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Receta arroz con leche

Hoy te traemos una receta de un postre riquísimo como es el del Arroz con leche. Necesitarás los siguientes ingredientes:

200 g de arroz redondo alteza (el arroz bomba de Calasparra es el mejor) • 1 litro de leche alteza • 100 g de azúcar • cáscara de 1 limón • 2 ramas de canela.

Elaboración: Enjuaga el arroz en agua fría y escúrrelo bien. En una olla grande, echa el arroz, la leche, el azúcar y la rama de canela. Mezcla bien. Sube el fuego hasta que hierva. Bájalo y remueve para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla. Cocínalo hasta que esté tierno y la mezcla, espesa. Retira la canela y echa el extracto de vainilla. Mezcla bien. Déjalo enfriar durante unos minutos.

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Receta de Shitake con ternera al estilo leonés

Hoy te traemos esta receta muy beneficiosa para la salud gracias a las setas shitake. Un ingrediente que tiene propiedades para el refuerzo de las defensas del organismo, gracias al lentinano, uno de sus componentes. También se dice que mejora los niveles de colesterol y facilita la circulación de la sangre. Su textura es consistente y su sabor tiene dejes anisados y ahumados. Se pueden consumir frescas, congeladas o deshidratadas, así que no hay que estar pendiente de su temporalidad.

INGREDIENTES: 400 g de solomillo, 1 diente de ajo, azúcar de coco, salsa tamari, vinagre de arroz, pimienta negra, jengibre rallado, cardamomo en polvo, 200 g de fideos de arroz, aceite de oliva virgen Alteza, 150 g de setas shitake, 100 g de champiñones, 150 g de espárragos.

ELABORACIÓN: Marina la ternera con el ajo, el azúcar, la salsa tamari, el vinagre, la pimienta, el jengibre y el cardamomo. Rehoga las setas y los espárragos cortados en cachitos. Remueve durante unos minutos. Agrega ajo, pimienta negra y un vaso de marinado. En otra sartén, prepara la carne al punto. Cuece los fideos junto a la mezcla de setas y espárragos y añade la carne. En cuanto estén cocinados, el plato estará listo para servir

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10 frutas y verduras muy saludables

Para los amantes de las frutas y verduras, la temporada estival es todo un festival, por su gran variedad de productos. En el apartado alimenticio, la mayoría de ellos tienen un nexo común: son aliados de tu hidratación por su alto contenido en agua, tan necesaria cuando suben las temperaturas. Además, sus nutrientes las convierten en imprescindibles para el día a día. Este verano, no bajes la guardia y no te saltes ninguna de las cinco raciones recomendadas al día entre frutas y verduras.

Te dejamos por aquí un listado de las frutas y verduras más atractivas esta temporada y que más te aportarán:

  • Melocotón. Gracias al alto porcentaje de agua en su composición, es diurético y su contenido en grasa es prácticamente nulo. También aporta vitaminas C, niacina o B3, esenciales para el cuidado de la piel, y minerales como potasio, calcio y fósforo.
  • Cerezas. Son fuente de melatonina, un antioxidante que regula los ciclos del sueño, con lo que mejora el descanso. Además, son ricas en vitaminas A, C y E, así como en hierro, potasio, magnesio, ácido fólico y fibra.
  • Melón. Aporta muy pocas calorías y mucha agua. Su alto contenido en calcio lo hace beneficioso para huesos y dientes y la adenosina y el licopeno que proporciona su consumo mejoran la salud del corazón.
  • Ciruela. Gran contenido en agua y en sorbitol, un azúcar que facilita el tránsito intestinal, así como en fibra. Es fuente de vitamina C y betacaroteno, gracias a sus pigmentos anaranjados. En cuanto a los minerales, el predominante es el magnesio.
  • Pepino. Es muy rico en vitamina C, B5 y B9 (ácido fólico). También aporta minerales, en especial, potasio. Su contenido en silicio lo hace beneficioso para la formación de colágeno.
  • Calabacín. Con una gran cantidad de agua en su composición, tiene muy pocas calorías y es fuente de minerales como fósforo, magnesio, calcio y potasio, así como de vitaminas A y B3.
  • Judías verdes. Apenas tienen grasa, pero sí mucha fibra y potasio. Aportan vitaminas del grupo B (B6 y B9) y, sobre todo, vitamina C. Son buenas para el tránsito intestinal y previenen la oxidación del organismo.
  • Zanahoria. La reina del betacaroteno, ideal para el cuidado de la vista y la piel. Asimismo, también aporta vitaminas K, A, B1, B3, B6 y B9, además de calcio y potasio.
  • Puerro. La alicina protege el aparato gastrointestinal y refuerza el sistema inmunitario. Aporta una gran cantidad de fibra, ácido fólico y potasio. También es diurético, por lo que es muy adecuado, si se quiere perder peso.

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Receta de Salmorejo cordobés

El salmorejo es uno de los platos preferidos de los ciudadanos y originarios de Córdoba, en Andalucía. Como mínimo, según un estudio de la Cátedra Gastronomía de Andalucía, elaborado en 2020, que concluye que casi la mitad de los cordobeses lo come, al menos, una vez al mes y el 35 %, cada semana. No es mala opción, ya que es una receta fácil y nutritiva: tener salmorejo en la nevera durante el verano permite tener cubierta la comida y la cena.

INGREDIENTES:

1 kg de tomates maduros • 200 g de pan de hogaza • 150 ml de aceite de oliva virgen extra alteza • 1 diente de ajo • sal.

Elaboración:

Tritura todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una crema suave. Ajusta la sal al gusto. Refrigera el salmorejo durante al menos una hora, para que esté bien frío. Sírvelo en un plato o cuenco. Puedes decorarlo con huevo duro picado y trocitos de jamón serrano o ibérico, si lo deseas.

