Close

7 febrero, 2018

Rosada a la plancha con una exquisita ensalada de quinoa

Ensalada de quinoa con rosada

Para preparar este plato no nos vamos a centrar mucho en la rosada ya que su preparación a la plancha es muy sencilla. Por su parte, la ensalada de quinoa sí se puede preparar de diferentes maneras pero nosotros vamos a optar por la ensalada al estilo mediterráneo, con ingredientes sanos y nutrientes, que combinados son una explosión de sabor.Ensalada de quinoa con rosada

INGREDIENTES ROSADA

Los ingredientes para la elaboración de la rosada a la plancha para dos personas son:

  • 2 filetes de rosada
  • Aceite de oliva virgen
  • Perejil
  • Ajo
  • Sal
  • Limón

ELABORACIÓN DE LA ROSADA

  • Aliñar los filetes de rosada con perejil, ajo y sal al gusto. Dejamos reposar en el frigorífico, una hora aproximadamente.
  • Añadir a la plancha un poco de aceite para pasar los filetes de rosada ya aliñados.
  • Poner primero por el lado del perejil, para que al darle la vuelta se condimente la otra parte también.
  • Retirar de la plancha y servir, añadiendo limón al gusto.

INGREDIENTES QUINOA

  • 1 taza de quinoa, sin cocinar
  • ½ cucharadita de sal (se recomienda poner al gusto)
  • 1 lata de tomates en cubos con albahaca, ajo y orégano
  • 1 lata de aceitunas maduras picadas (importante escurrir)
  • ½ taza de queso feta desmenuzado
  • ¼ de taza de cebolla roja picada
  • 1 lata de pepinos sin semillas y pelados (trocear en porciones pequeñas)

ELABORACIÓN ENSALADA DE QUINOA

Los pasos a seguir para la elaboración de la ensalada de quinoa al estilo mediterráneo son los siguientes:

  • Cocinar la quinoa según las instrucciones del paquete, añadiendo sal al gusto.
  • Mientras se cocina la quinoa, en un tazón grande añadir el pepino, los tomates (escurridos), las aceitunas, el queso y la cebolla.
  • Esparcir la quinoa cocinada en un molde para hornear. Y dejar enfriar en el frigorífico aproximadamente 5 minutos.
  • Añadir la quinoa a la mezcla con los vegetales, removiendo con cuidado para que se mezcle.

Ya está listo para servir. Disfruta de la rosada acompañada de esta jugosa ensalada de quinoa al estilo mediterráneo.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar