RECETAS

Guisantes al tomillo

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Si eres de los que no comes guisantes con cierta regularidad te estás perdiendo un montón de vitaminas y propiedades beneficiosas que nos aporta este alimento. En Maskom hemos querido dedicarle una receta fácil y rápida de preparar. Para cenas de verano, como guarnición o también como comida para llevar a la playa, se puede sacar mucho partido a los guisantes. ¿Te animas con esta receta de Guisantes al tomillo?

INGREDIENTES

  • 200 gramos de guisantes
  • 1 cebolleta
  • 1 zanahoria
  • Tacos de Jamón serrano
  • Tomillo
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

ELABORACIÓN

  • Si tienes diez minutos, entonces te sobra tiempo para preparar esta receta. El primer paso es pelar y picar las verduras. Empezamos con la zanahoria. La pelamos y troceamos en pequeñas partes.
  • Lo mismo hacemos con la cebolleta pero en cuadrados pequeños. Una vez lista, la pochamos a fuego lento.
  • Pasados unos minutos, si la cebolleta ya está transparente, añadimos la zanahoria a la sartén junto a los guisantes.
  • Dejamos en el fuego no demasiado tiempo, unos 8 minutos, y agregamos el aceite y el tomillo.
  • Una vez estén tiernos los guisantes, lo ponemos todo en un plato y añadimos unos tacos de jamón serrano.

¿Qué te ha parecido la receta? Esperamos que con estos Guisantes al tomillo te animes a preparar más a menudo esta legumbre que tiene muchas posibilidad. Cuéntanos, ¿cuál es tu plato favorito con guisantes?

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Brocheta de pollo con verduras

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Hace bastante tiempo que desde Maskom no compartíamos una receta de carne. Hoy nos hemos decantado por la carne de pollo, por sus propiedades y versatilidad y, sobre todo, porque nos encanta. La vamos a preparar en forma de brocheta y acompañada de verduras para hacer la receta todavía más saludable y apta para todos los comensales. ¿Te animas con esta Brocheta de pollo con verduras?

INGREDIENTES

  • Una pechuga de pollo
  • Tomates cherry
  • Cebolla
  • Pimientos
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Tomillo
  • Pimienta
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Cortamos la pechuga de pollo en dados no demasiados grandes. Ponemos un poco de aceite en una sartén con una pizca de sal y doramos los trozos.
  • Mientras pelamos la cebolla y la cortamos. Hacemos lo mismo con los pimientos, verdes o rojos según nos gusten más.
  • Sacamos la carne de la sartén y ponemos las verduras un poco.
  • Cuando lo tengamos listo preparamos las brochetas: pollo + verduras + pollo y volvemos a ponerlas para que se doren.
  • No nos podemos olvidarnos de incorporar tomillo y pimienta para que le de más sabor.

Siguiendo estos sencillos pasos podemos crear una rica receta de Brocheta de pollo con verduras. Lo mejor es que se puede modificar la receta al gusto. Cambiando la cebolla y el pimiento por otras verduras. En cualquier caso, es una buena opción para tomar carne en su versión más saludable. ¿Te animas?

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Dos cócteles para el verano

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¿Hay algo más veraniego que un cóctel? En Maskom siempre nos centramos en los platos principales de las comidas o en algunos postres pero ¿y las bebidas? Estas también tienen una gran importancia a la hora de acompañar ciertas comidas. Por ello, hoy queremos proponer dos cócteles perfectos para el verano. Uno de ellos con alcohol y otro apto para todos los públicos. ¡Ahí van nuestras propuestas!

Margarita, el cóctel más mexicano

INGREDIENTES

  • Tequila blanco
  • Cointreau
  • Dos limnos
  • 100 gramos de azúcar
  • 400 gramos de cubitos de hielo

ELABORACIÓN 

  • Ponemos en la coctelera el tequila blanco y el cointreau. Añadimos el limón y el azúcar. Lo mezclamos todos durante no más de 30 segundos.
  • Cuando lo tenemos, ponemos el hielo previamente picado
  • En la copa que vayamos a servir ponemos un poco de limón, en los bordes, y colocamos la copa boca abajo en un plato con sal.
  • Servimos el margarita en la copa después de seguir todos los pasos anteriores.

