RECETAS

Yogur casero

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¿Apasionado del yogur? Entonces esta receta es para ti. En Maskom hemos optado por la versión de la receta que no necesita yogurtera para prepararse por si no tienes en casa. Igualmente, la elaboración es prácticamente parecida y solo cambian algunos pasos básicos. Toma nota y aprende a preparar con Maskom esta rica receta de Yogur casero.

 

INGREDIENTES

  • Dos yogures blancos naturales
  • Un litro de leche entera
  • Hoja de menta
  • Frutos rojos

 

ELABORACIÓN

  • El primer paso es poner la leche en una olla a hervir. De este modo, una vez que hierva la mezclaremos con el yogur o los yogures un recipiente de vidrio o donde se vaya a servir.
  • Removemos bien para que no queden grumos al mezclar la leche y los yogures.
  • Cubrimos bien el recipiente del yogur con fil transparente y lo dejamos un día reposar en un lugar seco.
  • Pasado esas horas, podemos meterlo en la nevera para, posteriormente, servir el yogur y le añadimos una hoja de menta y unos frutos rojos para decorar y darle más sabor.

 

Al no tener yogurtera tenemos que contar con 24 horas más de preparación de la receta pero, igualmente, conseguiremos nuestro Yogur casero. Los frutos rojos puedes cambiarlos por fresas o la fruta que más te guste pero añade algo colorido a tu yogur para darle más sabor y aportar azúcar de manera natural. ¿Te animas con este Yogur casero?

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Rollitos de verduras con langostinos

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En lo sencillo está la clave. En Maskom lo sabemos y por eso siempre presentamos recetas y platos aptos para todos los públicos y bolsillos. La elección de los ingredientes es fundamental para crear platos irresistibles al paladar. Toma nota de cómo preparamos la receta de hoy de Rollitos de verduras con langostinos, compra tus ingredientes en Maskom y disfruta de esta súper receta saludable.

INGREDIENTES

  • Ocho láminas de pasta especial para rollitos
  • Una cebolleta
  • Una zanahoria
  • Un pepino
  • Diez langostinos
  • Salsa de soja
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal
  • Pimienta

ELABORACIÓN

  • Lo primero que tenemos que hacer es preparar el relleno de los rollitos.
  • Pelamos y cortamos la cebolleta, el pepino y la zanahoria. Las debemos cortar muy finas.
  • Posteriormente, las salteamos en una sartén con aceite de oliva y a fuego muy lento.
  • Si queremos darle un toque más oriental podemos añadir aquí un poco de salsa de soja.
  • Una vez lo tengamos listo reservamos y vamos a pelar los langostinos que, también, salteamos aunque en una sartén diferente.
  • Ahora cogemos las láminas de los rollitos y las extendemos para rellenar con las verduras y los langostinos. Hay que tener cuidado de cerrar bien las láminas por los bordes para que no se escapen los ingredientes.
  • El último paso es freírlos en aceite caliente y servirlos.

Lo bueno de esta receta, como de la gran mayoría que compartimos en Maskom, es que puedes crearla a tu gusto con las verduras que más te apetezcan. Sin duda, es una manera más de reinterpretar los típicos rollitos de primavera de forma casera y saludable. Prepara tus Rollitos de verduras con langostinos y cuéntanos tu experiencia por redes sociales ¿Te animas?

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Sopa de picadillo

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Se acerca el otoño y empiezan a apetecer platos de cuchara ¿verdad? En verano también hemos compartido recetas de cremas fresquitas o gazpachos perfectos para sofocar el calor. Sin embargo ahora nos vamos hacia algo más tradicional y que seguro que has comido muchas veces en casa: Sopa de picadillo. Hay varias maneras de prepararla pero en Maskom nos hemos decidido por la versión sencilla y ligera, siempre pensando en una alimentación sana y equilibrada.

