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Receta de canelón de aguacate, mango y salmón ahumado

RECETAS /

Ingredientes:

  • Salmón ahumado
  • 3 aguacates maduros
  • 1 mango
  • 1 cebolla tierna
  • Cilantro
  • Lima
  • Sal

Preparación de la receta:

Pica el salmón y el mango y mézclalos en un bol con la cebolla picada también y el zumo de lima. Lamina el aguacate y colócalo en papel film. Posteriormente, añade cilantro y sal a la mezcla del salmón, el mango y la cebolla y rellena con esta mezcla el aguacate.

Finalmente, enrolla el aguacate con el papel film y una esterilla de bambú para cocina. Córtalo y sírvelo.

Un último truco, con un poco de lechuga le darás un toque de ensalada ideal para servir de entrante. Puedes ver la preparación de la receta en vídeo escaneando el código QR de la imagen de esta receta.

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Protege tu casa de las alergias

MASKOMSEJO, Noticias /

En esta época en la que sufrimos más las alergias estacionales una de las claves que hay que tener en cuenta es mantener la casa limpia e higienizada, lo cual es muy importante para evitar las alergias, como por ejemplo la alergia al polvo.

Desde Maskom Supermercados te dejamos algunas pautas básicas que puedes tener en cuenta para combatir las alergias en tu casa. Por la mañana, los niveles de contaminación son menores, así que aprovecha y, nada más levantarte, abre las ventanas y ventila durante unos 15 minutos tu hogar.

En cuanto a la decoración, ten en cuenta que tener la casa sobresaturada con muebles y complementos solo hará que se acumule más polvo. Si sufres alergias, tus grandes aliados serán los muebles de madera o metal, y los tejidos fácilmente lavables. Rehúye de alfombras y tapizados o, en caso contrario, aspíralos, como mínimo, cada dos días. En este sentido, las aspiradoras con filtros purificadores te ayudarán a mantener tu hogar libre de ácaros.

Procura que todo esté ordenado y recogido, quita el polvo diariamente y limpia los colchones a menudo. Te recomendamos guardar las revistas, periódicos y peluches en el interior de los cajones y armarios, ya que suelen acumular polvo. Las plantas es mejor tenerlas fuera de casa y no permitas fumar dentro de la vivienda en ningún lugar.

Evita el contacto de los animales en dormitorios de personas alérgicas. Opta por colchones y almohadas de fibra sintética y sustituye las cortinas por estores. Para una mayor eficacia, te recomendamos usar fundas antiácaros. También es importante cambiar los filtros de aires y radiadores y limpiar las rejillas. De esta manera, alejarás a los alérgenos de tu hogar.

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Salmón a la cerveza

RECETAS /

INGREDIENTES:

  • 4 lomos de salmón
  • 16 cebollitas
  • 100 g de espinacas
  • 500 ml de cerveza
  • 5 dl de aceite
  • Un pellizco de nuez moscada
  • Eneldo fresco
  • Pimienta y sal.

ELABORACIÓN:

  • Retirar los tallos a las espinacas y ponerlas en un cazo con 1 cucharada de aceite a fuego vivo. Sazonar con nuez moscada, pimienta y sal. %ejarlas hasta que hayan perdido toda su agua.
  • Retirar del fuego y picarlas con cuchillo. Reservar.
  • Pelar las cebollitas y dorarlas en 2 cucharadas de aceite. Salpimentar. Sazonar el salmón con pimienta y sal. Poner la cerveza en un cazo al fuego y reducir a la mitad.
  • Disponer el pescado en una fuente, rociar con la reducción de cerveza y meter 8 minutos en el horno a 180ºC. A mitad de la cocción, dar la vuelta. Servir el salmón espolvoreado con eneldo y acompañado con las cebollitas y las espinacas.

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Triptófano ¿Para qué sirve y qué alimentos lo contienen?

Noticias /

El triptófano es un aminoácido esencial para nuestro organismo, pero nuestro cuerpo no puede producirlo, así que tenemos que obtenerlo a través de los alimentos que componen nuestra dieta.