 

San Francisco, el cóctel sin alcohol

INGREDIENTES

  • Dos limones
  • Dos rodajas de piña
  • 4 Naranjas
  • Granadina
  • Azúcar, 50 gr aproximadamente
  • 400 gr de hielo
  • Agua

ELABORACIÓN

  • Pelamos las naranjas y los limones. Los ponemos en un vaso y le añadimos las dos rodajas de piña, el azúcar y la granadina. Lo batimos todo y reservamos.
  • Mientras picamos el hielo y, una vez listo, le añadimos la mezcla anterior y removemos bien durante unos minutos.
  • ¡Listo nuestro cóctel de San Francisco!

Dos ideas para disfrutar del verano bebiéndolo intensamente. Tanto si prefieres un cóctel con alcohol como si eres de los que no renuncia a cuidarse hasta en verano…¡Elige la opción que prefieras!

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Sopa de melón con jamón

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Es cierto que en verano cuesta más comer comidas o platos de cuchara ya que los asociamos, erróneamente, a recetas pesadas o calurosas. Nuestra opción de hoy desmiente ese mito ya que utilizamos una de las frutas del verano, el melón, para elaborar una sopa fría. Sí, nos animamos con una sopa bien fría de melón con jamón. ¿Quién dijo que la cuchara es para el invierno? Toma nota de cómo preparar esta receta.

INGREDIENTES

  • Un melón
  • Virutas de jamón ibérico
  • 150 ml de nata líquida
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Pimienta negra
  • Sal

ELABORACIÓN

  • El primer paso consiste en pelar el melón quitando la piel y las pepitas. Lo cortamos en tacos medianos y lo metemos en una batidora.
  • Una vez lo tenemos en la batidora añadimos la nata, la sal, la pimienta y el aceite y batimos hasta que quede líquido.
  • Si queremos asegurarnos de que nos queda cien por cien líquido podemos colar toda la mezcla.
  • Luego, lo metemos en el frigorífico y lo dejamos enfriar unas dos horas.
  • Pasado ese tiempo lo sacamos, lo servimos en bols y le añadimos unas virutas de jamón ibérico.

¡Lista nuestra receta! En no más de unos minutos aprovechamos una de las frutas de temporada para comer una rica sopa de melón con jamón. Opciones para reinventar platos e ingredientes que nunca fallan ¡Esperamos que te guste esta receta!

 

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Salteado de judías verdes, alubias y langostinos

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En Maskom nos gusta innovar en la cocina pero también somos partícipes de sacarle el máximo partido a las recetas más tradicionales como la de hoy. Judías, alubias y langostinos para preparar un salteado perfecto tanto para comer, como para cenar. Una forma de comer verduras diferente a las ensaladas pero igualmente nutritiva. Hoy en Maskom apostamos por una receta de Salteado de judías verdes, alubias y langostinos.

INGREDIENTES

  • 20 langostinos
  • 200 gramos de alubias blancas
  • 250 gramos de judías verdes
  • Pimentón dulce
  • Zumo de limón
  • Perejil
  • Ajo
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal
  • Pimienta

ELABORACIÓN

  • El primer paso de esta receta es lavar y pelar bien todos los langostinos. Nosotros recomendamos que sean frescos pero también puedes descongelarlos si ya tienes en casa.
  • Una vez los tenemos listos, preparamos una marinada con ajo, perejil, zumo de limón y aceite y ahí ponemos los langostinos. Guardamos en la nevera tres horas.
  • Para aprovechar ese tiempo, podemos ir lavando y cortando las judías. Las hervimos o cocemos al vapor durante diez minutos y las retiramos del fuego.
  • Preparamos una sartén con aceite de oliva y ponemos los langostinos ya maridados. Vuelta y vuelta y los quitamos del fuego.
  • En la misma sartén doramos unos ajos junto a las alubias y judías. No te olvides de echar sal y pimienta al gusto. Rehoga bien, añade de nuevo los langostinos con un poco de pimentón.
  • Busca un plato llano y sirve el salteado de judías, alubias y langostinos