INGREDIENTES

  • Medio pollo
  • Un huevo duro
  • Dos zanahorias pequeñas
  • Un puerro
  • Un hueso de jamón
  • 50 gramos de jamón serrano
  • Fideos
  • Hierbabuena
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Empezamos la receta lavando las zanahorias y los puerros. Los metemos, partidos en trozos, junto al pollo en una olla grande. Incluimos también el hueso.
  • Cocemos todos estos ingredientes en la olla. Mientras podemos ir cociendo el huevo para adelantar tiempo.
  • Cuando pase el tiempo de cocción, colamos el caldo de la verdura y picamos en trozos muy pequeños el jamón y el huevo.
  • Llega el momento de poner los fideos en la olla junto con el caldo que hemos colado. A esto le tenemos que añadir la carne, el jamón y el huevo.
  • Lo dejamos cocinar y ¡listo para servir!

Siguiendo estos pasos te quedará una Sopa de picadillo irresistible. Aunque es una receta típica de Andalucía, concretamente de las zonas de Sevilla y Almería, ya la podemos encontrar en casi cualquier punto de España. Sírvela muy caliente y disfruta de esta rica Sopa de picadillo.

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Ensaladilla rusa

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¿Sabes cuándo se popularizó la Ensaladilla rusa? Fue el cocinero  ruso de origen franco-belga, Lucien Olivier quien a finales del siglo XIX puso de moda esta receta tan mundialmente conocida hoy en día. No hay dos ensaladillas rusas iguales, los ingredientes varían según los gustos y las preferencias pero en Maskom hemos querido hacerle un hueco a la que es una de las tapas más populares.

 

INGREDIENTES

  • Medio kilo de patatas
  • Una zanahoria
  • Un huevo
  • Una lata de atún
  • Guisantes
  • Aceitunas
  • Mayonesa
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Ponemos las patatas, zanahorias (ya peladas) y el huevo a hervir en una olla. Añadimos un poco de sal al agua de cocción.
  • Sacamos las verduras de la olla y las dejamos templar. El huevo, por su parte, lo ponemos bajo agua fría y le quitamos la cáscara.
  • Una vez lo tengamos, cortamos en dados el huevo y la zanahoria. También podemos cortar ya las aceitunas, mejor si están rellenas, por la mitad.
  • Ponemos patatas, zanahoria, el huevo y las aceitunas, junto a los guisantes, en una bandeja o cuenco. Añadimos la mayonesa y el atún. Mezclamos todo bien y añadimos sal al gusto.

Como plato principal o como guarnición junto a una carne, la Ensaladilla rusa es una receta que siempre triunfa en la mesa. Anímate a probarla y, cómo no, cuéntanos cuál es tu truco para que te quede una Ensaladilla rusa de lujo. ¡En Maskom estamos deseando leerlos!

 

 

 

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Fideuá de marisco

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España es un país muy rico gastronómicamente hablando. De Galicia a Andalucía o de País Vasco a Canarias, todas las regiones tienen platos típicos. Hoy viajamos a Valencia para preparar una auténtica Fideuá de marisco. Una receta para compartir entre amigos o familia pero también para degustar en casa cualquier día. Una auténtica delicia que desde Maskom sabemos que te va a encantar: Fideuá de marisco.

INGREDIENTES

Los ingredientes para cuatro personas son:

  • 300 gr de fideos gruesos
  • 100 gr de gambas peladas
  • Unos diez mejillones
  • Una cebolla
  • Un pimiento rojo
  • Un pimiento verde
  • Azafrán
  • Pimentón dulce
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Para preparar esta receta se puede usar una paellera o una sartén amplia con bastante fondo. Nosotros recomendamos la paellera pues es más sencilla de a la hora de disponer los ingredientes.
  • En primer lugar tenemos que lavar, pelar y picar todas las verduras: los pimientos y la cebolla.
  • Ponemos a calentar la paellera con aceite de oliva durante unos minutos y, cuando esté caliente, añadimos las verduras picadas.
  • Si las gambas no están cocidas las ponemos a cocer, al igual que los mejillones.
  • Cuando estén cocinadas las verduras añadimos el caldo del marisco que acabamos de cocer para que le dé más sabor. A esto le añadimos un poco de azafrán y los fideos.
  • Pasados unos minutos, y una vez que el caldo esté evaporado, añadimos gambas y mejillones.
  • Dejamos pasar otros minutos para que se hagan bien los fideos, no más de 13 minutos.
  • Pasado este tiempo ¡ya tenemos lista nuestra fideuá de marisco!