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¿Cuánto podemos estar sin dormir?

Ahora que estamos en época de festivales, planes nocturnos y días calurosos y noches largas, muchas veces tendemos a recortar horas de sueño, por eso, desde Maskom Supermercados nos preguntamos ¿cuánto podemos estar sin dormir?

Se ha investigado en humanos que la falta de sueño, aunque solo sea durante una noche, provoca alteraciones en el tejido cerebral, por lo que las funciones normales del cerebro se ven afectadas dependiendo del tiempo de insomnio, provocando desde estrés a irritabilidad, problemas de memoria, del habla y visión, trastornos de conducta, alucinaciones…También pude haber otros problemas como dolor muscular, migrañas, desmayos, temblores, mareos, hipertensión, o debilitamiento de los sentidos… No obstante, cuando se retoma el patrón normal de sueño, todos estos síntomas desaparecen y no quedan secuelas visibles

Curiosidades. El récord más citado de falta de sueño voluntaria lo tiene Randy Gardner, que era en el momento del récord un alumno de secundaria de 17 años de San Diego, Estados Unidos. Para elaborar un proyecto destinado a una feria de ciencia, en 1964, Gardner no durmió durante 264 horas, es decir, 11 días seguidos, según confirmaron los científicos que lo monitorearon en los últimos momentos de la vigilia.

Hay otros relatos de hazañas por el estilo con menos credibilidad, como el de una mujer británica que en 1977 ganó una competencia de mecerse en una silla al hacerlo durante 18 días. Reconociendo el daño que puede causar no dormir durante tanto tiempo, el Libro Guinness de los récords dejó de apuntar estos récords en la última década.

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Paella valenciana

En esta ocasión te traemos una receta deliciosa de paella valenciana. Estos son los ingredientes: 400 g de arroz Alteza (senia, albufera o bomba) • 900 g de pollo

en trozos medianos con sus higadillos • 500 g de conejo en trozos medianos • 200 g de

judías verdes planas • 100 g de garrofón • 100 ml de aceite de oliva Alteza • 2 tomates

maduros para rallar • sal • 1 g de azafrán • 1 cucharadita de pimentón • agua.

Elaboración:

En una paella, echa un poco de aceite y sofríe el conejo, el pollo y los higadillos hasta que queden dorados. Incorpora el ajo y los pimientos cortados en tiras y saltea. Echa las

judías y el garrofón y saltea durante unos minutos más. Añade los tomates pelados cortados en cubos y sigue salteando.

Agrega el arroz, cúbrelo todo con agua. Echa el azafrán, pimentón y sal al gusto y cocina el arroz a fuego medio-alto durante 20 minutos sin removerlo.

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¿Es recomendable beber un vaso de agua con limón en ayunas?

Está bastante extendida la creencia de que beber agua tibia con limón en ayunas es beneficiosa para nuestra salud pero ¿Es cierto? ¿Es recomendable beber un vaso de agua con limón antes de desayunar? Como siempre, en Maskom Supermercados, preocupados por tu salud, aquí estamos para resolverte tus dudas y ofrecerte datos que te ayuden en tu día a día.

Como decimos, esta es una recomendación que suele escucharse mucho, sin embargo, lo realmente bueno para el tránsito intestinal es el agua tibia en ayunas. De hecho, el limón podría ser perjudicial en personas con úlceras o hernias de hiato, pues les estimularía los ardores. Es mucho más recomendable, por tanto, beber solo una generosa cantidad de agua en ayunas, a ser posible tibia, en lugar de ingerirla con limón, sobre todo durante toda la mañana, que es cuando limpia el organismo de desechos naturales o toxinas.

Los expertos aconsejan además que en ningún caso se deberían sobrepasar los 120 ml de zumo de limón diluidos en agua al día, ya que lo contrario supondría un exceso de vitamina C en el cuerpo.

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¿Sabías que hay que cuidar la boca en verano?

Puede que este titular te llame la atención, pero es que, en época estival, con las vacaciones y el cambio de rutinas, la salud bucodental se resiente más de la cuenta. Es importante prestarle atención, para evitarnos problemas mayores a la vuelta. Por eso, desde Maskom Supermercados, siempre preocupados por tu salud, te queremos proporcionar algunos detalles que debes tener en cuenta:

· Bebidas y alimentos fríos. Los cambios bruscos de temperatura afectan a la pulpa de los dientes.

· Refrescos isotónicos. Son bebidas diseñadas para aportar gran cantidad de azúcares y electrolitos a los deportistas tras un esfuerzo extremo.

· El cloro de la piscina. El cloro favorece la formación de placa dental y las caries, por lo que, tras el baño, se recomienda cepillarse bien los dientes.

· Comer fuera de casa. Si no tienes un cepillo a mano después de comer fuera de casa, por lo menos mastica chicle sin azúcar (segregarás mucha más saliva, lo que equilibra el pH de la boca y la protege ante las bacterias) o muerde una manzana entera.

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SMOOTHIE DE MELÓN GALIA

Ingredientes:

500 gr. de melón galia (si está un poco maduro, mucho mejor).

1 yogur de limón.

1 cucharada de miel.

Medio limón.

18-24 cubitos de hielo.

Preparación

Para hacer un smoothie lo mejor es un robot de cocina o un vaso americano. Pelamos el melón y troceamos. Sacamos el zumo del medio limón. Ponemos todos los ingredientes menos el hielo y trituramos a máxima potencia durante 1-2 minutos, que quede todo bien triturado. Agregamos el hielo y trituramos 1-2 minuto más. Lo servimos en vasos. Más fácil no puede ser. Sano y rico, buen provecho.

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