos opciones super rápidas y sin cocción, perfectas para un toque dulce y divertido en el tupper.

Opción A: ¡Arañas de Oreo!

Ingredientes (¡Todo en tu Maskom Supermercados!):

  • Galletas Oreo (o cualquier galleta de chocolate con relleno).
  • Palitos salados de pan/pretzel (para las patas).
  • Gominolas pequeñas de colores o decoraciones de azúcar (para los ojos, opcional).
  • Un poco de glaseado o crema de chocolate para pegar (opcional).

Preparación (¡Montaje en 5 minutos!):

  1. Desmonta: Separa con cuidado las galletas Oreo.
  2. Las Patas: Rompe los palitos salados en trozos pequeños para simular las patas. Coloca 4 trozos de palito a cada lado del relleno de una de las mitades de la galleta (donde está la crema).
  3. El Cuerpo: Vuelve a colocar la otra mitad de la galleta Oreo encima, presionando suavemente para que las patas queden sujetas.
  4. Los Ojos (opcional): Con un poco de glaseado o crema de chocolate, pega dos gominolas pequeñas o bolitas de azúcar como si fueran los ojos.

¡Tendrás unas arañas deliciosas y crujientes!

Opción B: ¡Uvas Monstruosas!

Una opción de fruta súper rápida y saludable.

Ingredientes (¡De nuestra Frutería!):

  • Uvas verdes o rojas.
  • Rotulador de tinta comestible (¡se encuentran fácilmente!).

Preparación (¡En 2 minutos!):

  1. Lava: Lava y seca bien las uvas.
  2. Dibuja: Con el rotulador de tinta comestible, dibuja caras de monstruos, fantasmas o calaveras pequeñas en cada uva. Puedes hacerles ojos, bocas dentadas, o cualquier expresión divertida.

Truco para el Tupper: Ambas opciones se transportan muy bien. Las arañas de Oreo puedes colocarlas sobre una servilleta de papel en el tupper para que no se muevan, y las uvas directamente en un compartimento.

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Estofado de ternera a la jardinera

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Con el cambio de estación, lo que más apetece es un plato completo y que nos recuerde a la comida casera. Te traemos la receta de la Ternera a la Jardinera: un guiso tradicional de carne tierna y verduras frescas, perfecto para una cena nutritiva de otoño o para llevar en el tupper.

¡Encuentra los mejores cortes de ternera y las verduras más frescas en Maskom Supermercados!

Ingredientes (¡Calidad de nuestra carnicería y frutería!):

600g de Ternera para guisar (aguja, morcillo o falda, troceada)

2 Zanahorias grandes

2 Patatas medianas

1 Cebolla

1 Pimiento verde

150g de Guisantes (frescos o congelados)

500ml de Caldo de Carne o de Verduras

100ml de Vino Blanco

2 cucharadas de harina

Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

Preparación (¡Un guiso fácil !):

Sella la carne: Salpimienta la ternera y pásala por un poco de harina. Sella la carne en una cazuela grande con aceite de oliva hasta que esté dorada por fuera. Retira y reserva.

Sofríe las verduras: En esa misma cazuela, sofríe la cebolla, el pimiento y la zanahoria (todo picado en trozos medianos). Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.

Vino y caldo: Vuelve a incorporar la carne a la cazuela. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Añade el caldo hasta cubrir la carne y las verduras.

Cuece: Tapa la cazuela y deja cocer a fuego lento durante 1 hora y media a 2 horas, o hasta que la carne esté muy tierna.

Patatas y final: 20 minutos antes de terminar la cocción, añade las patatas peladas y troceadas y los guisantes. Cocina hasta que las patatas estén blandas.

¡Ya tienes tu estofado de Ternera a la Jardinera listo para disfrutar! El plato perfecto para un día fresco.

¡Los Beneficios Nutricionales de la Ternera a la Jardinera!

El estofado de ternera a la jardinera no solo es un plato delicioso y reconfortante para el otoño, sino que también es una comida muy completa y nutritiva. Aquí te detallamos los principales beneficios que aporta este plato a tu salud:

1. Fuente de proteínas de alto valor

  • Músculos y saciedad: La ternera es una proteína de alta calidad, esencial para la construcción y reparación de tejidos musculares. Además, ayuda a prolongar la sensación de saciedad, lo que es ideal para controlar el apetito.
  • Vitamina B12 y Hierro: La carne roja es una de las mejores fuentes naturales de Vitamina B12 (fundamental para el sistema nervioso) y de Hierro hemo, que se absorbe fácilmente y es crucial para prevenir la anemia y mantener altos niveles de energía.