En Maskom Supermercados te contamos hoy para qué sirve y qué alimentos contienen triptófano:

  • Combate la depresión. El cuerpo transforma el triptófano de los alimentos en serotonina, la hormona de la felicidad. Este neurotransmisor está implicado en la regulación del estado anímico, el estrés y el apetito.
  • Ayuda a dormir. Es básico para sintetizar la melatonina, la hormona clave para regular los ciclos de sueño y vigilia. De modo que necesitamos ingerir alimentos ricos en triptófano para descansar mejor y no padecer insomnio.
  • Mejora la circulación. Fundamental para el crecimiento y desarrollo, también es necesario para la producción de vitamina B3 o niacina, que asegura el buen funcionamiento de los sistemas nervioso y circulatorio, y mantiene la piel sana.
  • En carnes blancas y pescado azul. Pavo o pollo, que además son digestivas y tienen poca grasa. El pescado azul es rico en ácidos Omega-3, necesarios para sintetizar la serotonina
  • Fruta y lácteos. Para aprovechar al máximo el triptófano de la dieta, ésta también debe incluir vitamina B6 y magnesio. Lograrás todas estas proteínas de calidad en lácteos, cerezas y plátanos, chocolate negro, frutos secos y legumbres.

Aprovecha y realiza tu compra en Maskom Supermercados, donde por ejemplo, a través de nuestra marca propia Alteza, encontrarás una amplia variedad de productos con este aminoácido imprescindible para el cuerpo.

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Pastel de requesón

RECETAS /

Además de la maceta de orquídeas que puedes comprar en Maskom Supermercados para hacerle un regalo a tu madre, sorpréndela con este riquísimo pastel de requesón del que te traemos hoy la receta.

Ingredientes:

  • 2 sobres de cuajada en polvo
  • 500 gr de requesón Alteza
  • 40 g de azúcar
  • 200 ml de nata para montar Alteza
  • 350 ml de leche entera Alteza
  • 1 cucharada de miel de flores
  • jengibre
  • albahaca fresca

En un cuenco grande, pon el requesón, la nata para montar, el azúcar y los 2 sobre de cuajada. Bate con las varillas de la batidora eléctrica. Añade la leche entera, vuelve a batir con las varillas para montar bien y vierte todo en un molde de repostería para horno. Hornéalo durante 35-40 minutos a 180ºC, precalentando el horno antes. En un cuenco, pon una cucharada de miel y el jengibre rallado por encima y unas hojitas de albahaca fresca. ¡Y listo!

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Cómo eliminar los gérmenes de casa

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Tu hogar debe estar a salvo de virus y bacterias. Presta especial atención a la cocina y al baño, aunque también hay otros puntos de la casa que conviene revisar. Te contamos cómo mantener tu casa en perfecto estado de revista. Que en el baño o la cocina puede haber gérmenes lo podemos imaginar; en lo que tal vez no habíamos caído es que también los hay en otras zonas.

La cocina

La cocina puede albergar más bacterias que el baño. Presta especial atención a los paños de cocina. Tienen altísimos niveles de microbios, por lo que es importante lavarlos a menudo. Según algunos estudios, el fregadero tiene 100.000 bacterias más que el baño. Tras fregar los platos, de vez en cuando puedes repasarlo utilizando una mezcla del 70% de alcohol y el 30% de agua para eliminar microbios.

En la nevera, mantén siempre los alimentos almacenados por separado y según su tipología, para evitar contaminación cruzada. La tabla de cortar es un gran centro de gérmenes. Utiliza una de silicona para meterla en el lavavajillas después de cada uso.

El cuchillo puede provocar ranuras en las de madera, lugar en el que se acumularían las bacterias.

El cubo de la basura es el criadero de bacterias más peligroso de la cocina. Mantenlo alejado de la zona de preparación de alimentos. Limpia el cubo una vez por semana con una disolución de lejía o detergente.

El baño

Además del inodoro, debes prestar especial atención a lavar las toallas regularmente. Al menos, una vez por semana, para eliminar los gérmenes. La bañera. Puedes limpiarla con tu detergente habitual para baños, pero no olvides repasar la zona del desagüe, donde se acumulan restos de jabón y pelos. Retíralos con pinzas, aplica bicarbonato y aclara con agua caliente.

El vaso de los cepillos puede acumular hongos y microbios. Lávalo con agua y jabón de vez en cuando. Las baldosas, para acabar con las bacterias y los hongos que nacen entre las baldosas, limpia las juntas con una esponja o cepillo para zonas difíciles con agua oxigenada.

Otros lugares de la casa

Las alfombras. Pasa la aspiradora cada 15 días o, al menos, una vez al mes. Si tienes niños o mascotas, la limpieza debería ser incluso diaria.