Esta receta de salteado de judías verdes, alubias y langostinos requiere más preparación y tiempo que las de semanas pasadas pero el resultado merece mucho la pena. Una receta rica en nutrientes y estupenda para combinar verduras y langostinos en un mismo plato. ¿Qué te parece la apuesta de hoy?

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Macedonia de frutas

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El verano es quizás la época del año en que más variedad de frutas podemos encontrar. Por eso, y porque nos encanta redescubrir alimentos y productos, hoy en Maskom te traemos un postre perfecto para acompañar a las comidas de verano: la fruta. Como no nos decidíamos sobre qué fruta de temporada seleccionar…¡Hemos escogido muchas! Y si ya tenemos un montón de frutas y vamos a hacer un postres…Sí, hoy toca receta de Macedonia de frutas.

INGREDIENTES

  • 250 gramos de fresas
  • 2 kiwis
  • 1 plátano
  • 1 melocotón
  • 1 pera
  • Grosellas
  • Dos rodajas de piña en almíbar
  • 2 vasos de agua
  • 1 hoja de menta
  • Miel

ELABORACIÓN

  • Ponemos una olla con agua a hervir y le añadimos la menta (sin tallo) y la miel. Cuando pasen unos minutos, aproximadamente 15, colamos el líquido de almíbar resultante y esperamos.
  • Vamos preparando la fruta. Para eso, las pelamos y cortamos en dados grandes. Las grosellas las reservamos pues serán para decorar.
  • De nuevo en una cacerola ponemos la fruta junto al almíbar y las dejamos cocinar durante solo 3 minutos, no más.
  • Pasado este tiempo, retiramos la cacerola del fuego y servimos la macedonia en platos individuales
  • Para decorar podemos utilizar las grosellas y más hojas de menta.

En verano o en invierno, como postre o como merienda, la macedonia de frutas es un plato ideal para los amantes de las frutas y además, nos proporciona fibra y antioxidantes. En Maskom hemos hecho esta selección de ingredientes pero tú puedes escoger las frutas que más te gusten para crear tu propia macedonia de frutas. ¡Anímate a probarla!

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Navajas al limón

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Su alto contenido en proteínas, en vitamina A, en ácidos grasos y en minerales hace del marisco un alimento perfecto para incluir en la dieta y tomar cada cierto tiempo. Es cierto que no se debe abusar pero el marisco, en su gran mayoría, es muy útil para prevenir enfermedades cardiovasculares. Por ello hoy en Maskompra, y porque es verano y esta receta es perfecta para disfrutar en esta época del año, os traemos una receta estupenda: Navajas al limón.

INGREDIENTES

  • Alrededor de 400 gramos de navajas
  • 2 dientes de año
  • Zumo de limón
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Un rato antes de empezar a cocinar, pon las navajas en un recipiente con agua y sal durante una media hora. En esos minutos, las navajas expulsarán toda la arena que tienen en el interior.
  • Posteriormente, ponemos a calentar la plancha con un poco de aceite de oliva.
  • Cuando ya esté caliente, ponemos las navajas por la parte de la concha solo unos minutos hasta que se ponga blanca.
  • Una vez estén listas, emplatamos y añadimos un poco de sal y de zumo de limón.

Cuatro pasos para hacer esta receta de navajas al limón que es perfecta como aperitivo saludable para el verano. ¿Te animas a prepararlas?

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Ensalada Campera

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Es verano, hace calor y apetece comer platos ligeros y cargados de nutrientes. En Maskom lo sabemos y por eso apostamos por recetas más fresquitas pero sin renunciar al sabor y la vida sana. Hoy nos decantamos por una ensalada perfecta para combatir las altas temperaturas y muy rápida de preparar ¿Te animas con nuestra Ensalada Campera?