Las opciones para esta receta son muchas. Se le puede añadir almejas y hasta calamares si se quiere pero hemos optado por la versión más tradicional. Prepara tu Fideuá de marisco siguiendo nuestros pasos y, una vez se hagan los fideos, déjalos reposar unos minutos ¡Estarán todavía más ricos!

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Merluza al horno

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Septiembre es sinónimo de nuevos propósitos. En Maskom sabemos que llevar una alimentación sana y equilibrada suele ser uno de esos “retos” marcados en el calendario al llegar este mes. Por ello, seguimos con nuestras recetas bajas en grasas y fáciles de preparar para que comer bien no sea nunca un problema. La merluza, protagonista de la receta de hoy, es un pescado blanco con un contenido bajo en calorías. Hoy preparamos Merluza al horno.

INGREDIENTES

  • Cuatro lomos de merluza
  • Una cebolla
  • Un pimiento rojo
  • Una zanahoria
  • Un calabacín
  • Vinagre
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Limpiamos los lomos de merluza, si la hemos comprado fresca, para quitarle buena parte de las espinas.
    Cuando lo tengamos, los ponemos en la bandeja del horno y lo calentamos a 180ºC durante diez minutos. No nos podemos olvidar de echar un poco de aceite de oliva virgen extra.
  • Mientras, cortamos y pelamos todas las verduras en pequeñas tiras y las incluimos también en el horno con un poco de sal y aceite de oliva.
  • Pasado ese tiempo, no más de 10-15 minutos, retiramos la merluza y verduras del horno y emplatamos.

¡Comida lista! Una manera muy sencilla de comer pescado, blanco en esta ocasión, sin tener que recurrir a los fritos. La Merluza al horno puedes acompañarla de todas las verduras que te gusten o con patatas si lo prefieres. Personaliza tu receta pero anímate a probar la Merluza al horno.

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Tarta de manzana

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¡Hoy toca dulce! Hacía bastantes semanas que no nos animábamos a compartir un postre en nuestra sección de recetas. En Maskom nos hemos decantado por una tarta, una de las que más adeptos tiene en todo el mundo: la Tarta de manzana. Lo más típico de este pastel, que también podemos encontrar en hojaldre, es la disposición de las manzanas en la capa superior. Muchas maneras de hacerla pero un mismo resultado ¡Tarta de manzana!

 

INGREDIENTES

  • Tres manzanas
  • 150 gramos de harina
  • Un sobre de levadura
  • Tres huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • 175 ml de leche
  • Mermelada de albaricoque
  • Mantequilla y harina para el molde

ELABORACIÓN

  • Empezamos esta receta pelando las manzanas, retirando la piel, pepitas y el corazón de cada una de ellas. Una vez estén peladas debemos cortarlas en dados.
  • Las manzanas, junto a la levadura, los huevos y el azúcar los ponemos en la batidora. Trituramos durante unos minutos y le añadimos la leche.
  • Vamos también preparando el molde. Para que no se nos pegue la tarta, ponemos un poco de mantequilla y harina en la base y en laterales.
  • Vertemos la mezcla de la batidora en el molde y ponemos, en láminas, dos manzanas más para que cubran la tarta.
  • ¡Al horno! Debemos dejarla en el horno unos 45-50 minutos a 180ºC vigilando que no se nos vaya a quemar.
  • Pasado ese tiempo, dejamos reposar un poco la tarta antes de sacarla del molde y servir.

¡Y eso es todo! En menos de una hora tenemos preparada nuestra Tarta de manzana casera lista para ser disfrutada en casa. Aprovecha el verano para sacarle el máximo partido a tus recetas y cuéntanos, ¿qué postre te gustaría que preparásemos en las próximas semanas?

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Ensalada de cebollas, patatas y sardinas

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Si tienes una lata de sardinas en casa, una cebolla y patatas ¡Puedes preparar la receta de hoy! Muchas veces pensamos erróneamente que las conservas no son sanas pero al revés, ya que mantienen los alimentos con todas sus propiedades y no llevan conservantes. Por eso hoy en Maskom nos hemos decantado por usar las conservas para nuestra receta. Vamos a preparar una rica Ensalada de cebollas, patatas y sardinas.