Los tiradores de las puertas y los enchufes de la luz hay que desinfectarlos habitualmente. Pásales un paño impregnado en multiusos, alcohol o vinagre.

El colchón debe airearse cada día para que no acumule polvo. Protégelo con una funda anti-ácaros y lava la funda una vez al mes. Aspira el colchón a menudo por los dos lados.

El teclado del ordenador y el móvil también acumulan gérmenes y polvo, por lo que deben limpiarse regularmente. Para limpiar el teclado, lo priero es girarlo del revés y darle unos golpecitos por si han caído migas o restos. Luego, puedes pasarle unas toallitas húmedas o un paño impregnado en alcohol.

La pantalla del ordenador se limpia con la misma gamuza de las gafas. Si no queda bien, puedes impregnar la gamuza con agua destilada o con un producto específico y pasarla ligeramente humedecida por la superficie de la pantalla cuando el dispositivo esté desconectado. Lo mismo puede hacerse con el móvil, el cual puede limpiarse con un paño humedecido en alcohol. Y es importante no estar cocinando mientras estamos tocando el móvil, pues si no, esas bacterias las llevaremos a los alimentos que luego nos comeremos.

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Ensalada de atún

RECETAS /

Ingredientes: 

-Rúcula y lechuga de roble Alteza

-Filete de atún

-Semillas de lino tostadas

-Almendra picada tostada

-Jengibre

-Salsa de soja

-Aceite de Oliva Virgen Alteza

Comino en polvo Alteza

Tomates Cherry

Elaboración:

Corta el atún en dados y ponlo en una bandeja honda. Echa salsa de soja, jengibre, comino y deja reposar. Saltea las semillas de lino y las almendras. Pon la lechuga y la rúcula en un táper. Encima, coloca, por este orden: el atún macerado, los cherry partidos a la mitad, las semillas y las almendras y aliña con aceite. Cierra el táper hasta que llegue el momento de comer la ensalada. 

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Diez frutas y verduras muy saludables

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Hoy en Maskom Supermercados te hablamos de 10 frutas y verduras muy saludables, que son refrescantes, calman la sed y permiten preparar platos frescos ideales para los meses de más calor. 

En cuanto a las frutas, te hablamos del melocotón, las cerezas, el melón, la ciruela y el higo. Y en cuanto a verduras, hablamos de pepino, calabacín, judías verdes, zanahoria y puerro.

Melocotón: Gracias al alto porcentaje de agua en su composición, es diurético y su contenido en grasa es prácticamente nulo. También aporta vitaminas C, niacina o B3, esenciales para el cuidado de la piel, y minerales como potasio, calcio y fósforo.

Cerezas: Son fuente de melatonina, un antioxidante que regula los ciclos del sueño, con lo que mejora el descanso. Además, son ricas en vitaminas A, C y E, así como en hierro, potasio, magnesio, ácido fólico y fibra.

Melón: Aporta muy pocas calorías y mucha agua. Su alto contenido en calcio lo hace beneficioso para huesos y dientes y la adenosina y el licopeno que proporciona su consumo mejoran la salud del corazón.

Ciruela: Gran contenido en agua y en sorbitol, un azúcar que facilita el tránsito intestinal, así como en fibra. Es fuente de vitamina C y betacaroteno, gracias a sus pigmentos anaranjados. En cuanto a los minerales, el predominante es el magnesio.

Higo: Es una buena fuente de potasio, calcio, magnesio y vitamina K. Ayuda al tránsito intestinal, da sensación de saciedad y es bueno para la piel.

Pepino: Es muy rico en vitamina C, B5 y B9 (ácido fólico). También aporta minerales, en especial, potasio. Su contenido en silicio lo hace beneficioso para la formación de colágeno.

Calabacín: Con una gran cantidad de agua en su composición, tiene muy pocas calorías y es fuente de minerales como fósforo, magnesio, calcio y potasio, así como de vitaminas A y B3.

Judías verdes: Apenas tienen grasa, pero sí mucha fibra y potasio. Aportan vitaminas del grupo B (B6 y B9) y, sobre todo, vitamina C. Son buenas para el tránsito intestinal y previenen la oxidación del organismo.

Zanahoria: La reina del betacaroteno, ideal para el cuidado de la vista y la piel. Asimismo, también aporta vitaminas K, A, B1, B3, B6 y B9, además de calcio y potasio.