INGREDIENTES

  • 200 gramos de patatas
  • 3 tomates para ensaladas
  • 1 Cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 huevos duros
  • Una lata de atún (si se quiere)
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

ELABORACIÓN

  • El primer paso para preparar esta receta es pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en dados. Posteriormente, ponemos una olla con sal y las cocemos.
  • Mientras se cuecen las patatas, podemos ir lavando y cortando las verduras en pequeños trozos.
  • Pasados 30 minutos, no más, sacamos las patatas y las ponemos con base en una fuente. Encima vamos colocando las verduras.
  • Igualmente no se nos debe olvidar añadir los huevos y, si nos apetece, las aceitunas y el atún.
  • Llegados a este punto es importante aliñar la ensalada con un poco de pimienta, sal y aceite de oliva virgen extra.

Una ensalada siempre una opción de diez tanto para comidas como cenas. Una manera estupenda de comer de manera sana y nutritiva y que, además, como es el caso de la Ensalada Campera es una receta sencilla de preparar ¿Cuál es tu ensalada favorita?

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Aguacates rellenos

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Si hay una verdura que, de un tiempo a esta parte, se ha puesto de moda en\"Aguacates la cocina esa es el aguacate. Rico en grasas saludables y perfecto tanto para acompañar platos como para ser ingrediente principal de otros muchos, esta verdura ha llegado a nuestras recetas para quedarse. Hoy vuelve a ser protagonista en el blog de Maskom. ¡Toma nota de la receta de Aguacates rellenos!

INGREDIENTES

  • Un par de aguacates maduros
  • 2 yemas de huevo duro
  • Dos latas de atún en aceite de oliva
  • Un limón
  • Sal y Pimienta

 

ELABORACIÓN

  • Una vez están los aguacates maduros, los partimos por la mitad y le quitamos los huesos del interior.
  • Preparamos los huevos duros y quitamos parte del aceite del atún. Mezclamos ambos ingredientes junto con aceite de oliva y un poco de limón.
  • Batimos todos los ingredientes y rellenamos los aguacates con la mezcla que nos queda.

¡Más fácil imposible! Solo necesitas aguacates y atún y tendrás una receta de Aguacates rellenos lista para tomar en casa. Como ves, esta receta es una forma diferente de tomar el aguacate como plato principal y disfrutar de esta verdura que tantas buenas indicaciones tiene para nuestro organismo.

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Gazpacho

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¡Es una de las recetas del verano! Sí, el gazpacho es sinónimo de calorcito y de buena comida. Por eso en Maskom hemos pensado que ha llegado el \"Recetamomento de preparar una rica receta de Gazpacho. Para elaborarlo solo necesitamos unos cuantos ingredientes, unos 30 minutos de preparación y ¡listo para disfrutar!

INGREDIENTES

  • 1 kg. de tomates maduros  
  • 1/2 l. de agua fría
  • 3 rodajas de pan  
  • Sal
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Vinagre
  • Un pimiento verde
  • Un pimiento rojo
  • Un pepino
  • Una cebolla
  • Comino
  • Un diente de ajo

ELABORACIÓN

  • El primer paso de esta receta es pelar el pepino y el resto de verduras y triturarlas.
  • El pan debemos remojarlo en agua muy fría y añadirlo a la trituradora con las verduras.
  • Añadimos a esa mezcla un poco de vinagre al gusto y comino. Seguimos triturando hasta que esté todo bien mezclado y entonces incluimos un vaso de aceite de oliva virgen extra.
  • Colamos todo lo que hemos triturado y lo metemos en la nevera para que se conserve bien frío.

Y voilá, ya tenemos nuestro gazpacho andaluz listo para disfrutar. Nosotros recomendamos comprar las verduras e ingredientes el mismo día que vayas a preparar la receta y servir el gazpacho bien frío para disfrutarlo todavía más. ¿Te animas a probarlo?

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