INGREDIENTES

  • Dos patatas
  • Una lata de sardinas en aceite de oliva
  • Una cebolla
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas finas.
  • Hacemos lo mismo con la cebolla que podemos prepararla en rodajas o en tiras, como más nos guste.
  • Ambos ingredientes los metemos en un recipiente con agua y los cocemos durante 15 minutos más o menos en el microondas.
  • Pasado ese tiempo, servimos las patatas y cebollas en la base de un plato. Ponemos por encima las sardinas y echamos un poco de aceite de oliva virgen extra.

 

En no más de 15 minutos hemos preparado una receta sana y rápida perfecta para los días en los que andas con prisas y no tienes tiempo para cocinar. La ensalada de patatas, cebollas y sardinas es también una buena opción para llevar como comida al trabajo. Muchas opciones para esta receta de solo tres ingredientes y que desde Maskom estamos seguros de que te gustará.

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Canelones de pollo

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¿Preparado para una nueva receta? Hoy no viajamos hasta Italia, a pesar de que vamos a descubrir un plato de pasta. Nos quedamos en España, concretamente en Cataluña, lugar del que son originarios los canelones. Las posibilidades de este plato son muchas ya que puedes rellenarlos como prefieras: carnes, verduras…Pero hoy en Maskom nos hemos decidido por los Canelones de pollo ¡Esta es la receta!

INGREDIENTES

● Un par de pechugas de pollo
● Canelones
● Salsa bechamel
● Leche
● Aceite de Oliva Virgen Extra
● Sal
● Pimienta

ELABORACIÓN

-Como hemos comprado la masa de los canelones, metemos las placas en agua unos 15 minutos para prepararlas antes de cocinar.
-Podemos aprovechar esos minutos para ir creando la salsa bechamel. Coge el bote que vayas a utilizar y sigue las instrucciones que vengan en el paquete. Importante añadir leche para que nos quede una bechamel líquida.
-El tercer paso es filetear las pechugas de pollo y freírlas con aceite de oliva. Una vez estén fritas, las cortamos en trozos pequeños y las pasamos por la cortadora añadiendo pimienta negra.
-Sacamos los canelones del agua y los extendemos para ir rellenándolos de carne. Enrollamos los canelones, los cubrimos si queremos con tomate frito y al horno durante unos minutos, no más de 20, a 180ªC. Si nos gusta podemos poner un poco de queso rallado por encima.

 

Cuatro pasos nos separan de unos ricos canelones de carne caseros. Disfruta de esta receta en casa y recuerda que puedes cambiar el relleno de pollo por verduras o lo que prefieras. Así tienes más de una receta para preparar canelones. En Maskom confesamos que nos gusta mucho esta opción de Canelones de pollo. ¡Hazte con los ingredientes en los supermercados!

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Carpaccio de tomate

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En Maskom apostamos por la calidad y por los productos frescos…¡hasta en nuestras recetas! Por eso hoy te proponemos un plan culinario al que no podrás decir que no. Si tienes tomates en casa, tienes receta. Propiedades beneficiosas para la salud, aromas, presencia…los tomates son uno de esos ingredientes que deberían estar en todas las recetas. ¡Y son los protagonistas de la de hoy! Toma nota de esta receta de Carpaccio de tomate.

INGREDIENTES

  • 2 tomates grandes
  • Anchoas
  • 1 Cebolla
  • Cuatro pepinillos
  • Tomillo
  • Pimienta Negra
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

ELABORACIÓN

  • Lo primero que debemos hacer es abrir una lata de anchoas y escurrir el aceite. Luego, debemos cortar los filetes de anchoas en pequeños trozos.
  • Posteriormente, lavamos y pelamos los tomates para contarlos en rodajas muy finas.
  • También debemos picar la cebolla en trozos muy pequeños.
  • Ponemos todas las rodajas de tomates sobre un plato o bandeja y vamos colocando encima las anchoas, los pepinillos y la cebolla.
  • El último paso es aliñar con aceite de oliva virgen extra y con pimienta negra al gusto.

¡Más fácil imposible! Uno de los trucos para comer siempre sano es no aburrirnos e innovar en las recetas diariamente. Por ello es importante buscar alternativas a lo que ya conocemos. Si estamos acostumbrados a tomar el tomate en ensalada, este Carpaccio de tomate es una buena manera de cambiar y no caer en la rutina ¿Qué te parece?

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