Puerro: La alicina protege el aparato gastrointestinal y refuerza el sistema inmunitario. Aporta una gran cantidad de fibra, ácido fólico y potasio. También es diurético, por lo que es muy adecuado, si se quiere perder peso.

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Receta de churros caseros

RECETAS /

Los churros es una de las cosas que le gusta a casi todo el mundo y que alegra cualquier desayuno. ¿Te gustaría saber cómo prepararlos tú mismo en casa? Pues aquí te traemos una receta de churros caseros.

Ingredientes:

-250 gramos de harina de trigo de la marca Alteza

-250 gramos de agua

-1 cucharadita de sal

-Azúcar Alteza para espolvorear

-Aceite de oliva suave para freír o aceite de girasol

-Papel absorbente de cocina

-Una churrera manual o una manga pastelera con boca fina en forma de estrella

Preparación:

Ponemos la harina en un bol amplio y calentamos el agua con la sal en una cazuela. Cuando empiece a hervir, la vertemos directamente sobre la harina. Con una cuchara de madera integramos la harina con el agua. Nos quedará una masa muy pegajosa y bastante compacta. Ahora introducimos esta mezcla en una churrera o manga pastelera.

Hacemos las porciones de churros con la masa cruda sobre un paño de cocina en la encimera. Así se va enfriando la masa y se evita que se abran o estallen durante la fritura. Después, lo ponemos al fuego en una sartén con abundante aceite de oliva muy suave o con aceite de girasol. Y ya están listos, sólo hay que dejarlos enfriar un poco antes de comerlos.

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Cómo combatir el insomnio

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Si te cuesta conciliar el sueño, si te duermes muy rápido y luego despiertas muy pronto, o tus ciclos se sueño consisten en dormir-despertar, dormir-despertar constantemente cada noche, estás sufriendo insomnio. Esta alteración del sueño es un síntoma, una señal de que algo pasa en tu cuerpo y hay que buscar la causa que la provoca para acabar con ella.

Algunas son muy conocidas, como tomar muchos estimulantes (café, cola, drogas…), trabajar de noche y tener que dormir de día… También hay enfermedades mentales que lo provocan, como el Alzheimer o la esquizofrenia. Pero la causa más frecuente en los adultos de esta sociedad en la que vivimos, es el acúmulo de tensión durante el día. El origen puede estar en nuestra forma de ser: por exceso de responsabilidad, porque nos preocupamos por todo y tendemos a somatizar e interiorizar el estrés, y cuando llega la noche, el sueño no aparece. Entonces se convierte en una bola de la que no hay manera de salir: dormimos mal y estamos mal al día siguiente y entonces dormimos peor durante la noche.

Factores de riesgo:

  • El ritmo de vida actual: no tener unos horarios fijos, no disponer de horas de descanso o tiempo para realizar pequeñas paradas y desconectar nuestro cerebro, pensar que el trabajo está por encima de todo, pasarse la noche confeccionando la lista de cosas pendientes para el día siguiente o no encontrar un momento para realizar tareas que no tengan nada que ver con las obligaciones y que permitan que nuestro cerebro desconecte para que, cuando llegue el momento de dormir, pueda descansar bien.
  • La tecnología. No ayuda la luz azul de los móviles y las tablets y que provoca que el cerebro no fabrique melatonina, la llamada hormona de la oscuridad, necesaria para que llegue el sueño.
  • Además, hay un factor ligado a las hormonas. Así, las mujeres, unos días antes de tener la menstruación tienen un cambio en la serotonina y esto le afecta también al sueño. Igualmente, durante el embarazo o la menopausia, la mujer puede pasar por estados de insomnio.

Cómo solucionarlo

  • Hay que partir de la idea de que el sueño se prepara, no viene de golpe, igual que la oscuridad y la luz. Durante la vigilia la actividad de nuestro cerebro debe ir descendiendo poco a poco para que pueda aparecer el sueño, la noche.
  • El crepúsculo de nuestro cerebro también es importante, por lo que dos horas antes de dormir tenemos que aparcar cualquier instrumento que nos impida la desconexión de nuestro cerebro y realizar alguna tarea que no tenga nada que ver con nuestras obligaciones diarias. La solución está cerca: que la luz que usemos a última hora de la tarde sea cálida, de color naranja, que permita la creación de melatonina.

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