2. Aporte máximo de vitaminas y antioxidantes

  • Vitamina A (Beta-Carotenos): Las zanahorias y el pimiento son ricos en betacarotenos, que el cuerpo convierte en Vitamina A, beneficiosa para la salud visual y el buen estado de la piel.
  • Vitamina C: El pimiento y los guisantes aportan Vitamina C y otros antioxidantes que refuerzan el sistema inmunológico, algo muy necesario con el cambio de estación.

3. Energía sostenida y fibra

  • Carbohidratos complejos: Las patatas son una excelente fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía gradual y sostenida durante el día.
  • Salud digestiva: La combinación de verduras, legumbres (guisantes) y hortalizas aumenta el contenido de fibra del estofado, lo que favorece el tránsito intestinal y ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.

4. Plato equilibrado y reconfortante

  • Al ser un plato cocinado a fuego lento, se convierte en una comida muy fácil de digerir y es inherentemente equilibrado, ya que combina de forma natural proteínas, carbohidratos y vegetales en una sola cazuela.

Disfrutar de la ternera a la jardinera es cuidarte de forma sabrosa y completa.

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Receta de lentejas estofadas

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¡Lentejas estofadas: La receta española clásica y saludable que triunfa en otoño!

Con la llegada del frío y la necesidad de platos que reconforten, el guiso tradicional vuelve a la mesa. La receta de lentejas estofadas a la española es un clásico infalible, económico y nutritivo, perfecto para el meal prep y para llenar tu casa con el aroma de la cocina de siempre.

En Maskom Supermercados, te traemos el paso a paso para que te queden perfectas y te contamos por qué este plato es un imprescindible en tu dieta de otoño.

Ingredientes de la Receta de Lentejas Estofadas (¡Todo en Maskom supermercados!)

  • 400g de Lentejas pardinas (o castellanas)
  • 1 trozo de Chorizo y/o Morcilla (de nuestra carnicería, opcional)
  • 1 Zanahoria grande, 1/2 Cebolla y 1/2 Pimiento verde (frescos de nuestra frutería)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva virgen extra y sal.
  • Agua o caldo de verduras (disponible en Maskom)

Preparación del guiso de lentejas (Paso a Paso)

  1. Sofrito Base: En una olla grande, calienta un buen chorro de Aceite de Oliva. Sofríe la cebolla, la zanahoria y el pimiento picados finamente hasta que estén blandos (unos 10 minutos). Añade el ajo picado y el pimentón, cocina 30 segundos y retira del fuego para que no se queme.
  2. Lentejas y líquido: Incorpora las lentejas (previamente lavadas, no necesitan remojo), la hoja de laurel y el embutido. Cubre con abundante agua o caldo.
  3. Cocción lenta: Lleva a ebullición, luego baja el fuego y cocina a fuego lento (tapado) durante 45-60 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas. Remueve ocasionalmente y añade más agua si es necesario para mantener la cremosidad.
  4. Final y servicio: Retira la hoja de laurel y el chorizo/morcilla antes de servir, o trocéalo al gusto. Rectifica de sal. ¡Ya tienes el plato de lentejas estofadas listo!

Los increíbles beneficios de incluir lentejas en tu dieta

Las lentejas son una de las legumbres más consumidas en España y con razón. Integrar esta receta tradicional en tu menú semanal te aportará grandes beneficios para la salud:

  • Alto contenido en hierro: Las lentejas son conocidas por ser una excelente fuente de hierro, esencial para prevenir la anemia y mantener la energía, algo clave para la vuelta a la rutina.
  • Fuente de proteína vegetal: Son una alternativa magnífica a la carne, ricas en proteínas, lo que ayuda a la construcción y reparación de tejidos.
  • Fibra digestiva: Su alto contenido en fibra soluble e insoluble favorece un tránsito intestinal saludable y ayuda a mantener estables los niveles de glucosa en sangre.
  • Bajas en grasa: Naturalmente bajas en grasa y colesterol, son un alimento perfecto para cuidar tu salud cardiovascular.
  • Energía sostenida: Aportan hidratos de carbono de absorción lenta, lo que significa que te proporcionan energía de forma gradual y duradera.

