RECETAS

Con motivo navideño, te contamos hoy la elaboración de los roscos de vino de Málaga. Proponemos una versión más  “saludable”, ya que sustituimos la tradicional manteca de cerdo, por aceite de oliva, lo que supone un beneficio cardiovascular, sin restar un ápice del sabor de toda la vida. Además de todo ello, y cómo no podía ser de otro modo en Málaga, el vino que vamos a utilizar es un moscatel de Moclinejo.

Ingredientes

• 500 gr. De harina de repostería
• 250 grs. De azúcar glass
• un chorrito de aguardiente dulce
• 200 ml de aceite de oliva
• un vaso de caña de vino Málaga moscatel
• ralladura de un limón
• una cucharada sopera de sésamo tostado
• una pizca de canela en polvo
• piel de limón

Preparación

Paso 1: Precalentamos el horno a 180º.

Paso 2: Vertimos el aceite de oliva en un cazo junto a la monda de limón, y procedemos a su retiración una vez tostada. Terminamos de calentar el aceite a fuego moderado y lo apartamos cuando empiece a echar humo.

Paso 3: Colocamos la harina en un bol y hacemos un hueco en el centro, dónde verteremos el aceite caliente poco a poco, removiendo con un cucharón de palo, para que la harina se escalde en el aceite.

Paso 4: Cuando la masa de harina sea uniforme y haya asumido todo el aceite, le añadimos el aguardiente, el moscatel, 100 gramos de azúcar glass, el sésamo tostado, la

ralladura de limón, el clavo y la canela. Removemos todo con esmero para que se mezcle bien en la masa.

Paso 5: Amasamos la mezcla con un rodillo. Cortamos círculos con ayuda de un vaso o un cortapastas, a gusto del consumidor, y le hacemos un agujero en el centro.

Paso 6: Finalmente, disponemos la masa cruda en la fuente de horno con papel vegetal durante 35 minutos aproximadamente. Una vez terminados y un poco templados, los rebozamos en el resto de azúcar glass.

¡¡Y a disfrutar!! Esperamos que disfrutes tanto como nosotros haciendo esta receta, seguro te sorprenderás del magnífico resultado. Desde Maskom te deseamos ¡Felices Fiestas!

El sándwich club es el sándwich referente y más famoso en el mundo. Seguramente es bien conocido por la gran mayoría y seréis muchos los que habréis disfrutado de su sabor. Existe muchas variantes del mismo, debido en gran medida a que cada club de playa, restaurante o bar lo modifica para hacerlo más personal y un elemento diferenciador dentro de su carta.

Desde Maskom queremos compartir con vosotros nuestra receta del Sándwich Club tradicional, una receta sencilla y muy sabrosa que seguro no dejará indiferente a nadie. ¡Si pestañeas te lo pierdes…!, así que permanece atento a los ingredientes y pasos para dar un delicioso bocado a tu Sándwich Club.

Ingredientes.

• 3 rebanadas de pan de molde o cualquier otro pan.
• 3 lonchas de beicon o panceta
• Aceite de oliva virgen extra
• 2 lonchas de jamón
• 4 hojas de lechuga
• 4 lonchas de queso
• 1/2 tomate grande
• mayonesa
• sal

Preparación.

1.- Tostar el pan por ambas caras en la sandwichera, tostadora u horno.

2.- Hacer a la plancha la panceta ahumada o el beicon en una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Darles la vuelta cuando se vayan dorando y tostando. Cuando estén listas retirarlas en un plato.

3.- Untar con mayonesa las dos tostadas de pan y coloca encima unas rodajas de tomate y un poquito de sal. Encima, unas hojas de lechuga que esté bien seca.  Coloca las lonchas de queso, el jamón de york y tapa con otra de las rebanadas de pan untada en mayonesa.

4.- Montar el otro piso untando primero de mayonesa el pan y añadir tomate, lechuga, lonchas de queso y las tiras de beicon. Untar la última rebanada con mayonesa y tapa el sándwich.

5.- Cortar el sándwich por la mitad para que sea más fácil de comer, si no quieres que se te desmonte puedes clavarle unos pinchos o palillos. Vuelve a cortar por la mitad y por último emplatar para servir.

¡Ya puedes disfrutar de tu Sandwich Club! Como curiosidad, algunas personas suelen añadir en sus ingredientes, en la última planta del sándwich un huevo a la plancha con un orificio en la rebanada superior, para que la yema no se rompa. La yema líquida al romperse mientras disfrutas de tu sándwich, impregna de sabor el sándwich ofreciendo una textura y sabor sin igual.

Con la llegada del verano y su intenso calor, somos muchos los que buscamos siempre innovar en platos, alimentos y bebidas refrescantes que nos aporten esa frescura y sabor que nos ayude a combatir el calor. La fruta está de moda y aún más en verano. Y si hablamos de fruta no podemos olvidarnos sin duda alguna de los batidos de frutas, también conocidos como smoothies que tan de moda están hoy día.

Os traemos un smoothie de arándanos muy sabroso y fácil de hacer que sabemos que no dejará indiferente a nadie.

Entre las propiedades del Arándano: 

• Es una fruta altamente nutritiva.
• Buena fuente de antioxidantes.
• Mantiene sano a tu cerebro.
• Ayuda a protegerte contra enfermedades cardiovasculares y la diabetes.
• Previene y trata enfermedades relacionadas a las vías urinarias.