¡No esperes más para disfrutar del plato de cuchara más saludable y sabroso de la cocina española! Encuentra todos los ingredientes frescos y de calidad en tu Maskom Supermercados más cercano.

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¡Sabor a otoño: Crema de calabaza y zanahoria!

RECETAS /

¡Octubre es el mes de las mantas, las tardes de lluvia y los platos que calientan el alma! Para celebrar la llegada del otoño y sus deliciosos productos, te traemos una receta tradicional española: una Crema de Calabaza y Zanahoria suave y reconfortante.

Es fácil, saludable y te transportará directamente a la temporada de las hojas caídas.

Ingredientes (¡Todo fresco de Maskom supermercados!):

  • 500g de calabaza (limpia y troceada)
  • 2 zanahorias grandes (troceadas)
  • 1 patata mediana (troceada)
  • 1/2 cebolla (troceada)
  • 750ml de caldo de verduras (o agua)
  • Un chorrito de nata para cocinar (o leche de coco, opcional)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal, pimienta y nuez moscada (opcional)

Preparación (¡Caliente y lista en 30 minutos!):

  1. Sofríe: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva. Sofríe la cebolla durante unos 5 minutos hasta que esté tierna.
  2. Añade las verduras: Incorpora la calabaza, las zanahorias y la patata. Remueve y cocina durante 5 minutos para que las verduras se impregnen bien.
  3. Cubre y cuece: Vierte el caldo de verduras hasta que las verduras queden cubiertas (puedes añadir más si te gusta más líquida). Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
  4. Cocer y triturar: Deja que hierva y luego baja el fuego. Cocina a fuego lento con la olla tapada durante 15-20 minutos, o hasta que la calabaza esté muy tierna.
  5. Tritura: Retira del fuego y tritura todo con una batidora hasta obtener una crema fina. Si deseas un toque extra de cremosidad, añade un chorrito de nata antes de triturar.
  6. Sirve: Sirve caliente con un chorrito de aceite de oliva crudo, picatostes o unas semillas por encima.

¡Encuentra la calabaza más fresca y todos los ingredientes de temporada en tu Maskom Supermercados!

¡Los Maravillosos Beneficios de la Crema de Calabaza y Zanahoria!

Esta deliciosa Crema de Calabaza y Zanahoria no solo es reconfortante y fácil de hacer, ¡sino que es una verdadera inyección de salud! Aquí tienes los principales beneficios que aporta a tu organismo:

1. Potencia tu visión y piel

  • Rica en Beta-Caroteno: Tanto la calabaza como la zanahoria son una fuente excepcional de beta-caroteno, un potente antioxidante que el cuerpo convierte en Vitamina A. Esta vitamina es esencial para mantener una buena salud visual y proteger la piel.
  • Poder Antioxidante: Ayuda a combatir los radicales libres, lo que contribuye a la salud celular y puede retrasar los signos del envejecimiento.

2. Digestión y saciedad

  • Alto Contenido en Fibra: Ambos vegetales son ricos en fibra dietética, lo que es fundamental para el buen funcionamiento intestinal, ayudando a prevenir el estreñimiento y promoviendo una digestión regular.
  • Sensación de Saciedad: Gracias a su contenido de fibra y agua, esta crema te ayuda a sentirte saciado por más tiempo, lo que la convierte en una aliada perfecta si estás cuidando tu peso.

3. Fortalece tu sistema inmunológico

  • Rica en Vitaminas: Además de Vitamina A, aporta otras vitaminas (como Vitamina C) y minerales que contribuyen a reforzar tus defensas, algo ideal para afrontar el cambio de estación.

4. Hidratación y baja en calorías

  • Alto Contenido de Agua: Al ser una crema, contribuye significativamente a tu hidratación diaria, esencial en cualquier época del año.
  • Plato Ligero: Es una opción de primer plato con muy pocas calorías y grasas (especialmente si se usa caldo en lugar de mucha nata), ideal para mantener una alimentación equilibrada.

¡Disfrutar de un plato de esta crema es cuidarte por dentro mientras te das un gusto delicioso!

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